茶多酚对动物热应激调控的机制（英文）

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。茶多酚具有抗氧化能力强,无毒副作用,无异味等特点。热应激引起氧化应激,使动物抗氧化力和免疫力的降低,从而严重影响动物生产性能。茶多酚通过清除有害自由基,提高机体内抗氧化酶的活性,从而达到降低肉鸡的热应激反应。     

茶多酚对家禽热应激的调控机制研究进展

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。茶多酚具有抗氧化能力强、无毒副作用、无异味等特点。茶多酚作为天然抗氧化物质,可以增强家禽的抗氧化机能,缓解氧化应激,提高家禽的生产性能和经济效益。笔者对茶多酚的生物特性、动物热应激产生的机制茶多酚对氧化应激的调控机制以及茶多酚对家禽热应激调控的影响进行了综述,旨在为家禽热应激的调控研究奠定基础。     

食物基质对模拟消化茶多酚含量及抗氧化活性的影响

采用模拟胃肠消化模型研究食物基质对茶多酚含量及抗氧化活性的影响。结果表明:与茶多酚模拟胃消化比较,添加牛奶、糊化淀粉和食用油后,茶多酚含量分别降低21.7%、15.0%和3.3%,白砂糖或柠檬酸的添加对其含量无明显影响。添加柠檬酸后,茶多酚清除DPPH自由基(DPPH·)能力显著增强,清除ABTS自由基(ABTS+·)能力显著降低,总抗氧化能力无明显变化;添加白砂糖后其清除ABTS+·能力显著降低,其他抗氧化活性无明显变化;添加糊化淀粉或牛奶后,其抗氧化活性显著降低;添加食用油后其抗氧化活性无明显变化。与茶多酚模拟肠消化比较:添加牛奶后茶多酚含量显著降低7.7%,其他食物基质的添加则对其含量无明显影响。添加柠檬酸后,茶多酚的总抗氧化能力与清除ABTS+·能力显著增强,清除DPPH·能力无明显变化;添加食用油后其清除DPPH·和ABTS+·能力显著增强,总抗氧化能力无明显变化;添加糊化淀粉或牛奶后,其清除ABTS+·能力显著增强,其他则无明显变化;添加白砂糖后其抗氧化活性无明显变化。     

茶多酚处理对杏果实贮藏期主要抗氧化酶活性的影响

采用不同浓度的茶多酚处理金太阳杏果实,分析茶多酚处理对金太阳杏贮藏过程中几个主要抗氧化酶活性的影响以及不同浓度处理间的差异.结果表明:与对照果实相比,0.1%和0.2%茶多酚处理能明显减缓杏果实贮藏期POD、CAT活性的降低,0.4%茶多酚处理对抗氧化酶活性下降的减缓作用不太明显,而0.6%茶多酚处理反而在一定程度上加快了POD、CAT活性的降低;茶多酚处理对杏果实贮藏期SOD活性的影响不明显.由此认为,较低浓度的茶多酚处理对杏果实在贮藏期抗氧化酶系统有一定的激活作用,有利于杏果实的贮藏;而较高浓度的茶多酚处理对抗氧化酶活性降低的减缓作用不明显,反而加速了部分抗氧化酶活性的降低,从而加速果实的衰老.     

茶多酚及其在家禽业上的应用研究进展

在当今人们对安全型绿色食品日益关注的情况下,绿色无公害饲料添加剂的研究与开发已经成为重要的研究课题.作为具有广阔开发应用前景的天然饲料添加剂,茶多酚在畜牧业中的应用已经成为目前的研究热点之一.茶多酚在动物体内具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、抗突变、降低血脂和胆固醇以及抗菌等功能.     

