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金福菇及其人工栽培 总被引:10,自引:0,他引:10
金福菇(Tricholoma lobyense Heim)是一种正处于开发中的优质食用菌,国内使用的中文名有多种,如“洛巴伊口蘑”,“洛巴口蘑”,“裂片口蘑”,“大口蘑”和“大白口蘑”等。属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科(白蘑科),口蘑属(白蘑属)。在非洲、南亚次大陆和我国台湾、福建、广东、香港、云南等地均有不同程度的自然分布。金福菇是法国真菌学家Heim.最早发现于非洲并于1970年定名的。
据分析,每100 g金福菇干品试样含蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维8.20%。金福菇子实体硕大,菌肉肥厚嫩白,味微甜而鲜美,有突出菇香。耐贮性好,适于鲜销和干制加工,在10°C条件下,保鲜期可达1个月,不变色,不变味。金福菇只适于在煮熟后食用。烹调时不宜加入味精、葱、香油等调味品,否则无法享受地道的风味。 相似文献
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巨大口蘑及其栽培技术 总被引:1,自引:1,他引:1
1概述
巨大口蘑(Tricholoma giganteum rnassee)又名金福菇、洛巴口蘑、大白口蘑。隶属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科,口蘑属。该菇菌丝洁白浓密,气生菌丝较多,易产生菌皮,菌丝有分隔,有锁状联合,宽6-8μm;担子呈棒状,其上着生2-4个担子,担孢子卵圆形至椭圆形,光滑,6-10μm,孢子印白色(切下菌盖后,过7-8d菌盖开始变软或变烂才有孢子弹射); 相似文献
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金福菇(Tricholoma lobeynseHei m)是一种正处于开发中的优质食用菌,国内使用的中文名有多种,如“洛巴伊口蘑”,“洛巴口蘑”,“裂片口蘑”,“大口蘑”和“大白口蘑”等。属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科(白蘑科),口蘑属(白蘑属)。在非洲、南亚次大陆和我国台湾、福建、广东、香港、云南等地均有不同程度的自然分布。金福菇是法国真菌学家Hei m.最早发现于非洲并于1970年定名的。 据分析,每100 g金福菇干品试样含蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维8.20… 相似文献
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金福菇高产栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
金福菇又名洛巴伊口蘑、大白口蘑 ,日本称白色松茸 ,是一种珍贵的食用菌品种。目前 ,我国大陆及台湾均有小面积栽培。金福菇子实体丛生 ,菌盖初期半球形 ,白色 ,光滑 ,直径 3~ 8cm ,菌肉白色、厚 ;菌褶灰白、稠密、孪生、不等长 ;菌柄棒状至球状 ,长 5~10cm、粗 1 5~ 4 5cm ,横断面圆形、肉质紧实。金福菇肉质脆嫩 ,口感独特 ,风味极佳 ,营养丰富。据化验分析蛋白质含量 2 7 5 6 % ,粗脂肪9 5 8% ,总糖 38 4 4% ,粗纤维 8 2 % ,并含多种维生素。被誉为味质兼优的菇中姣姣者。1 对环境条件的要求 金福菇属中高温型菇类 ,夏秋季出菇的一… 相似文献
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5巨大口蘑栽培技术5.1栽培特性金福菇菌包一般不开袋,不易老化,不出菇,且在不覆土情况下,极不易分化原基。一般不长菇的菌包放置两年后,还可正常进行覆土出菇。利用此特性,大量制包,可 相似文献
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金福菇又名巨大口蘑,是近几年来驯化成功栽培的食用菌新秀,其菇体硕大圆整,菌肉白嫩肥厚,营养丰富,菇香浓郁,口感好,适于鲜销和干制加工。该品种鲜销时耐贮性好,且金福菇的栽培方式多样,既可在室内层架栽培,也可与蔬菜、速生林、果园间作套种,以提高单位面积土地的经济效益,是一个市场前景看好,极具开发价值的新品种。为了探讨出适合金福菇生长的经济高产配方, 相似文献
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金福菇又名洛巴伊口磨、大白口蘑、巨大口磨,日本称白色松茸,是热带地区稀有的大型真菌。其子实体丛生或单生,粗长肥厚,肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富。金福菇干品含蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维 相似文献
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金福菇又称巨大口蘑,是一种高温型珍稀食用菌。菌肉肥厚嫩白,味微甜而鲜美,有突出菇香,且耐贮性好,在10℃条件下,保鲜期可达1个月,不变色,不变味。 相似文献