安庆大力推进水产健康养殖

<正>2010年以来,安庆渔业部门通过组织开展送科技下乡、举办健康养殖技术培训班、创建水产健康养殖示范场、开展无公害水产品质量认证等,宣传健康养殖理念,推广健康养殖模式与技术,指导企业和养殖户做到科学规范用药,严把水产品质量源头关,确保水产品安全供给,提升了水产健康养殖水平。     

南美白对虾健康养殖技术

随着人们对水产品的需求不断增长，水产养殖业飞速发展，传统的水产养殖方式体现出明显的缺陷，如：通过增加养殖面积来增加养殖总量造成效益下降，水产品质量下降；养殖营养物的外排、化学药品的使用造成水体自身污染、环境恶化，等等。因此有必要探索新的健康养殖模式，研究新的养殖技术、方法来维系水产养殖业的可持续发展。作根据当前广西沿海水产养殖业的实践经验，摸索出南美白对虾健康养殖的一套方法，希望与同行们共同探讨。     

淡水池塘健康养殖技术

淡水池塘健康养殖技术，重视养殖生产过程中的每个细节，降低了内源性污染带来的危害，生产出的水产品品质好，符合无公害标准。该技术严格执行水产技术标准、无公害水产品质量标准、技术操作规范，应用水质调控技术、80：20养鱼技术、配合饲料投喂技术和综合养鱼技术等，改善池塘水环境，减少应激性，为鱼类栖息、摄食和生长提供良好的场所。     

加强养殖用药管理 确保水产品质量安全

为进一步提高水产品的质量安全水平，近日，三门峡市渔业管理部门积极采取有效措施，切实加强水产养殖用药管理，认真执行《兽药管理条例》和《水产品养殖质量安全管理规定》的各项要求，严格控制渔药残留，大力推广无公害养殖技术，让广大市民吃上放心的水产品。     

邢台市举办水产品质量安全与鱼病防治培训班

为进一步做好水产品质量安全工作,从养殖环节抓起,加大无公害标准化水产养殖技术的推广力度,科学防治水产养殖病害,科学规范使用渔药和投人品,杜绝使用违禁药物,确保水产品质量安全,降低养殖成本,提高养殖效益,推进养殖方式的转变,发展生态健康养殖,邢台市畜牧水产局、邢台市水产技术推广站结合2010年的水产品质量安全工作重点。     

汕头市养殖水产品质量安全的关键控制点

汕头市养殖水产品的质量安全总体上来看是好的，但是，全市养殖水产品的质量安全状况还是存在着不少问题与隐患．要正确把握与认识目前存在的问题，必须从水产养殖环境、水产养殖品种与养殖模式、水产养殖业者与基层技术人员素质、市民消费习惯等方面入手，才能找到养殖水产品质量安全的关键控制点。明确养殖水产品质量安全主要是人为造成的，即是水污染和养殖投入品造成的，只要控制了水污染，规范了养殖投入品的使用。养殖水产品的质量安全就没有问题。通过加强水产养殖水源环境水质的监管，加强无公害水产养殖的宣传，加强无公害水产养殖的培训与监管，加强水产养殖技术的推广等工作。汕头市的养殖水产品质量安全就一定能提升到更高的水平。     

淡水养殖水产品质量监控技术要点

<正>根据农业部全国水产技术推广总站的要求,河北省已连续2年成为水产品养殖全程质量监控技术示范试点省。结合河北省淡水养殖产业技术体系建设,建立淡水养殖从苗种、环境、投入品到产品等质量控制措施和生产记录制度,重点是药物选择、使用和休药期。1推广优良健康苗种选用苗种应尽量从县级以上渔业行政主管部门认可的信誉好的原、良种场和苗种场选购优良健康苗种。所谓优良健康苗种是指种质优良、尽     

名特优水产品养殖再上新台阶

一、名特优水产品的养殖是与我国改革开放同时发展进步壮大的。２０年来，有了长足的发展，大大丰富了市场供应，满足了餐饮业及居民餐桌日益增长的需要。品种增多了，规模扩大了，这与名特优水产品养殖技术的提高是分不开的，同时《科学养鱼》等水产科普杂志对养殖技术在基层的推广普及也功不可没。二、新世纪初，名特优水产品养殖面临着机遇和挑战。这要求我们紧紧抓住国内外两个市场和经济、社会、生态三个效益为中心，选准养殖种类和提高养殖技术水平，生产出质量好的健康安全的无公害食品。这既是对国内消费者负责，消除顾虑，使其对水…     

致GMP国标渔药生产企业的一封信

各GMP国标渔药生产企业：推广健康养殖技术,提高养殖水产品质量,生产放心优质水产品,这是我们水产工作者的责任与义务,也是政府、社会和民众对我们的要求和期许。我们责无旁贷,我们应有作为。自2005年7月起,农业部组织开展了渔药地方标准升国家标准的工作,确定了上升为国家标准的渔药名录,     

