1-甲基环丙烯对“金艳”猕猴桃采后品质和保鲜的影响

为了探究1-甲基环丙烯(1-MCP)对“金艳”猕猴桃果实采后贮藏效果和品质的影响，为“金艳”猕猴桃采后贮藏保鲜提供理论依据，以“金艳”猕猴桃果实为试材，采用1μL/L 1-MCP熏蒸处理12 h,将果实置于常温(20±1)℃贮藏，不做处理为对照组，比较分析1-MCP对“金艳”猕猴桃贮藏期间果实品质及抗氧化相关酶活性的影响。结果表明，1-MCP处理能有效延缓猕猴桃果实硬度的下降，降低呼吸强度，延缓可滴定酸(TA)和维生素C含量的降低，延缓可溶性固形物(SSC)和可溶性糖含量的上升；1-MCP处理显著提高了果实贮藏期间过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)等抗氧化酶活性，抑制了多酚氧化酶(PPO)活性和H₂O₂含量的上升，保持了较高的总酚含量从而维持果实较好的贮藏品质，延长贮藏时间。在“金艳”猕猴桃果实贮藏期间，1-MCP处理能有效延缓果实后熟软化，同时提高果实抗氧化能力，维持较高的果实品质，从而达到较好的贮藏保鲜效果。     

贮藏期猕猴桃果实的品质变化

以翠玉猕猴桃为试材,进行贮藏试验,观察其果实品质及耐藏性变化.结果表明:幼果期用5mg/L的大果灵处理对提高猕猴桃品质和贮藏性有一定作用,果实腐烂率明显低于对照.使用"楚源"牌猕猴桃健果素处理可提高猕猴桃的风味品质.采后使用二氧化氯处理对猕猴桃具有较好的杀菌、抑菌作用;在贮藏18周内,固态缓释二氧化氟对延缓猕猴桃果实软化、抑制果实可溶性固形物含量的上升,以及抑制病菌生长等效果明显.     

猕猴桃大果灵对果实影响的试验

为提高猕猴桃的单果重和改善果实品质，我们采用猕猴桃大果灵对果实进行处理，以探明其不同浓度、不同使用方法对猕猴桃果实的外形、单果重、可溶性固形物及贮藏性的影响，现分述如下。试验在建宁县的杨林村坪上猕猴桃种植园内进行，园地沙质壤土、缓坡地、耕作条件较好；选用十年生、大棚架栽培的中华猕猴桃建科1号作试材树；试验药剂为四川农科院出品的猕猴桃大果灵水剂（以下简称大果灵，有效成份吡效隆）。试验处理为50倍液、100倍液、150倍液浸果和100溶液果面喷雾，以清水喷果为对照。设单株为小区，3个重复。1994年5月19日（猕猴桃落…     

猕猴桃生育期果实中的脱落酸浓度、果面水分散失和果实水分含量的变化

发育中的猕猴桃果实为生长发育积累营养的能力,取决于生物量增加的潜力和同化产物及无机离子的供应.从供应源运输到果实中的同化物的运转规律可以由其含量水平表现出来,脱落酸(ABA)被认为是影响果实发育的因素之一;发育过程中果实水分变化与果实同化物和无机离子的积累也密切相关.然而,在果实生长发育阶段,人们对进入果实中的水分结合成生长组织的程度或通过蒸腾作用损失水分的程度还知之甚少,对猕猴桃果实中内源脱落酸和同化S物积累之间的关系也尚不明了.本文报导了猕猴桃果实在发育时期内源脱落酸浓度,果面蒸腾失水及果实中水分含量的季节性变化.     

猕猴桃果实生长发育的研究

美味猕猴桃海沃德和中华猕猴桃金丰、早鲜和魁蜜等品种的果实体积可用公式和Ｖ＝０．６×纵径×横径（最大）×横径（最小）表示；海沃德和金丰果实纵横径生长曲线分别呈“Ｓ”和“双Ｓ”型，两品种果实发育早期纵横径呈指数增长；果实体积与鲜重之间呈异速生长；对果实发育中果形指数、比重、种子千粒重的变化进行了分析。     

有机肥和生物炭施用对猕猴桃果实品质的影响

以4年嫁接树龄的“贵长”猕猴桃为试验材料,采用田间试验的方法,共设置4个试验处理,测定了不同施肥处理下猕猴桃的产量和品质指标,研究了生物炭和有机肥混施以及单施处理下对猕猴桃产量以及品质指标的影响,以期为“贵长”猕猴桃果实品质和产量的提升提供参考依据。结果表明:与对照相比,各施肥处理极显著提高了果实的产量及单果质量、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白质、糖酸比和维生素C含量,显著降低了可滴定酸含量;通过主成分分析得到各处理下的果实品质综合得分,表现为2种肥的混合配施效果优于单施,而单施优于对照。生物炭和有机肥的施入可以提升猕猴桃的果实品质和产量,其中生物炭肥和有机肥混合施肥的处理施肥效果最佳。     

冬季修剪对“华优”猕猴桃新蔓发育及结果的影响

以"华优"猕猴桃为试材,研究了冬季不同修剪方法对猕猴桃新蔓发育及结果的影响。结果表明:合理的冬季修剪能够显著提高华优猕猴桃的新蔓发育能力、结果能力以及果实的品质,且缓放处理的综合效果显著优于短截处理。     

