关于提高河南省山楂制品质量的意见

山楂果实的营养价值、药用价值和经济价值均高,其制品丰富多采,倍受人们的喜爱。我省是全国山楂主产区之一.栽培山楂和野山楂均年产750多万公斤,产量占全国的11％左右,居全国第四位。栽培山楂集中在辉县、林县,野山楂主要分布在豫西和豫南山区。随着山楂栽培业的大力发展,我省的山楂加工业必将迅速发展。目前,我省的山楂加工厂多属山楂产区的乡镇企业和供销系统,辉县、林县各有大小山楂加工厂91家、148家,仅林县原康乡就有84个加工厂。年加工山楂150万公斤,销销额800万元。山楂     

山楂优质丰产配套栽培技术

山东省栽培山楂历史悠久,分布广泛,目前山楂栽培面积约有1133万公顷。近年来随着山楂加工制品的技术突破和国际贸易需求增加,山楂产业又重现生机,但是由于多年来山楂产业在低谷徘徊,生产栽培技术相对落后,果农急需相关的技术指导。为此。我们根据我市山楂栽培经验,总结出山楂优质丰产配套栽培技术简介如下。     

山楂果实色素的研究初报

山楂果实营养丰富,色泽鲜艳,既可生食,又可加工、入药,但主要用于加工。而山楂加工制品如山楂汁、山楂酒等的色泽和商品性的优劣又与其果实色素含量的多少有关。山楂的果皮、果肉中含有一定量的花青素,不同品种花青素含量不等。目前山楂品种根据果肉色泽,一般分为红肉、粉肉、绿肉三个品系。因此山楂色素的含量在山楂品种划分、良种鉴定     

山楂开发研究及推广应用的意义

山楂(Crataegus pinatifida Var malorN.E.Br)原产中国,栽培和利用都有悠久的历史,三千年前就有关于山楂的记载。直到目前为止,我们国家的山楂栽培仍然以其独特的果树树种著称于世。山楂果实营养丰富。果实不仅可生食,更适于加工。山楂的鲜果和加工品都有良好的医疗功效。研究证明山楂及其制品具防止心律紊乱,降低血清胆固醇、降压利尿和镇静作用。近几年来已从山楂中分离出黄酮类成份有30余     

成龄山楂树综合管理措施及其效应的研究 (1978～1980)

山楂(Cratagus pinnatifida Bge.Var.Major NE.Br.)原产于我国。三千年前我国已有关于山楂的记载。但是,长期以来山楂一直处于野生或半野生状态,产量甚低。本世纪五十年代,由于山楂在入药和加工方面有了新的发展,特别是七十年代以来,随着人民生活和科学技术水平不断提高,对山楂的需要量亦越来越大。因为山楂不仅可以生食、加工成各种山楂制品,而且还可以入药,收到治病保健的效果。国内外的研究结果证明,山楂药物具有增强心肌收缩力,增大心室心房的运动振     

山楂品种学研究初报—标准叶片调查

我国是山楂的原产地,山楂品种资源很丰富。但是山楂品种学研究较落后,品种之间很难鉴别,同名异物和异物同名现象相当普遍,给山楂品种资源整理,研究和利用带来了困难,为此,我们从山楂叶片性状入手进行了研究,对山楂叶片的11个数量性状进行了品种间、枝类间和叶位间的测定,经计算机处理,     

我国山楂加工产业的现状及发展建议

我国素有"山楂之乡"的美誉,山楂的营养价值、保健功能、药用价值高,其制品畅销海外,再加上山楂绿色、无污染的特点,使得山楂产业的商业前景广阔、开发潜力巨大。近年来,山楂产业推动了我国农业特色经济产业的发展。但山楂产业存在加工环节技术落后、与市场对接性不好等诸多问题,本文总结了我国山楂加工产业发展成效和存在的问题,并提出了发展对策。     

辽宁省山楂科学研究的进展

山楂是我国的一种特有果树。果实营养丰富,并含有多种药物成份,是食品加工和制药的好原料。辽宁省的山楂资源丰富,分布面广,栽培历史悠久,自七十年代以来,随着人们对山楂的深入了解,山楂生产和科学研究出现了前所     

两种山楂蠢虫研究初报

陈沟公社是晋城县栽培山楂最早的公社,而且集中连片。1977年以来,人们发现大树有死亡增多的现象,但不知道是什么原因。我们知道这一情况后,进行了剖树检查,看出山楂大树死亡的原因,主要是由于金缘吉丁虫和山楂长小蠹、山楂瘤胸材小蠹为害造成的。为此作者从1980年以来,对山楂长小蠹和山楂瘤胸材小蠹进行了观察研究。     

