GAP标准在生猪养殖危害控制和管理中的应用

良好农业规范(GAP)标准在我国农业中得到了广泛的应用和认可,其对食品安全中危害控制和可追溯性要求,也已成为养殖业提高养殖管理水平和畜禽产品质量的保障。在生猪养殖过程中按照GAP标准的要求,对养殖过程中的危害控制和管理进行充分分析和控制,将促进我国养猪产业的可持续发展和质量管理水平的整体提高。     

发展桑园GAP的意义

良好农业操作规范(Good Agriculture Practice,简称GAP)的标准包括三个方面,一是控制点及遵循标准;二是检查清单;三是总则.为了达到桑叶"优质、稳定、可控",提高蚕种和蚕丝质量的目的,桑园采用GAP进行管理具有十分重要的意义.     

发展桑园的意义

良好农业操作规范(Good Agriculture Prac-tice,简称GAP)的标准包括三个方面,一是控制点及遵循标准;二是检查清单;三是总则。为了达到桑叶“优质、稳定、可控”,提高蚕种和蚕丝质量的目的,桑园采用GAP进行管理具有十分重要的意义。1促进蚕业健康发展桑叶几乎是蚕儿唯一的“食品     

肉羊生产良好农业规范（GAP）及其认证

GAP是良好农业规范（Good Agriculture Practice）英文的缩写。FAO对其定义是：良好农业规范是应用现有的知识来处理农场生产和生产过程的环境、经济和社会的可持续性,从而获得安全而健康的食物和非食用农产品。具体而言,GAP属于食品安全溯源系统,是一套针对初级农产品生产（包括作物种植和动物养殖）的操作标准,是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具,它通过规范种植、养殖、采收、清洗、包装、储存和运输等农业生产过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力,保障农产品质量安全,同时实现环境保护、可持续发展、职工健康安全福利以及动物福利等目标。在肉羊生产中采用良好农业规范（GAP）能控制源头并找出改进和纠偏的措施,可有效保证羊肉产品质量安全,促进养羊业高效健康发展。     

HACCP体系在无公害牛奶生产中应用探讨

将危害分析(HA)与关键控制点(CCP)体系应用于无公害牛奶生产中熏对原料奶生产过程进行危害分析熏确定关键控制点熏并制定相应的解决方法和途径熏从而实现对危害的有效控制,确保牛奶及奶品的安全。     

良好农业规范(GAP)在畜牧业中的应用及探讨

农食产品安全问题已引起我国政府、社会、消费者的关注,政府也采取了有效措施确保农食产品安全。为有效控制农食产品源头质量安全,近期颁布实施了《良好农业规范认证实施规则(试行)》和GB/T20014.1-11—2005良好农业规范国家标准,旨在加强种植、养殖产品质量安全,其中畜禽产品质量安全问题已引起社会广泛关注。良好农业规范(GAP)在畜牧业中的应用能有效保证畜禽产品质量安全,提升产品等级。文中主要从GAP发展历史、原理、内容以及畜禽养殖场的选址、设施、设备;畜禽种源、标识和追溯;饲料和饮水;用药;无害化处理;环境保护;员工和动物健康、安全、福利等方面进行应用和探讨。     

美国拟放开中国出口禽肉品种范围

<正>近日,美国食品安全检验局(FSIS)发布了中国家禽检验监管体系的最终审核报告。报告介绍经过对政府监管能力,食品安全立法、产品标准、产品标示、动物福利,卫生体系,危害分析及关键控制点(HACCP)体系,化学投入品残留检测,微生物检测6方面等效指标的实施情况进行评价,没有发现中国生产产     

动物福利及GAP对生猪养殖的福利要求

主要从主观感受式、生物学功能式、自然生活式三个方面介绍了动物福利的定义、动物福利相关法律及国内外发展现状;并结合良好农业规范(GAP)标准中生猪饲养过程控制,重点阐述了影响生猪福利的环节和采取的相应措施,即地面和垫料;畜禽群体结构和混群;气侯、光照和噪音;畜舍空间;气流与空气质量;微生物环境;饲养人员与畜禽的互作;生长促进剂;畜舍环境富集。     

HACCP管理体系及其应用

一、什么是HACCP?HACCP:是HazardAnalysisCriticalControlPoint的缩写。HACCP是一个预防性的、用于保护食品,防止产生生物、化学、物理危害的食品安全控制体系。食品加工行业用它来分析食品生产的各个环节,找出具体的安全危害,并通过采取有效的预防控制措施,对各个关键环节实施严格的监控,从而实现对食品安全危害的有效控制。简言之,危害分析和关键控制点是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。HACCP管理体系是指企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能保证达到…     

HACCP在硬质干酪加工中的应用

食品行业发展方向是安全、健康、优质。HACCP由于能有效控制食物中的危害,保证食品的安全,被公认为全世界范围的食品安全生产准则。将HACCP系统应用于硬质干酪生产中,对硬质干酪的生产过程进行危害分析(HA)确定关键控制点(CCP)并制定相应控制限值;监控系统的HACCP计划工作模式,以提高硬质干酪生产管理水平和产品安全性。