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20世纪中叶,抗生素被发明并运用到畜牧业中,对畜牧业的发展做出了巨大的贡献.根据相关信息,抗生素的使用可以有效抑制牛羊养殖中所产生的病毒细菌.虽然使用抗生素可能导致养殖户在养殖牛羊时的成本增加,但是抗生素的使用无疑是对公众的健康以及养殖户的长远利益是有利的. 相似文献
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抗生素的出现在人类的生产和生活等方面发挥了巨大作用,同时,饲用抗生素的应用在畜牧业中也得到了持续稳定的发展,为其规模化生产提供了有力的保障,但抗生素的长期及不规范使用也造成了诸多负面问题,如:耐药菌大量出现、药物残留和畜禽免疫机能下降等问题,随之出现的疾病用药无效、食品安全和养殖成本升高等问题严重制约了畜牧业持续稳步的发展.随着科学技术的进步及贸易全球化,抗生素的禁用和限用已经成为世界共识,是大势所趋,我国也应通过完善相关的法律法规和国家标准、建立科学的监控体系和研究新型抗生素替代品(微生态制剂、酶制剂、抗菌肽和中草药提取物等)等措施降低抗生素不规范使用带来的负面效应,实现畜牧业的绿色和健康发展,保证动物性食品的安全. 相似文献
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动物性食品中抗生素残留及其控制对策 总被引:6,自引:0,他引:6
自1950年美国食品与药品管理局(FDA)首次批准抗生素用作饲料添加剂后,抗生素广泛应用于畜牧生产,在预防和治疗动物传染性疾病,促进动物生长,提高饲料利用率等方面起到重要作用,推进了规模化养殖的发展,提高了畜牧业的经济效益。但长期大剂量使用抗生素或非法滥用抗生素等,导致动物性食品(如肉、蛋、奶)中的抗生素残留严重超标,构成环境污染对人类构成严重威胁。 相似文献
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正近年来,随着畜牧业发展,在满足人民快速增长的肉、蛋、奶等食品需求的时候,由于生产模式、发展模式以及其它客观因素影响,也带来了一些负面问题,制约着畜牧业自身发展,比如抗生素滥用、残留和超标、食品安全、疫病风险、公共卫生、环保等问题。就拿抗生素残留问题来说,动物体内和排泄物中的抗菌素从哪里来,当然不是凭空产生的,在养殖生产中不投入抗菌素, 相似文献
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如何避免猪肉中抗生素的残留 总被引:1,自引:1,他引:0
正近年来,随着我国经济高速发展和广大人民群众对生活品质更高需求,畜牧业作为支撑农业发展的重要组成部分,得到更多社会关注和发展基础。但在畜牧业快速发展的背后,出现了"瘦肉精"等以及因抗生素残留造成的大规模食品安全事件。究其原因,主要是畜牧业发展方式由分散化、农户化、单一化向集约化、规模化、工厂化、多元化转换过程中,由于疾病种类增多、发病规模扩大、病源日益复杂,部分养殖企 相似文献
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目前,畜牧业生产由粗放的散养逐渐向集约化养殖方式转变。集约化养殖中抗生素使用存在一些问题,对生产、生活产生了影响。本文主要分析集约化养殖中抗生素使用存在的问题,造成的主要影响并提出了几点建议。 相似文献
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蔡文瑜 《畜牧兽医科技信息》2019,(9)
抗生素具有促进动物生长、提高生产性能及防治疾病等方面的作用,由于畜牧养殖业存在长期滥用抗生素现象,从而导致药物残留和耐药性等问题非常严重。随着人们食品安全意识的提高,不合理使用抗生素带来的危害已受到广泛关注,促使养殖环节限用抗生素及无抗养殖被提上议事日程,畜牧业开始寻找抗生素替代物。大量的生产实践和科研实验表明,酶制剂、微生态制剂、植物提取物等是目前国内外常用的、能够替代抗生素的主要产品。 相似文献
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畜牧业的发展带来了大量的温室气体排放,对环境的影响不容小觑。本文梳理了畜牧业的主要碳源,分为动物肠道发酵、粪便分解与畜禽养殖能源消耗三个方面。根据畜牧业中每位兽医所照顾的动物的碳足迹,归类整理了兽医在畜牧生产中控制碳排放的措施,包括优化畜禽饲料配方与营养、动物健康保健、抗生素的使用以及减少医疗过程中的碳排放。让兽医在畜牧业可持续发展议程中发挥更积极的作用,助力畜牧业养殖实现低碳。 相似文献