褐藻胶在冰淇淋生产中的应用

褐藻胶是制碘的联产品。我国碘的来源主要依靠从海带中提取，每生产1吨碘，即联产60吨褐藻胶。由于褐藻胶没有得到广泛的应用，使其销路受到限制，海带制碘工业大量亏损，每年国家要给予大量的财政补贴。就我省而言，单1985年，国家财政补贴给8家海带提碘厂共达142万多元。     

褐藻酸钠对放射性锶的阻吸作用研究

本文报道了，对我国沿海野生马尾藻和人工养殖海带所含褐藻胶的提取、化学降解分级、原始褐藻胶及其分级产物M／G比值和粘均分子量的测定结果，并试验了各产物对^85Sr在动物肠道内的阻吸效果。测试结果表明，南方产马尾藻的褐藻胶M／G比值低，北方海带的M／G比值高；褐藻酸钠的草酸水解物G含量提高，M／G比值下降显著，而MgCl2-EtOH分级产物的M／G比值下降较少；水解后的马尾藻褐藻胶的粘均分子量及聚合度都普遍下降；在动物肠道内，草酸水解前后的褐藻胶对^85Sr有明显的阻吸效用，其中以裂叶马尾藻褐藻胶的阻吸效果最好。裂叶马尾藻褐藻胶的草酸水解产物对^133Ba也有显著的阻吸效果。     

褐藻胶的降解作用

褐藻胶是我国海藻工业的一个主要产品。在褐藻胶生产与使用过程中，褐藻胶的降解作用是影响其性能的重要因素。全面了解褐藻胶的洚解作用，对防止和抑制这种作用，提高产品质量和使用效果，是十分必要的。     

海带养殖

海带，俗称江白菜。海带不仅是一种味道鲜美，营养价值较高的水产品，而且还可以从中提取在医药和工业上用途广泛的碘、甘露醇和褐藻胶等物质。     

谈谈海带工业利用设备的研制

五十年代中、后期，随着我国海带自然光育苗技术和海带南移养殖技术的推广，我国海带养殖生产迅速发展。至1980年，我国沿海海带产量很高，近几年来一直保持稳定，年产量占世界之首。生产的海带，除一部分食用外，大量的海带可作提取碘、褐藻胶、甘露醇的工业原料。与此同时，从1958年起，沿海各地相继兴建了一些海带工业利用工厂。我国的海带工业利用是随着海带生产的发展，从无到有地逐步发展起来的，以海带为原料，提取碘、褐藻胶、甘露醇，供军工、医药、棉纺、印染、食品工业上利用，到1979年海带工业利用已发展到一个新的阶段。但与先进的海藻工业国家相比，     

PZL-2×130型褐藻胶造粒机

我国以海带为原料生产褐藻胶已有10多年的历史。褐藻胶已运销日本、美国、西德、澳大利亚、巴基斯坦、东南亚等30多个国家和地区。但其质量指标还不能适应迅速发展的国际市场的要求。由于目前的制胶工艺设备落后，褐藻酸转化成褐藻胶之后，其中混有大量的纤维状、灰状、小颗粒状和块状物。将它送进气流干燥过程中，纤维、灰状物回收困难，影响褐藻胶的得率。而且，较大的块状物由于受热不均匀，须多次烘干，从而增加烘干时间，影响褐藻胶粘度。     

拓展褐藻胶应用途径

褐藻胶是从优质海带中提炼出来的一种多糖高分子碳水化合物。它含有大量的饮食纤维,具有独特的营养价值。在人体内能够延缓胃的排空和食物通过小肠的时间;可以吸收体内水分,形成过滤系统,促进多种营养物质的消化与吸收;还能够结     

工业生产中褐藻胶分子降解过程的调查

本文报道了工厂褐藻胶生产过程中,褐藻胶粘度逐步下降情况的调查结果,指出褐藻胶分子降解最严重的是在中和之前的褐藻酸状态和随后的烘干过程,并对于防止粘度严重下降的途径进行了讨论。     

