我国食用菌栽培技术研究进展

食用菌产业作为我国农业传统产业和近年来快速发展起来的新兴产业已备受关注。该文综述了我国对食用菌栽培和利用的历史,重点总结了食用菌育种、栽培料的选择、灭菌方法、接种流程以及栽培模式等研究现状;指出我国食用菌栽培应该以节约、环保为基础,充分利用好当地的有利条件,选择合理的栽培模式,走可持续发展道路。     

平菇-鸡腿菇-毛木耳周年高产高效栽培技术

正平菇、鸡腿菇、毛木耳属于不同温型的食用菌,在自然条件下出菇时间不同。为了探索食用菌高效栽培模式,新乡市农科院食用菌研究所通过连续三年的专题研究,总结出平菇-鸡腿菇-毛木耳周年高产高效栽培技术。现将该技术简要介绍如下,以期为各地食用菌周年栽培提供技术参考。1场地选择与栽培设施栽培场地应地势高、排灌方便、通风良好、环境卫生、场地周围无污染源、水电配备齐全、交通便利、方便生产管理和销售。栽培设施宜采用坚固耐     

玉米秆适宜栽培食用菌种类及关键技术

通过进行玉米杆栽培食用菌试验与研究,总结出了适宜以玉米秆为主要原料栽培食用菌的种类及技术。玉米秆适宜于发酵法进行食用菌栽培,发酵技术关键是较常规(例如麦草发酵料)培养料缩短发酵时间3 d～4 d,适宜栽培主要种类包括双孢蘑菇、鸡腿菇、草菇等;同时,也可采用熟料法(常温灭菌)栽培食用菌,适宜种类包括平菇、杏鲍菇、鸡腿菇等,但玉米杆必须粉碎并经过5 d～6 d的发酵进行软化处理。     

食用菌菌渣栽培菠萝技术规程

规程制定了如何利用发酵生产的食用菌菌渣基质栽培菠萝的技术流程。内容包括发酵合格基质的定义、菌渣基质产品包装和标识、菠萝种植园场地选择与规划、园地整地、选苗和菌渣施用要求、种植要求、栽培期管理、病虫害防治、果实采收与采后处理等生产技术要求,建立一个系统化的菌渣栽培菠萝技术规程,为食用菌菌渣栽培菠萝种植提供科学化的参考指导,最终实现食用菌菌渣的高效利用和菠萝产业的高效优产的双赢。     

设施软枣猕猴桃荫下羊肚菌和灵芝轮种技术

为推广设施软枣猕猴桃荫下羊肚菌和灵芝轮种技术，研究了羊肚菌和灵芝在软枣猕猴桃荫下的生态栽培模式和管理技术，以及栽培场地选择、清理准备、培养料配制、播种和采收期管理等不同阶段的管理技术；并分析了该技术的经济效益。结果表明：充分利用设施软枣猕猴桃荫下环境优势，发展食用菌栽培产业，对提高食用菌产业具有很高的生态效益、经济价值和社会推广价值。     

桃木屑栽培杏鲍菇试验简报

随着棉子壳价格的大幅攀升,食用菌栽培原料面临着新一轮的再选择,多原料配伍生产食用菌和原料来源的更广泛应用成为近两年的研究热点.在我国,各类食用菌的栽培基地主要分布在各地的山区,一方面因为山林资源丰富,另一方面也是这些地区选择其他致富项目的机会较少造成的.这些特点和原因也正好成就了当今食用菌栽培原料的选择,山区有大量的林果树资源,每年修剪下来的大量果树枝条是一宝贵资源.在传统的概念里面大家普遍认为食用菌栽培中使用的木屑以壳斗科、榆科等硬杂木屑为主,桦术科、豆科亦可、但像桃木这种蔷薇科软杂木效果不会很好.     

分子标记技术在食用菌遗传育种中的应用

我国是世界上食用菌栽培种类最多和产量最高的国家。食用菌品种是食用菌产业发展的基础,分子标记技术在食用菌新品种培育中的应用越来越广泛,包括品种鉴定、遗传多样性分析、遗传图谱的绘制、基因定位、分子辅助选择等诸多方面,综述了分子标记技术在食用菌育种中的应用。     

秀珍菇及其栽培管理应用

秀珍菇是一种新兴食用菌,对温度和湿度要求比较严格,在秀珍菇的生产上对栽培管理技术要求比较高。从菇房建造、品种选择、菌棒的制作、出菇管理、采收等方面详细阐述了其栽培管理。     

长根菇床架栽培技术

长根菇(黑皮鸡枞)属于中高温型食用菌,适合在夏秋季节栽培,部分南方地区还可以春季种植。该菌种在韶关地区采用床架式栽培试验获得成功。成功的经验包括栽培场地选择、栽培季节安排、制包技术、床架栽培管理等方面的详情。     