黄大茶茶汤成分分析及抗氧化活性研究

实验检测黄大茶茶汤、茶多糖类组分、茶多酚类组分儿茶素的含量,并通过自由基清除实验,以及对高脂日粮诱导肥胖小鼠肝脏和肠道氧化还原状态的调节,研究黄大茶各组分的抗氧化活性。结果表明,茶汤和茶多酚类组分儿茶素含量均高于茶多糖类组分。相同浓度下,茶多酚类组分清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基能力最强,茶多糖类组分最弱。动物实验研究表明,茶汤、茶多糖类组分和茶多酚类组分均可显著（P<0.05）提高高脂诱导肥胖小鼠回肠总抗氧化能力（T-AOC）;茶汤和茶多酚类组分显著（P<0.05）降低回肠丙二醛（MDA）含量。茶多糖类组分显著（P<0.05）降低高脂日粮小鼠肝脏 MDA的含量。3种物质均可提高高脂日粮小鼠回肠和肝脏 GSH-Px活力,但差异不显著。结论表明,黄大茶茶汤、茶多糖类组分和茶多酚类组分均具有抗氧化活性。     

茶多酚和维生素E对肉仔鸡抗氧化性能的影响

[目的]探讨在常规饲养条件下添加茶多酚和VE对肉仔鸡的生长性能和抗氧化能力的影响.[方法]选用270只1日龄科宝50肉仔鸡,在基础日粮中添加不同比例的茶多酚(TP)和维生素E(VE),通过测定肉仔鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH -Px)活性、丙二醛(MDA)含量、总抗氧化能力(T-AOC)以及全期增重和料重比,研究单独添加茶多酚、VE以及联合添加对肉仔鸡血清抗氧化指标和生长性能的影响.[结果]在日粮中添加茶多酚和VE能显著提高肉仔鸡血清中SOD和GSH - Px活性、总抗氧化能力,降低了MDA含量.其中,以联合添加60 mg/kg茶多酚和80 mg/kgVE的效果最好,极显著高于对照组(P＜0.01),同时对肉仔鸡的生长性能也有促进作用,21日龄、42日龄肉仔鸡体重极显著高于对照组(P＜0.01),而全期料重比极显著低于对照组(P＜0.01).[结论]该研究为茶多酚和VE在动物生产中的应用提供了理论依据.     

茶多酚、维生素E对热应激肉仔鸡生产性能和抗氧化性能的研究

试验选用健康、活泼、体重无显著差异的22日龄AA肉用仔鸡公雏162只,随机分为9组,每组接受一种处理,每个处理设3个重复,研究热应激状态下茶多酚和维生素E对肉仔鸡生产性能和抗氧化性能的影响。结果表明:茶多酚和维生素E都是高效、安全的抗氧化剂,对生产性能也有一定的提高趋势。但二者之间的联合应用以及茶多酚和其他抗氧化剂在畜牧业中的应用还有待做进一步深入的研究。     

抗氧化活性的饲料添加剂

随着饲料工业的迅速发展,抗氧化剂已经广泛的应用于饲料中。一方面可以减缓或防止饲料养分的氧化,进而起到保护饲料、提高饲料利用率的作用;另一方面还能提高机体抗氧化水平,保护细胞的正常功能[1]。具有广阔前景的绿色抗氧化剂主要有以下几类。1茶多酚茶多酚是从茶叶中提取的一类多羟基酚类化合物的总称,具有超强的抗氧化、清除自由基的作用,它的抗氧化能力是维生素E的18倍,维生素C的3～10倍[2]。茶多酚具有多羟基结构,从而使很强的金属离子螯合剂能结合并降低在Fenton、Heber和Weiss反应中产生的氧自由基所必须的游离铁离子和结合铁离子…     

茶多酚在动物生产上的应用

简述了生理活性物质茶多酚的生物学活性、作用机理以及在动物生产上应用进展。茶多酚具有清除自由基、抗氧化、抗菌、解毒的生物学活性,可用作抗氧化剂、保鲜剂、保色剂、除臭剂、解毒剂,具有提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质、提高畜禽抗病力的作用。     

维生素抗冷应激的作用机制

在寒冷气候条件下,动物容易产生冷应激反应,导致其生产性能、繁殖性能、饲料消化率、免疫功能及抗氧化功能等下降,增加饲养成本,降低养殖业的经济效益。维生素具有免疫促进与抗氧化作用,能提高动物的免疫功能与抗氧化功能,调节动物自身的防御机能,改善冷应激下动物的抗氧化功能及肉品质量,提高抗应激能力,减轻冷应激的危害,使动物处于良好的生理状态,发挥最大的生产潜能。     