固相捏合转化制取褐藻胶工艺已鉴定

<正> 过去,制取褐藻胶采用固相中和转化工艺,但褐藻胶粘度不稳定。从1976年起,国家水产总局黄海水产研究所系统地作了影响褐藻胶粘度不稳定因素的试验。同时试验了褐藻胶中游离碱的一种测定方法以及粘度稳定性的加温考察法。并与青岛海洋化工厂合作,比较了固相转化和固相捏合转化的褐藻胶粘度的稳定     

HS型褐藻胶水份测定仪在闽通过技术鉴定

福建省水产厅受农牧渔业部水产局委托，最近组织了HS型褐藻胶水份测定仪的技术鉴定会。该仪器由福建省水产研究所研制成功，用于测定褐藻胶水份。它具有结构简单、使用方便、测定速度快、精度高、省能、体积小、重量轻等特点，能用数字直接显示褐藻胶的含水量。     

GF型沸式干燥设备的研制

褐藻胶生产工艺中干燥设备的优劣，直接影响到胶的干燥速度和质量。该设备与国外同类设备相比较，具有一定的先进性，而且适用性广。     

海带产业的高值化综合利用

海带人工养殖是我国的特色产业,年产淡干海带80万t,产量居世界首位,占我国海藻总产量的三分之二,年产值40亿元以上,主要分布在辽宁、山东、江苏、浙江、福建等沿海省。海带除作为食用外大量用于海藻化工生产,从海带藻渣中提取褐藻胶,从海带浸泡液中提取碘、甘露醇。1t海带可以提取3～4kg碘,     

褐藻胶的特性及其在国内外食品工业上的应用

褐藻胶在食用和医用方面的价值日益为人们所重视。在日本，被誉为保健长寿食品，在美国赞许为奇妙的食品添加剂，英、法、挪威和东南亚有关国家也将其广泛应用于食品工业。近年来，褐藻胶在医学保健科研上的进展(如促进胆固醇的体外排出，抑制锶、     

基于酶技术生产低黏度及超低黏度褐藻胶的工艺

为解决当前低黏度及超低黏度褐藻胶生产工艺中存在的不足,本实验以海带为原料,利用褐藻胶裂解酶降解制备低黏度及超低黏度褐藻胶,研究了分子量、p H、温度对黏度的影响,确定了碱消化的最佳条件,探究了酶解工艺中加酶量、酶解时间及原料的初始黏度对褐藻胶产品的影响。结果显示,通过控制加酶量(100~500 U/g),酶解30 min即可得到低黏度及超低黏度褐藻胶,其中加酶量为100~330 U/g时可得到低黏度褐藻胶,加酶量增加至330~500 U/g时,可得到超低黏度褐藻胶,且酶解法得到的褐藻胶样品分子量均一度高,工艺节水率高达10%~50%;同时研究发现酶解样品黏度与原料初始黏度相关性不大,只在较短时间内表现出相关性,该工艺具有较高的原料适用性。     

褐藻胶裂解酶研究进展

近年来随着海洋药物的蓬勃发展,海藻多糖的研究日益受到重视,褐藻胶便是其中之一。褐藻胶具有广泛的应用价值,褐藻胶降解物具有很强的生物活性,以酶法降解褐藻胶为代表的生物降解取代传统的化学降解已成趋势,因此褐藻胶裂解酶的研究生产有着深远的理论意义和应用价值。本文从酶的分类和来源、底物专一性和作用方式、酶的性质、酶活力测定方法、产酶菌株及酶系以及酶的应用6个方面综述了褐藻胶裂解酶的研究进展。收稿日期:19991227作者简介:刘　岩,(1971-),女,山东济南人,青岛海洋大学博士研究生.1　褐藻胶裂解酶的分类及来源1.1　褐藻胶裂解…     