山东省食用菌栽培模式从传统向现代转型的探讨

传统栽培迄今仍是食用菌生产大省山东的主要栽培模式,其生产分散,管理粗放,只能季节性生产,导致产业整体效益不高。立足于山东食用菌传统栽培为主的现状,从品种结构、原料选择、栽培模式创新以及园区化建设、专业化分工等方面积极探讨实现传统栽培上档升级,向现代模式转变的具体途径。     

工厂化食用菌菌渣发酵生产基质技术规程

制定了工厂化袋装食用菌菌渣发酵生产栽培基质的技术规程,详细内容包括处理原则、场地选择与设计、技术要求、产品包装和标识、环境条件等。     

基于云计算的食用菌栽培环境参数自动监测系统

基于云计算的食用菌栽培环境参数自动监控系统,系统有效结合物联网与云计算技术,利用物联网技术建立由终端控制器和终端协调器构成的系统栽培环境参数采集终端,采集食用菌栽培环境参数数据,基于云计算技术构建云监测信息服务平台,合理利用云计算服务模式结构,存储栽培环境参数采集终端采集汇总输出数据,利用ZigBee技术构建无线传感网络,实现食用菌栽培环境参数传输,同时协助系统食用菌栽培环境参数数据监控管理,提升食用菌质量及生长速率,减小食用菌栽培成本,促进食用菌产业可持续发展。     

食用菌覆土栽培的利与弊

食用菌覆土栽培获得高产已是普遍被认可的事实,覆土技术的推广也已在各地、各类食用菌生产中大胆进行并取得了很好效益。本文阐述了食用菌覆土栽培的机理、栽培覆土的效应,并就食用菌栽培覆土技术的弊端提出了相关解决措施。     

食用菌生产技术进展

在20世纪的最后10年,我国的食用菌生产发展迅速,其主要原因是生产技术有了全面进展.现从菌种菌株、消毒灭菌、栽培原料、生化手段、栽培区域、栽培模式、专业化和产业化、初加工和深加工等方面,阐述了食用菌生产技术的新进展.     

玉米芯生料栽培鸡腿菇高产新技术

从菌种选育、原料选择、栽培管理进行了试验 ,逐渐建立了一套适合本地区高产栽培鸡腿菇的技术和工艺。用玉米芯做栽培主料 ,生物转化率可达 2 0 0 % ;生料栽培、方法简单、便于操作、适合规模栽培是食用菌可持续发展的好路子     

电脑在食用菌配方中的应用

基于目前食用菌栽培者设计食用菌配方时,存在数值不准确、费时等问题,我校开发出食用菌电脑配方设计系统,解决了以上问题。这套食用菌电脑配方设计系统,是根据食用菌栽培可以使用各种天然有机物来配制培养基,只要培养物质的比例符合食用菌菌丝体对营养物质的要求,就可以用来栽培食用菌的原则来设计的,并加载了常用食用菌栽培原料数据库、食用菌栽培数据库等,因此该系统设计出来的配方具有数值精确,适合食用菌生长,可使用多种天然有机物等优点。食用菌配方系统设计科学,操作简便,即使是初接触电脑者也能方便完成配方设计。现将设计描述如下:     

刍议食用菌栽培学课程教学与科研的创新实践

食用菌栽培学是农业微生物学的重要分支,是我国高等农业院校的重要选修课。课程涵盖食用菌学基础理论和栽培实践技术。基于近20年食用菌教学与科研实践,从教学内容和教学方法、教学工具、实践教学、科研支撑与服务于教学的角度,研讨食用菌栽培学课程教学与科研实践的融合创新。     

秸秆栽培食用菌基质研究进展

秸秆是食用菌栽培的重要基质,其木质素在菌丝生长中大量降解,秸秆栽培食用菌是秸秆循环利用的重要环节。从我国秸秆资源的现状、秸秆栽培食用菌栽培技术、菌渣综合利用、菌丝木质素酶系及降解转化研究等方面综述了秸秆栽培食用菌基质研究现状。     

温室菌草袋栽银耳技术研究

银耳是中温型食用菌,菌丝生长适宜温度25℃～28℃,子实体生长适宜温度20％～25％,生长周期为35d-40d。从银耳栽培季节的选择、培养料配方、栽培室的设置、菌草栽培银耳工艺及其子实体采收与加工等几个方面探索温室菌草袋栽银耳技术。     

上海出台两项食用菌标准

上海市质量技术监督局于 8月 2 0日发布了《安全优质食用菌标准》 ,此标准自 9月 1日起正式实施。目前我国的食用菌安全卫生标准与国际标准尚有差距。为规范市场 ,推动产业发展 ,加强中国食用菌的竞争力 ,上海市技监局组织有关部门制定了这一地方推荐性标准。此标准包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生食用菌》两部分。前者对食用菌生产和初加工各环节的技术要求做了规定 ,涉及生产场地选择、菌种管理、栽培管理、病虫害防治和包装贮运等各方面。后者则对食用菌的技术要求、检验方法和检验规则做了规定。两者构成了一个…