食品营养信息认知与使用的城乡差距分析——来自微观消费者问卷调查的证据

探究食品营养信息认知与使用城乡差距是识别农村地区食品营养短板的关键，对填补农村地区弱势群体食品营养与安全洼地具有重要意义。基于大样本的消费者问卷调查数据，利用似不相关回归模型和倾向得分匹配法，分析食品营养信息认知和使用的城乡差距，并采用Oaxaca-Blinder法对其进行解构分析，探究其影响因素。结果表明，总体上城乡居民营养信息认知与使用水平均较低，并且城乡之间差距显著，表现为农村居民认知与使用明显弱于城镇居民。在考虑营养信息认知与使用相关性，以及潜在的样本自选择偏误后，营养信息认知与使用城乡差距仍然显著。城乡营养信息认知和使用差距在女性和高收入群体显著，但在男性和低收入群体不显著。营养信息认知和使用城乡差距构成均具有显著的“歧视效应”，占比分别为41.65%和51.05%，食品营养信息与农村居民的契合度较低，信息歧视明显。因此，应重视农村营养信息认知和使用短板，加强农村地区营养信息规范性审查、实施营养信息差异化设置、加强食品营养教育和培训，缩小城乡差距。     

营养和非营养因素对动物蛋白质周转的调控

本文综述了对动物蛋白质周转进行调控的营养和非营养因素。营养因素包括：日粮蛋白质水平，蛋能比，氨基酸（种类、数量、平衡状态），肽和饲喂水平；非营养因素包括：饲喂频率，运动，年龄，饥饿，激素（生长激素、胰岛素、糖皮质激素、甲状腺激素）和环境温度等。同时，讨论了营养和非营养因素对动物蛋白质的合成和降解代谢速率调控的机理。     

西瓜营养土坯育苗技术

一、营养土坯育苗的优点 1．与纸袋育苗技术相比，营养土坯育苗，土坯制作方便、速度快，节省人力物力。用营养土坯模具，每人每小时可打制1200～1500个营养土坯，且节省了纸袋的消耗。     

学生营养卫生赏识调查与思考

通过对凤阳地区部分大、中学生进行的营养常识知识调查，发现目前青年学生中存在较多的营养误区，对青年学生进行营养知识教育，有助于改善他们的健康状况，促进全民营养识的提高。     

妈妈要避开的9个营养误区

营养学者指出：儿童时期的营养至关重要，但是吃得“好”不一定吃得“对”，很多家长存在的营养误区会严电影响孩子的健康成长，妈妈了解的营养知识越多，孩子的营养才越有保证！     

根据农作物营养特点合理施用肥料

保证营养供应，是提高农作物优质高产的基础，只有了解作物的营养特点，才能为合理施肥提供重要依据。作物的营养特点，是随着作物的生长发育时期而改变的，而不同时期对营养的需要也不尽相同。只有了解作物不同生育时期的营养特点和需肥规律，才能正确施用肥料，提高肥料利用率，达到高产优质的目的。     

各种鱼类的营养需要

各种鱼类的营养需要朱钦龙摘译各种鱼类之间的营养需要量虽然没有悬殊的差异，但是也有例外，如必需脂肪酸和甾醇的需要量以及对碳水化合物同化能力的差异较大。已知几种鱼类的营养需要量是估计其他鱼类营养需要量的可靠依据。随着对鱼类营养的深入研究，各种鱼类的营养需...     

养鸡户自配饲料九要点

1、要按照饲养标准计算营养需求量。 　　凡自配饲料，一定要根据所饲养鸡的品种、日龄、生长发育阶段、生产目的和生产水平，选择合适的饲养标准，把不同鸡的生长、生产营养需要与饲料的营养供应统一起来，计算出鸡的营养需求量，充分满足鸡的营养需要，最大限度地发挥鸡的生产潜力，提高饲料报酬。     

低磷营养对玉米幼胚愈伤组织的影响

在低磷营养供应情况下，不同玉米幼胚愈伤组织对相同浓度磷营养及相同玉米幼胚愈伤组织对不同浓度磷营养反应有较大差异。在低磷营养情况下，继代培养后，培养基ＰＨ值下降，但表现无规律性。     

