鹌鹑遗传资源开发与产业展望 三、我国鹌鹑生产现状与发展策略

目前,全世界鹌鹑的饲养量达10亿只以上,我国饲养量近2亿只。从数量上讲,鹌鹑在家禽行业占次要地位,但是在一些国家,鹌鹑产业正产生着重要的影响,并且鹌鹑作为一种模型动物已得到了较为广泛的应用。部分地区鹌鹑产量还在不断增加,同时,生产上还存在改进空间,如品系的选择、营养、管理、疾病防治,蛋和肉的深加工等,在这些领域需要进一步加强研究。     

鹌鹑遗传资源开发与产业展望——一、鹌鹑遗传资源和多样性概况

目前,全世界鹌鹑的饲养量达10亿只以上,我国饲养量近2亿只。从数量上讲,鹌鹑在家禽行业占次要地位,但是在一些国家,鹌鹑产业正产生着重要的影响,并且鹌鹑作为一种模型动物已得到了较为广泛的应用。部分地区鹌鹑产量还在不断增加,同时,生产上还存在改进空间,如品系的选择、营养、管理、疾病防治,蛋和肉的深加工等,在这些领域需要进一步加强研究。     

鹌鹑遗传资源开发与产业展望 二、世界鹌鹑研究和产业的未来

目前,全世界鹌鹑的饲养量达10亿只以上,我国饲养量近2亿只。从数量上讲,鹌鹑在家禽行业占次要地位,但是在一些国家,鹌鹑产业正产生着重要的影响,并且鹌鹑作为一种模型动物已得到了较为广泛的应用。部分地区鹌鹑产量还在不断增加,同时,生产上还存在改进空间,如品系的选择、营养、管理、疾病防治,蛋和肉的深加工等,在这些领域需要进一步加强研究。     

我国蛋鹌鹑产业发展方向及层叠式养殖模式探索

一我国蛋鹤鹎产业发展现状目前全世界鹌鹑饲养量在10亿只以上，我国饲养量近2亿只，其中蛋鹌鹑1．5亿只，全国除西藏自治区外，其他各省、市均有饲养，北方是我国蛋鹌鹁主产区，其中山东、河南、江苏、河北、江西、湖北等省饲养量较大。蛋用鹌鹑年产蛋率可达75％以上，年产蛋240-300个，具有投资少、见效快、占地少、产蛋率高的特点，非常适合广大农村养殖，具有广阔的发展前景。近年来，湖北安陆、京山、云梦、汉川等地蛋鹌鹑养殖较多，配套有笼具设备制作、专用配合饲料供应、蛋品深加工企业收购，基本形成了产、加、销、服务于一体的完整产业链。     

三、我国鹌鹑生产现状与发展策略

鹌鹑集约化饲养是现代家禽生产的重要组成部分，目前全世界鹌鹑存栏数量超过10亿只，仅次于鸡的饲养量，我国为2．0亿只左右（蛋鹑1．5亿只，肉鹑0．5亿只），除了西藏自治区外，其他各省市都有饲养。鹌鹑因其投资小、占地少、生产性能高，被列入国家“星火计划”项目之一，非常适合资金有限的地区和农村饲养。     

大佛村扶持农户养鹌鹑

湖南省延津县大佛村有3090口人,人均耕地1.5亩.1997年以来,该村大力支持和鼓励农户养殖鹌鹑.目前,全村鹌鹑饲养量达13万只,养殖户达50多户.     

江苏省赣榆县 鹌鹑产业化现状及对策

享有“动物人参”美誉的鸽鹑，在我国饲养量近2亿只，在家禽行业占重要地位，仅次于鸡的饲养量。鹌鹑因其投资小、占地少、生产性能高，被列入国家“星火计划”项目，非常适合农村饲养。作为地方优势产业．赣榆县始终把鹌鹑产业化经营作为富民增收的重要举措来抓，自1988年引进鹌鹑并养殖以来，养殖数量、规模及效益成倍增长，占据了全省乃至全国养殖量的领先地位，有力促进了当地农民增收。但近年来，受市场经济波动等因素影响，鹌鹑产业在经历了迅速发展期、稳定期之后，现进入徘徊期，甚至有萎缩趋势。     

怎样养鹌鹑？

蛋鹌鹁引入我国进行商品化饲养仅有20年历史。但因其投资少、见效快、易饲养、鹑产品营养价值高、市场前景好，而被广大农民所接受。目前我国蛋鹌鹑的饲养量在1亿只左右，养殖数量仅次于鸡，位于第二位。那么怎样对鹌鹑进行饲养管理，才能高产稳产，获得更好的经济效益呢?笔者从事鹌鹑饲养工作已有10余年，在这10余年当中获得了一些心得和体会，愿与广大养鹑户共同探讨。     

亚洲的鹌鹑业

鹌鹑蛋和烹鹌鹑在欧洲人的菜单上是珍品,在亚洲则以煮鹌鹑蛋的菜式为普遍,中国菜中更是如此。鹌鹑主要作产蛋用,较少作肉用。从1972年起,鹌鹑业在香港迅速发展起来。仅新界就养有大约350000只鹌鹑。香港每年鹑蛋产量估计为1亿至1亿1千万枚,此外还从中国大量进口。在新加坡这个亚洲第二大城市国家,90家农场中总共有约3万只鹌鹑全部集中用作产蛋。在中国,北京市东沙的北京种禽公司总计有1万只鹌鹑用于产蛋,另有1万8千只专门提供种蛋。鹌鹑鹌鹑(Coturnix)起源于非     

江苏省赣榆鹌鹑生产态势良好

鹌鹑产业是赣榆县畜牧业支柱产业，年产值近10亿元。去年由于行情较差，多数养殖户或多或少亏本，2008年3月份以来，虽然饲料价格持续居高不下，但鹌鹑蛋、鹌鹑肉价格上升幅度更大，4月份鹌鹑蛋均价9元／公斤，较大的利润刺激了养殖户的热情，鹌鹑饲养量大幅上涨，鹌鹑孵化户鹌鹑苗购货合同已预签到2个月以后。