国内水产品价格呈新特点

近几年来，随着养殖技术的发展，海洋捕捞产量的降低，我国水产品市场价格呈现出以下几大新特点：     

交流“五大联合行动”经验 共促水产技术推广工作发展系列报道之三 养殖水产品 质量安全技术服务工作成效喜人

2008年,为贯彻落实中央农村工作会议和全国农业工作会议渔业专业会议精神,大力推进水产健康养殖行动,巩固水产品药残专项整治成果,保障养殖水产品的质量安全和有效供给,全国水产技术推广总站以科学发展观为指导,以提高养殖水产品质量安全水平为目标,以落实养殖水产品质量安全控制技术为手段,动员全国水产技术推广体系的技术、装备和网络优势,大力组织推广养殖水产品质量关键点控制技术（HACCP）,引导水产养殖者转变观念,加强对养殖过程中投入品的规范使用和管理,努力构建资源节约、环境友好、质量安全的水产养殖业。     

转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响

随着中国水产养殖业的迅速发展,养殖水体环境污染、药物残留等因素导致了常规水产品质量不断下降.转基因技术在水产养殖中的应用,带来了水生生物育种技术的突破,也对生物多样性和人类健康可能产生各种潜在危害.本文主要综述了转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响,并提出了保障水产品质量安全的思路与建议.     

鱼类产地检疫技术探讨

实施水产苗种产地检疫，从源头开始预防和控制养殖病害，防止疫病传播，有利于提高水产苗种质量，维护养殖生产者合法权益、保障水产养殖业持续健康发展，提升水产品质量安全水平、增强水产品市场竞争力。目前，全国各地正逐步实施水产苗种产地检疫，作为一项全新的、专业技术性强的工作，基层检疫人员的业务水平影响着水产苗种产地检疫工作开展。现就基层水产苗种中鱼类产地检疫技术问题作简要探讨。     

名贵水产品健康养殖技术研讨会暨《科学养鱼》通讯发行会在湖北宜昌召开

为促进我国名贵水产品健康养殖业的发展和加强科学养鱼杂志社通讯发行员的交流，9月4—5日，名贵水产品健康养殖技术研讨会暨《科学养鱼》通讯发行会在湖北省宜昌市召开，来自全国各地水产技术推广站、水产养殖产业化龙头企业、水产养殖场及通讯发行员代表参加了会议。     

全国科技兴海规划纲要（2008-2015年）

纲要由国家海洋局和科学技术部牵头组成全国科技兴海领导小组全面落实。重点任务包括：（1）海洋渔业技术集成与产业化。扩大环境友好型养殖、深水抗风浪网箱养殖、水产品质量安全保障等技术的应用规模；推动海洋水产品加工、贮藏、运输等关键技术应用，以及环境友好型捕捞装备和现场综合加工技术开发。     

水产品市场发展的新趋势

入世以后，我国水产品质量安全得到空前重视．水产品安全被我国有关部门列为食品中重点整治的对象。当前，药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题，水产品长期使用抗生素、激素等。造成产品药物残留超标现象比较普遍。近年出现的“氯霉素事件”、“恩诺沙星事件”中可见一斑。为此。国家十分重视水产品质量安全问题。2003年7月24日．农业部以第31号令发布了《水产品质量安全管理规定》，并于9月1日起施行。围绕“水产品质量安全”，农业部还组织制定了《中国无公害水产品行动计划》，该计划主要包括建立水产品养殖安全监管制度、建立水产品市场准入制度、建立水产品加工和安全生产体系等。科技部将“无公害水产养殖技术研究与示范”项目列为国家“十五”科技攻关计划重点项目。     

工厂化无公害养殖大菱鲆关键技术探讨

大菱鲆（Scophthalmus maximus L．）也称多宝鱼，肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，且保健作用显著，在我国的水产品消费领域也成了“宠儿”。由于药残事件，使大菱鲆无公害健康养殖日显重要。笔者根据近几年有关养殖单位的经验，就工厂化大棚无公害健康养殖关键技术探讨如下：     

松浦镜鲤养殖技术介绍之三 无公害养殖技术

松浦镜鲤生长快、适应性强、病害少、营养丰富,是我国名优大宗淡水鱼类新品种,随着人们对水产品质量安全要求日渐严格,其无公害健康养殖显得尤为重要。因此,松浦镜鲤的养殖处处以无公害水产品养殖技术为标准,以满足人们对无公害水产品的需求。     

养殖新宠——有机水产品

中国是世界上最大的水产养殖国,年养殖产量占世界养殖总产量的60%多。当前,水产养殖业的快速发展在为人类带来经济利益和提供优质蛋白源的同时,也对生态环境和食品安全等方面产生一些负面影响。为有效保护环境,提高养殖水产品质量,确保人类健康,有机水产品、绿色水产品的生产方式成为今后的研究热点。目前,国内外有机水产     

旅顺将报废渔船处理后沉海造礁

最近召开的全国渔业科技工作座谈会透露：“十五”以来，我国渔业科技知识和科技成果大量涌现，推动了良种培育、驯化及养殖技术的发展与进步，不仅提高了渔民养殖技术水平，也促进了水产品加工、储运、保鲜和营销技术的推广与普及，提高水产品的附加值，造就了一大批懂技术、会管理、善经营的现代渔民和渔业企业家。在“十一五”规划中，将围绕“水产主导品种良种选育关键技术”、“优质水产品健康高效养殖技术”和“海洋农业高效开发利用技术”等课题开展攻关研究，提高渔业科技创新能力，转变渔业增长方式。同时，大力组织实施渔业科技人户工程，加大渔业主导品种和主推技术的推广力度，积极开展渔民科技培训，进一步提高渔业科技成果转化率和入户率。