荔枝钾素营养与钾肥施用

本文叙述了荔枝钾素的营养生理作用，讨论了土壤供钾水平、大小年结果、施肥管理对树体钾营养的影响，荔枝树体钾营养年周期消长规律，钾素营养诊断指标以及钾肥的合理施用。要获得施钾的最佳效果，必须在荔枝营养平衡的前提下调节钾肥的施用时期和数量。     

生物发酵饼肥在沃柑幼树上的应用效果研究

为了进一步提升南宁市武鸣区沃柑的品质与效益，探究有机肥料结合化肥施用对调节沃柑树体营养变化和改善沃柑春梢生长期农艺性状的作用，在南宁市武鸣区沃柑幼树园中进行肥效对比试验。结果表明，施用8%生物发酵饼肥4 500 kg/hm²+45%硫基复合肥(15-15-15)750 kg/hm²后，沃柑叶片转绿快、叶色浓绿。施用8%生物发酵饼肥4 500 kg/hm²+45%硫基复合肥(15-15-15)750 kg/hm²对沃柑树势、春梢的前期伸长生长有一定促进作用，能增加挂果数量。生物发酵饼肥能明显提高沃柑幼树树势，调节沃柑树体营养变化。     

茶树钾素营养研究进展

钾是茶树必需的大量营养元素之一,在茶树生长过程中起着重要作用。从钾在茶树体内的生理功能、茶树缺钾与营养诊断、钾对茶叶产量和品质的影响、茶园土壤中的钾概况及茶园钾肥的施用等方面详细介绍了茶树钾素营养研究进展,并建议今后应加强施用钾肥后土壤钾库的动态变化、钾与中微量元素配施效果以及如何合理施用钾肥以提高钾肥利用率,维持土壤钾素平衡等方面的研究。     

施肥对马家塔复垦区油松林生长量的影响

[目的]为矿区营林造林提供肥料调控技术依据。[方法]以神东矿区马家塔复垦区油松林为试验对象,以施肥后2个生长季油松高和粗生长的实测数据为依据,分析施肥对油松人工林生长状况的影响。[结果]施肥可以促进油松生长,尤其是施肥后的第2个生长季,树木生长速度明显加快。各种肥料对油松都有一定的促生作用,但是肥料种类和施肥量与油松生长量之间的关系比较复杂。施用单一肥料时,以施用磷酸二铵500 g/株促生效果较好;混合施肥时,以施用羊厩肥和有机无机复合肥促生效果最好,2006、2007年高生长量分别为15.8、20.2 cm,胸径生长量分别为3.5、10.2 mm。[结论]影响复垦区油松林生长速度的并非只是土壤养分贫乏一种因素,施用羊厩肥和有机无机复合肥对马家塔复垦区油松林促生的效果最好。     

多元生物有机肥对岩溶丘陵地区梨品质的影响

对种植于广西全州白宝岩溶丘陵的梨树进行不同时期、不同深度和不同用量的多元生物有机肥施用试验,比较其对果实大小和品质的影响效果。结果表明:梨果实开始膨大期施用多元生物有机肥可增大果实、提高果实可溶性固形物含量、糖酸比值和维生素C含量;果实开始膨大期于25cm深度施肥综合效果较好;果实营养积累期以15cm深度施肥效果较好;果实开始膨大期 营养积累期以25cm深度施肥的果实糖酸比值较高;多元生物有机肥无论在果实开始膨大期、果实营养积累期,还是在果实开始膨大期 果实营养积累期每株施肥2kg均可提高果实糖酸比值,获得较好的果实风味。     

脐橙果实留树保鲜贮藏技术

从脐橙果实留树保鲜贮藏的前提条件、果树选择、肥水管理、植物生长调节剂的使用、温度和采收等方面,总结了脐橙留树保鲜贮藏技术.     

新疆南疆核桃树氮磷钾肥料效应试验研究

[目的]为新疆核桃的合理施肥提供依据.[方法]通过氮、磷、钾肥料效应田间定位试验,研究了核桃的合理施肥量,施肥与叶片营养水平的关系,分析了传统施肥存在的问题.[结果]适量施用氮肥、磷肥和钾肥,可以提高核桃营养器官的生长量,增加核桃叶片的N、P、K营养水平,提高核桃的产量和品质.氮、磷、钾肥对核桃叶片中N、P、K的含量有显著影响,叶片中N、P、K含量与施肥量之间呈现二次多项式模式.在供试条件下,合理的施肥量为,尿素3 kg/株、三料磷肥3 kg/株、硫酸钾1.5 kg/株,核桃产量可达19.6～22.2 kg/株.[结论]平衡施肥与传统施肥相比,氮、磷、钾、微量元素肥料配合合理,能有效提高核桃产量和品质,核桃园可增加收入2 590.6元/667 m2,平衡施肥的经济效益显著.     