HS型褐藻胶水分测定仪研制报告

褐藻胶，又称褐藻酸钠或海带胶。其含水量是本产品的重要指标之一。水分含量过多，容易霉变，影响实际使用，造成不必要的浪费；反之，产量低，影响生产厂家的经济效益。因此，测定褐藻胶的含水量对产品的生产、应用都具有重要的现实意义。以往测定褐藻胶含水量是采用经典的烘干衡重法则用功率千瓦以上的烘箱，     

不同光照强度和光照周期对多肋藻配子体发育的影响

<正>多肋藻（Costaria costata）是一种具有较高经济价值的一年生大型褐藻，在亚洲主要分布于日本北海道、朝鲜半岛等海域，在我国无自然分布。其富含碘以及多种人体必需的微量元素，可以作为海参、鲍鱼等海洋无脊椎动物的饵料，也是海藻工业的重要原材料，具备提取褐藻胶、甘露醇、     

铜藻的褐藻糖胶、褐藻淀粉和褐藻胶的分离及提纯

本文研究了从铜藻中分离提取褐藻糖胶、褐藻淀粉和褐藻胶的方法。用稀盐酸溶液加温搅拌提取藻粉后，在提取液中含有褐藻糖胶和褐藻淀粉，可加乙醇至50％和80％分别将其沉淀出来。藻渣含有褐藻酸钠，可加温加碱而制备出。并用正交实验设计求出提取条件中的温度、pH和时间的最适配比。对于褐藻糖胶的提取，以温度70℃、时间2小时和提取液pH为4时最适。对于褐藻淀粉的提取，以温度70℃、时间1小时和提取液的pH为2时较优。本文还对粗褐藻糖胶和褐藻淀粉的提纯进行了研究，证明二者均可用酒精分级沉淀法处理而得到纯品，不需要采用较复杂的季胺盐法和离子交换树脂法。本工作证实铜藻是我国褐藻中含有三种多糖的较好藻种，从中可提褐藻糖胶3．5%，褐藻淀粉3．1％和褐藻酸钠17．8％。     

褐藻酸螺旋脱水机的研制

生产褐藻胶工艺过程中,褐藻酸的脱水方式和效果,直接影响着褐藻酸的质量和经济效益。本文介绍的褐藻酸螺旋脱水机,同国外同类设备相比较,具有一定的先进性、适用性和新颖性。该设备除了供生产褐藻胶行业使用外,还可用于造纸、食品、污水处理等行业。     

海洋细菌来源低温褐藻胶裂解酶的分泌表达和酶学性质研究

为了筛选稳定性较好的低温褐藻胶裂解酶,本研究进行了海洋细菌分离鉴定、酶的编码基因克隆与分析、酶分泌表达与纯化、不同因素对酶活力和稳定性的影响以及酶解产物分析实验。结果显示,用以褐藻胶为唯一碳源的平板,筛选出一株能分泌低温褐藻胶裂解酶的海洋细菌SJ-H-12,基于16S rDNA序列构建进化树,该菌株鉴定为Yangia sp. SJ-H-12。进而克隆酶的编码基因Alyya,ALYYA属于PL5家族褐藻胶裂解酶。将基因在食品级宿主解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)中进行分泌表达,重组ALYYA的活力达到34.2 U/mL,分子量约为39.0 kDa,具有较强的PolyM偏好性。ALYYA在25℃~35℃时表现出80%以上的活力,且在30℃时表现出最高活力;在pH为5.0~10.0的范围内稳定性较好,孵育后剩余超过60%的活力;0~2.0 mol/L的NaCl能明显激活ALYYA的活力。ALYYA降解褐藻胶的产物主要是二糖,另有少部分单糖和三糖,该酶是一种内切褐藻胶裂解酶。综上所述,本研究筛选到一株产低温褐藻胶裂解酶细菌,所产ALYYA是典型的低温褐藻胶裂解酶,具有优良的酶活力和稳定性。本研究为低温褐藻胶裂解酶的筛选和开发利用提供了参考数据。