植物叶片抗氧化系统及其对逆境胁迫的响应研究进展

植物体内存在着一套负责清除活性氧产生的抗氧化系统。在植物正常生长情况下,它使活性氧的产生和清除处于动态平衡状态。在逆境条件下,体内抗氧化系统清除活性氧能力下降,这种平衡被打破。综述了植物叶片内存在的抗氧化系统及其防御机制,重点论述了植物叶片抗氧化系统对干旱、低温、重金属等逆境胁迫的响应。并基于以上研究提出了一些需要进一步研究的问题。     

硅提高植物耐旱性研究进展

硅对植物的生长发育及耐旱性有着重要作用,干旱胁迫会引起植物失水,抑制植物光合作用和正 常生长发育、进而降低作物产量,严重威胁粮食安全。虽然硅一直不被认为是植物必需元素,但有许多研究证明, 植物吸收硅后能够缓解各种逆境胁迫。系统总结了硅对干旱胁迫下植物生长发育、光合作用、渗透调节、抗氧 化调节等方面的国内外研究现状。研究表明,外源硅能够促进相关渗透调节物质的合成,缓解干旱引起的渗透 胁迫,还能提高相关抗氧化酶活性和抗氧化物质含量抵御氧化胁迫,从而提高植物耐旱性。但有关硅调控植物 耐旱性,目前在生理层面研究较多,有关硅是通过何种途径调控干旱胁迫下植物渗透物质合成以及各种抗氧化 酶活性的分子机理还不清楚,这方面可作为重点进一步研究。     

蒲公英抗氧化酶基因的克隆与盐胁迫表达分析

利用同源克隆技术从蒲公英中克隆到铜锌超氧化物歧化酶基因（Cu/ZnSOD）、抗坏血酸过氧化物酶基因（APX）和过氧化氢酶基因（CAT）3个抗氧化酶基因，采用生物信息学方法分析基因编码的氨基酸序列，利用实时荧光定量PCR方法对盐胁迫下的基因表达进行检测，以了解盐胁迫下抗氧化酶系统变化机理。结果显示：蒲公英Cu/ZnSOD、APX和CAT的编码区序列长度分别为474、852和1 479 bp，分别编码157、283和492个氨基酸残基的抗氧化酶。多序列比对和物种进化关系表明，蒲公英3个抗氧化酶基因与莴苣和向日葵中相关基因的氨基酸序列同源性最高；与0 h相比，盐胁迫处理3 h和6 h时，3个抗氧化酶基因的表达量迅速增加，12 h时又有所降低；海水复合盐胁迫对Cu/ZnSOD的影响相较于NaCl单盐胁迫有所提高。综上所述，盐胁迫快速诱导了蒲公英抗氧化酶基因的表达，以抵抗逆境胁迫，但经过一段时间的高盐胁迫后，过量的活性氧在植株内大量积累，对其细胞造成严重的损害，酶活性降低，植株正常生长受到抑制，细胞内基因的表达亦受到影响。     

烟草幼苗根系抗氧化系统对渗透胁迫的生理响应

用不同渗透势的PEG-6000对2个烟草品种幼苗根系进行渗透胁迫处理,研究了根系质膜透性,MDA含量和抗氧化系统的变化情况。结果表明,根系质膜透性随渗透胁迫强度的加强而增大,根中MDA含量和H2O2含量增加。渗透胁迫期间几种保护酶活性变化不同,SOD和CAT活性呈先升后降的变化趋势,POD活性上升,而抗坏血酸过氧化物酶(ASP)活性下降。根中抗氧化物质(ASA和GSH)在低渗透胁迫下含量增加,高渗透胁迫下含量下降。渗透胁迫期间根系抗氧化酶和抗氧化物质含量与膜脂过氧化水平及膜透性呈一定的负相关性。2个供试品种的抗氧化系统对PEG-6000渗透胁迫的反应存在一定差异。     