山楂冻加工的原理与技术研究

山楂冻是利用山楂原汁制成的一种高档制品,其色泽红艳,冻体呈晶莹透明的凝胶状,风味独特,酸甜适口,质地细腻,口感滑润,是水果制品中难得的一种水果果冻。由于山楂冻的加工条件要求较严格,许多果品加工厂因掌握不住山楂冻的加工原理和操作要领,致使生产的山楂冻质量较差,难以上市,至今国内市场上也很少见到山楂冻制     

基于文献学分析山楂研究进展与产业化发展对策探讨

在对山楂相关研究文献进行统计分析基础上，总结了当前山楂的研究进展，提出了迎合市场需求，不断挖掘培育果个大、口感好、可食率高的山楂品种；提高山楂栽培管理技术，合理利用适地适树的品种，稳步提高产量和质量；做好山楂的深加工，尽最大努力开发利用好山楂的有效成分，生产更多各层次消费者接受的新型山楂食品。     

山楂的生物学特性及培育管理技术

山楂在我国栽培历史悠久,由于其具有很强的适应能力和山楂果的特殊功能作用,被众多地区广泛栽培。文章依据山楂的生物学特性,分别对山楂苗木繁育和栽培管理技术作了详细的总结、探讨,这对山楂在山西地区大面积培育推广具有一定的指导意义。     

山楂试验推广协作会议纪要

“山楂良种及综合高产栽培技术推广应用”,“山楂幼树丰产技术推广”,“山楂花腐病、山楂粉蝶防治技术推广”和“山楂良种选育及主要病虫害防治研究”四个项目总结会议于1986年12月6～7日在辽宁省果树科学研究     

利用苹果SSR引物分析山楂属植物遗传关系

SSR引物在不同物种间具有通用性,从141对苹果属(Malus spp.)SSR引物中筛选出10对适合于山楂属(Crataegus spp.)植物的SSR引物,并对8个种37份山楂种质资源的遗传关系进行了分析。10对SSR引物共检测到91个多态性谱带,每个位点的等位基因数为3～13个,平均为9.1个。位点杂合度为0.432～0.790,平均为0.688。10对SSR引物可以将20份山楂资源区分开,17份不能区分的资源分为3组,第1组为3个伏山楂品种,第2组和第3组分别包括大果山楂的2个和12个品种。基于SSR标记构建的聚类树状图将供试37份山楂资源分成2个类群,第1类群包括6个山楂野生种,第2类群包括供试的所有伏山楂、山楂和大果山楂资源。该聚类结果与传统形态学分类一致。     

三十烷醇、赤霉素在山楂和枣树上的应用研究

山楂和大枣都是营养价值较高的滋补品。随着人们生活水平的提高,需要量越来越大,为了提高山楂和大枣的产量,我们从1982年开始了三十烷醇、赤霉素在山楂和枣树上的应用研究,同时测定了有关生理效应,发现三十烷醇,赤霉素对山楂和枣树有明显的增产效果。     

山楂生产上存在的问题及建议

正兴隆县有400多年的山楂栽培历史。目前全县山楂面积1.13万hm2,产量18万t,被国家林业局命名为"中国山楂之乡"。2013年"兴隆山楂"获批国家地理标志证明商标。随着食品工业、医药卫生工业的发展,山楂的加工利用范围日益广泛,山楂小食品、山楂酿酒、山楂核馏油、普朗原液、医用黄酮等新产品的陆续面市,山楂价格稳中有升,栽培面积不断扩大。但大发展中也出现了一些问题,笔者对此谈点意见。     

中国山楂种质资源研究进展

山楂的种质资源(Germplasm of Hawthorn)是在山楂生产和育种上有价值的植物总称,每个山楂种和品种或类型都具有特定的性状和遗传物质,传递给后代。研究山     

'甜红'山楂高效集约栽培技术

正我国地域辽阔,山楂的适宜栽培范围很广,北起东三省、南至云南等20多个省(市)大都有山楂栽培。山东中部、东部和苏北,以泰沂山区为中心,山楂生长发育良好,品种资源丰富,有较多的优良品种和高产优质典型,为我国山楂产量最集中产区。近年来,随着人们生活水平的提高,山楂品种的多样化也势在必行。山东省新泰市的‘甜红’山楂(又名甜红子),不仅在当地首屈一指,在全国也是绝无仅有,因生产特殊而娇贵,成     

山楂主要病虫害的综合防治

<正> 近年来,随着山楂生产的迅速发展,山楂病虫害的防治也便成为必须解决的重要课题.我们根据多年来的调查和研究,就山楂主要病虫害的综合防治汇整此文,供山楂生产参考.     

多维山楂酱的研制

为提高山楂制品质量,增加花色品种,降低成本,我们利用山楂、胡萝卜、白砂糖等为主料,加工制成一种新的山楂制品——多维山楂酱。该产品质优价廉,富含 V_C,V_A,V_P 等营养成分,试销三年来,深受消费者欢迎,并于1987年被评为河南省乡镇系统优质产品。下面就多维山楂酱的工艺流程、操作要点和质量标准作一介绍。