香椿芽的快速无土栽培高效致富实用特种技术

香椿芽的快速无土栽培高效致富实用特种技术河南省卢氏县潘河镇尤里卡国家香椿研究所（４７２２４４）宋辉乔娜香椿芽是一种传统高档美味木本精品菜蔬之一。是目前亟待开发的无任何污染的上乘自然绿色食品，具有相当的市场开发潜力。但因传统的生长方法局限，每年度的五月...     

香椿苗菜的生产技术

香椿为楝科多年生落叶乔木。香椿苗营养丰富、香味浓郁,可凉拌、炒食、腌渍,是人们喜爱的特种蔬菜。香椿苗主要有两种生产方法:一种是利用香椿种子萌发后直接形成香椿芽,又叫香椿芽苗、香椿种芽;另一种是利用香椿种子进行育苗或利用无性繁殖育苗,再定植到大田或设施内进行栽培,     

香椿种籽的采收与贮藏

香椿种籽的采收与贮藏河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所（４７２２４高农长新乔娜香椿种籽是生产香椿芽蔬菜、遗传育种的关键原种材料，它的采收方法与贮藏技术对于育苗质量效果极为重要。中国林科院香椿种质自然资源库河南省卢氏县潘河镇尤里卡特种香椿科研所，在万亩...     

《中国土特产》是我的知心朋友

《中国土特产》是我的知心朋友我订阅《中国土特产》已多年，期期必读。由于贵刊内容丰富，版面活泼，信息容量大，全国发行，读者分布范围广而众，是我订阅几十家杂志中最优秀、最有影响力度的好刊物。去年我单位在贵刊刊登《香椿芽无土栽培８天速成法。四季香椿高效特种...     

香椿芽的快速无土栽培

香椿芽是一味传统、高档、美味的木本精品菜蔬之一.但因其生长局限每年度的五月中上旬之间,只有10余天的新鲜时令供应,难以满足日益扩大的市场消费需要,为此,国家重点香椿基地河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所的专家经过五年研究,成功地开发出室内8天鲜芽速生香椿芽无土栽培特种新技术.该法简便宜行,不分季节,不占土地、四季常年生产,具有投资小,收益快,规模可大可小.其生产关键技术介绍如下:     

香椿无土栽培技术要点

采用无土栽培技术生产香椿芽，可像生产豆芽一样流水作业，周年生产，一年四季都有香椿芽上市，经济效益极为可观。特别是夏秋高温季节栽培，正值淡季，效益更好。香椿芽周年无土栽培技术要点如下：     

三种野菜高效套种方法（下）

三、香椿、黄秋葵、油麦菜 12月下旬将1年生香椿树苗按行距25～30厘米、株距3厘米左右密植于覆膜的保温大棚内。行距与走道垂直，方便浇水、施肥、除草，一座大棚330平方米可栽香椿树苗约2．5万株。香椿芽在翌年2月中旬开始采摘，4月底采芽结束．每栅2个多月内可采香椿芽800多公斤。2月下旬香椿芽每公斤市场价100～120元．4月底香椿芽每公斤40元．平均每公斤按60元左右计算，这一茬香椿芽产值达4．8万元左右。4月底采芽结束将香椿树苗挖出大棚用于绿化。     

四季无土栽培香椿芽高产技术

香椿芽味道独特，鲜美可口，是城乡人民比较理想的一种高档蔬菜，它富含蛋白质，胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C，糖、芳香油等人体生长所需要的微量元素和17种氨基酸。香椿芽的药用价值很高，据《中华本草》记载香椿芽有消炎，解毒、治疗痔疮、便血、肠胃炎、抗坏血酸、生发养发、美容驻颜等功效，民间有“常食香椿、不染杂病”的说法。     

国外天然植物饮料受青睐

芽菜保健饮料。荷兰等国采用无土栽培等现代技术，大规模、工厂化培育萝卜芽、香椿芽等生产饮料。其中萝卜芽富含多种维生素，香椿芽含有维生素E。     

风味香椿的加工

香椿，又名香椿芽、椿芽、香椿头等，是深受人们青睐的绿色食品。香椿芽的营养极为丰富。据测定，每100g香椿芽含蛋白质9．8g，维生素C是120mg，钙143mg，钾180mg，均名列蔬菜前茅。此外，还含有磷、铁等。现代医学研究还证实，香椿具有较好的养颜、抗菌功效。近几年，山东省邹平县瞄准了这一行业，大力发展香椿生产，形成了     