绿原酸对凡纳滨对虾抗氧化系统及抗低盐度胁迫的影响

对绿原酸调节凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)血淋巴抗氧化系统功能及抗低盐度胁迫的效果进行了评价。360尾凡纳滨对虾随机分为4组,分别投喂含有0、100、200和400 mg/kg绿原酸的饲料28 d,随后将对虾从盐度为32的天然海水直接转入至盐度为10的水中胁迫72 h。结果表明,在正常养殖条件下,绿原酸对凡纳滨对虾的成活率、血淋巴总抗氧化能力(Total antioxidative capacity, T-AOC)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)及过氧化氢酶(Catalase, CAT)活力均无明显影响,然而投喂含有绿原酸的饲料14 d,对虾血淋巴谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase, GPx)活性和血淋巴细胞GPx和CAT基因表达水平均显著高于对照组(P<0.05);低盐度胁迫24 h,绿原酸组凡纳滨对虾的存活率较对照组提高10%,但各组之间无显著性差异(P>0.05);低盐度胁迫24 h,各组凡纳滨对虾血淋巴T-AOC、SOD和GPx活性与胁迫前相比均显著增加,说明低盐度胁迫条件下机体产生了抗氧化胁迫反应,同时绿原酸组对虾血淋巴GPx、CAT活性均显著高于对照组(P<0.05);低盐度胁迫72 h,绿原酸组对虾血淋巴T-AOC、GPx和CAT活性和血淋巴细胞GPx和CAT基因表达水平均明显高于对照组。上述结果表明绿原酸可有效调节凡纳滨对虾的抗氧化系统功能,增强对虾对于低盐度胁迫下的适应能力。     

镉铅复合胁迫对茭白抗氧化酶活性的影响

[目的]探求重金属离子胁迫下,茭白抗氧化酶活性的变化。[方法]以茭白的单季茭品种“蒋墅茭”和双季茭品种“葑红早”为试材,土壤栽培下,对Cd^2＋、Pb^2＋的单一及其复合胁迫进行有机肥和无机肥处理,测定了茭白叶片中SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性的变化。[结果]Cd^2＋、Pb^2＋的单一及其复合胁迫能在不同程度上降低两个茭白品种叶片中3种抗氧化酶的活性。复合胁迫处理时,其下降的幅度最大,Pb^2＋胁迫处理时下降的幅度最小;不同肥料处理间则以有机肥处理时两个茭白品种叶片中3种抗氧化酶的活性总体强于无机肥处理。品种闻以葑红早叶片中抗氧化酶的活性强于蒋墅茭。[结论]茭白品种葑红早对重金属离子胁迫的忍耐性较强。     

植物抗氧化系统对水分胁迫及复水响应研究进展

干旱是影响植物正常生长发育的主要环境胁迫因素之一。从抗氧化酶（超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶）和抗氧化物质（抗坏血酸和谷胱甘肽）2个方面综述了植物抗氧化系统对水分胁迫及复水响应的研究进展。     

An Overview on Exogenous Compounds That Mitigate Heat Stress in Crops

With the global warming and climate change in recent years, heat stress has become one of the major abiotic factors constraining production and productivity of crops in many regions around the world. Although the plants have developed some adaptive behaviors and avoidance mechanisms against heat stress, they wil be hurt under extreme high temperature. Exogenous compounds could enhance plant growth and development, antioxidant enzymes activities, chlorophyl and nutrient contents under stress conditions. Meanwhile, application of exogenous compounds sustains physiological and biochemical process and prevents plants from physiological changes under stress conditions. ln this review, effects of heat stress upon crops, and the functions of hormones in plant adaptation to heat stress are simply stated. Then, we intend to appraise how various phytohomrnones that are related to plant adaptation to heat stress. The role of abscisic acid (ABA), salicylic acid (SA) and polyamines (putrescine and spermine) under heat stress conditions are mainly discussed.     

CU2+胁迫对苘麻抗氧化酶系及根尖细胞超微结构的影响

研究Cu2 胁迫对苘麻(Abutilon theophrasti)抗氧化酶系及根尖细胞超微结构的影响。通过室内盆栽试验,测定苘麻在不同浓度Cu2 胁迫下抗氧化酶活性的变化,并采用透射电镜观察对苘麻根尖细胞超微结构的影响。结果表明:随Cu2 胁迫浓度的增加,苘麻根、茎、叶中超氧化物岐化酶(SOD)活性和过氧化物酶(POD)活性呈上升趋势,Cu2 胁迫导致根尖细胞超微结构破坏严重。Cu2 胁迫可增加苘麻抗氧化酶活性并严重破坏根尖细胞的超微结构。