植物源有机肥配方设计及对梨幼树的营养效应

 【目的】探讨植物源有机肥配方的设计及其在沙地梨幼树上的应用效果。【方法】以养分总量最大化、单一元素含量较高和元素间的平衡关系为基准,鸡粪为参比,从果园常见的间作物种类中优选出黄豆、绿豆、白三叶、紫花苜蓿、沙打旺植株地上部分作为基本配肥材料,加入夏季剪掉的梨树嫩梢,正交设计出32种肥料配方,腐熟后同基准选择出5种配方肥料(T1—T5)施用作为处理,农家肥(T6)施用与不施肥(T7)为对照,分别对盆栽黄金梨幼树根际土壤和幼树叶片中养分相关的指标变化进行测定和比较。【结果】施肥处理较对照显著提高根际土壤有机质含量,降低土壤失水率;提高根际土壤中矿质元素含量及其比例;提高植株生长高度和粗度、叶片干物质的积累量、叶片中矿质元素含量及其比例,提高叶片净光合速率和水分利用率。各种供试的配方肥对梨幼树根际土壤和幼树的营养效应不同：其中,T1对提高土壤碱解N、交换性Ca含量、有效Fe含量、土壤有机质含量,幼树叶片Ca、Fe含量的效果最优;T2对提高土壤有效Cu含量,叶片K含量、Cu含量,叶片干物质积累量效果最优;T3对提高土壤有效K、Mn含量,叶片Mn含量,植株光合速率的效果最优;T4对提高土壤交换性Mg、有效Zn含量,叶片平均N、Mg、Zn含量,幼树株高效果最优。综合评价结果为T1＞T2＞T4＞T3＞ T5＞T6＞T7。【结论】施用植物源有机肥能够有效提高土壤有机质含量,降低土壤失水率,改善土壤养分含量及其平衡关系,提高土壤供肥能力,改善梨幼树的生长状况,优化叶片养分含量及其相互关系,改良幼树叶片的效能,其中T1、T2效果较佳。     

不同配比蚯蚓粪复合肥对桉树生长及土壤性质的影响

[目的]探讨不同配比蚯蚓粪复合肥对桉树树体营养及生长状况的影响,为提高广西桉树林地土壤肥力提供参考依据.[方法]采用单因素随机区组试验,设4个基肥处理:对照CK(纯复合肥)、处理A(75%复合肥+25%蚯蚓粪)、处理B(50%复合肥+50%蚯蚓粪)和处理C(25%复合肥+75%蚯蚓粪).调查统计桉树生长状况并测定分析土壤性状变化.[结果]与对照处理相比,处理A、B和C桉树叶片中大量元素分别增加166%、166%和156%;树高分别增加125%、125%和127%,地(胸)径分别增加125%、120%和133%,以处理C的促生作用最显著.同时各处理均可促进桉树树体对土壤中有机质和营养元素的吸收,减缓土壤pH下降.[结论]添加25%~75%蚯蚓粪复合基肥可增加树高和加粗地(胸)径,促进树体对土壤中有机质和营养元素的吸收,减缓土壤中pH、有机质和营养元素下降程度.采用75%蚯蚓粪+25%复合肥配比作基肥效果最佳.     

苹果梨树施用复合肥效果试验研究

通过苹果梨园施果树专用复合肥，试验研究结果表明；盛果期树在连年施用有机肥的基础上，单株适宜施用复合肥量为500g，花后1次性施入，既满足梨树生长结果的需要，又能经济利用肥料。     

河北省李树施肥中存在的问题和建议

采用实地调查和问卷的方式，对河北省9个大面积种植李树的地区进行了施肥现状调查。通过对调查资料汇总，从中发现了重施氮磷肥，轻钾肥及中、微量元素肥料；施肥时期和方法欠科学；配方施肥用量少等一系列问题。缝合李树的生长特点及施肥中存在的问题。提出了相应的建议，要广开肥源，重视有机肥以及配方肥的施用；施用瘸熟的有机肥；可适当施用叶面肥；施肥方法和时期要合理。从而为李树的增产、高产和优产制定相应的施肥技术和对策。