反季种出“四季椿” 一年四季有香椿

河南省濮阳县柳屯镇曲六店村村民王海军发现许多市民爱吃香椿芽，宾馆、饭店需求量也很大，但香椿芽季节性强，早春一过，基本无货供应。于是，他摸索出一套香椿种子选育、营养液配置及栽种前准备、收获后贮存保鲜的技术。     

香椿芽萌发有效积温与大棚栽培技术

针对在塑料大棚里反季栽培香椿芽的某些关键技术问题，系统研究了香椿芽萌发的有效积温，提出了相应的大棚栽培技术意见。香椿芽萌发的最低临界温度的为６℃。从休眠到萌发所需的有效积温，因种源、温度、低温处理等的不同而异。尚未落叶的已封顶的非休眠苗，其萌发有效积温、平均萌发期一休眠苗基本相同，但萌发率远小于休眠苗，假材 低温处理联合作用，能有效地促进非休眠苗提早萌发，提高萌发率。     

香椿芽系列食品加工技术

一、脱水香椿芽 (1)烫漂:选料时要保持香椿芽完整,尽量避免伤叶断芽.将整理好的香椿芽浸入含0.5%小苏打的沸水里,不断搅拌保持水沸.烫漂2～4分钟,以保持香椿芽的绿色.     

香椿芽的贮藏加工

<正> (一)香椿芽的贮藏 1、香椿芽的短期保鲜法 ①浸泡法:将香椿芽平摊在室内通风、凉爽的席子上,也可把500克香椿芽扎成1捆(基部要平齐),浇足水或基部放入水中浸泡湿润24小时左右,然后装箱于通风凉爽处。此法可使香椿芽保持鲜嫩7天。②袋装法:将香椿     

四季葱绿香椿芽

有句民谚说：“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿生木质”，也就是说自然香棒芽只在谷雨前才是最好的，但是河南省河南省濮阳市第一家香椿芽无土栽培基地的创办人王海军，在及时了解市场行情，反复潜心研究，独辟蹊径的开创了香椿芽反季节栽培法，可以在一年四季都产出品质优良的香椿芽菜，而且口感极好，营养丰富，内含蛋白质、钙、镁等多种元素及17种人体必需的氨基酸。具有清热解毒、化湿健胃、生发养发和美容的功效。[第一段]     

不同前处理方法及储藏温度条件下香椿芽中亚硝酸盐含量比较研究

以焯水香椿芽、新鲜香椿芽为试验材料,用盐酸萘乙二胺分光光度法测定不同储藏温度条件下香椿芽中亚硝酸盐含量。结果表明,香椿芽用开水焯过后其亚硝酸盐含量大幅降低,且腌渍8 d后,亚硝酸盐含量逐渐降低并趋于平稳,低温储存有利于亚硝酸盐含量的降低。     

香椿矮化丛状栽培

香椿芽即香椿刚萌发的嫩叶、嫩芽。为了提高产量，便于采摘和集约管理，有些地方开始营造以生产香椿芽为目的的香椿矮林。现介绍合肥市骆岗镇官塘村花卉园艺基地实施的一套实用的香椿矮化丛状栽培技术如下。     

温室香椿芳栽培技术

香椿芽是名贵的木本蔬菜.近年来利用早春露地育苗,秋后出圃,冬季在温室内生产香椿芽,供应元旦、春节市场,经济效益十分可观.现将温室香椿芽栽培技术介绍如下:     

致富要靠巧动脑 香椿生“蛋”好门道

动物中的禽类生蛋属正常的生理现象，说植物生“蛋”可真像是天方夜谭。但陕西长安县一位农民却让香椿芽生成了“香椿蛋”，狠狠地赚了一笔。原来这位农民朋友平时受收集鸡蛋壳、鹅蛋壳，初春时，将这些蛋壳扣在即将发芽的香椿枝头，再用绳子或透明胶带将其封死。这样—来，香椿芽就随着蛋壳的形状蜷曲生长，直到长得密密匝匝，撑满了蛋壳的空间。最后打开蛋壳时，香椿芽自然就变成了一个个鸡蛋、鹅蛋形状的“香椿蛋”。     

香椿日光温室高产高效栽培技术

香椿日光温室高产高效栽培技术杨巧云乔旭常小兵（郑州市农林科学研究所，郑州４５０００５）香椿原产我国，已有２３００多年的栽培历史。香椿芽香味浓郁，营养丰富，是我国人民喜食的木本蔬菜。但在长期的栽培中，大多为零星种植，管理粗放，产量低、效益差，而且香椿芽...