有机与常规栽培“脐红”猕猴桃营养品质动态分析

试验对常规与有机栽培的"脐红"猕猴桃进行研究,从刚采收的鲜果(可溶性固形物6.5%)在常温条件下贮存到腐烂,每间隔7d测定果实的硬度、可溶性固形物、总酸、固酸比和维生素C含量,分析脐红猕猴桃在后熟过程中营养品质变化动态,有利于指导人们在果实营养品质最佳时食用。结果显示,该猕猴桃果实从采收成熟度向生理成熟度过渡时,果实硬度和总酸都随时间的延长而下降,而可溶性固形物、固酸比和维生素C先升高再降低;有机栽培果实的营养品质和贮藏品质都优于常规栽培。     

菌肥协同对猕猴桃园土壤性状和产量品质的影响

<正>陕西省周至县是全球最大的猕猴桃生产基地，全县猕猴桃面积43.2万亩，年产鲜果53万t，年产值60亿元。随着栽植时间的推移及连作障碍的影响，周至猕猴桃园区土壤各项营养指标日趋恶化，果实品质参差不齐，过量施用化肥对环境安全和人类健康的影响日趋严重。     

不同类型硼对猕猴桃生长、光合特性和果实品质的影响

以六年生“翠玉”猕猴桃为试材，采用田间试验法和室内分析方法，研究了叶面喷施清水(CK)、丙三醇-硼酸(BB)、山梨醇-硼酸(BS)、甘露醇-硼酸(BG)、硼酸(B)、丙三醇-硼酸+磷酸二氢钾(BBP)、山梨醇-硼酸+磷酸二氢钾(BSP)、甘露醇-硼酸+磷酸二氢钾(BGP)和硼酸+磷酸二氢钾(BP)9个处理对猕猴桃叶片叶绿素、干物质含量及硼含量、光合作用以及果实品质的影响，以期探明猕猴桃硼的高效利用，为其提质增效提供参考依据。结果表明：各施硼处理均提高了猕猴桃叶片的叶绿素含量和干物质含量，促进了光合作用；BG、BSP、BP处理显著提高叶片硼含量；BP、BGP和BBP处理对果实品质的改善作用显著，综合评价排名靠前。     

选择透光性防雹网影响海沃德猕猴桃果实大小和品质

据《Scientia Horticulturae》（2012年4月）的一篇研究报道，来自意大利的研究人员对选择透光性防雹网对海沃德猕猴桃果实大小和品质的影响进行了研究，旨在研究选择透光性防雹网在防雹保护果实的同时是否会影响收获期和冷藏期猕猴桃果实品质。试验在意大利南方7年生海沃德猕猴桃果园进行，试材为4种选择透光性防雹网（蓝色、灰色、红色和白色），     

氯吡脲和糖醇螯合钙对红阳猕猴桃产量和品质的影响

为了明确氯吡脲(CPPU)和糖醇螯合钙对猕猴桃果实产量和品质的影响，筛选出改善猕猴桃果实品质的最优处理，以红阳猕猴桃为试验材料，于果实膨大期，采用不同浓度CPPU与糖醇螯合钙及两者组合浸果，果实成熟期测定果实品质各项指标，并对指标进行主成分分析。结果表明：CPPU与糖醇螯合钙处理会不同程度地增加果心空腔率与畸形果率，降低裂果率；不同浓度CPPU与糖醇螯合钙及两者组合对猕猴桃果实品质及产量的影响不同，C4处理(10.0 mg/L CPPU+1 000 mg/L糖醇螯合钙)的增产效果最显著，其次是A3处理(7.5 mg/L CPPU)，增产率分别达96.52%与84.88%；基于主成分分析的综合评价得出，A3处理(7.5 mg/L CPPU)对果实产量的提升及品质的改善效果最优，其次是C4处理，其余处理综合得分均高于CK(清水)。综上，氯吡脲和糖醇螯合钙处理能在保证猕猴桃果实品质的前提下，显著提高果实产量。     

猕猴桃的着果及生长期管理技术

猕猴桃的着果及生长期管理技术敖礼林，宋友辉，邹德林（江西省奉新县果业工程办３３０７００）猕猴桃果实生长期管理的好坏，影响当年产量品质和树体的生长，也影响下年产量和果实品质。由于猕猴桃品种、接穗、砧木、嫁接方法等不同，进入结果期早晚也不同。魁蜜、早鲜、...     

诱导多倍体猕猴桃的果实品质有所改变

据《Hortscience》（2013年6月）的一篇研究报道，来自新西兰植物与食品研究所的研究人员研究了猕猴桃诱导多倍体的果实品质。结果表明，秋水仙素诱导四倍体猕猴桃的果实比双倍体亲本的果实大50％～60％。除了果实大小，果实品质是能否实现商业化的主要问题。研究人员研究了染色体加倍对除大小之外的果实品质的影响，包括果肉硬度、果实色泽、可溶性固性物含量（SSC）、干物质含量（DM）、维生素C含量、果皮厚度和红色果肉猕猴桃的红色色素分布。秋水仙素诱导的黄色果肉猕猴桃品种Hortl6A的四倍体的4个株系用于果实品质稳定性的试验。     

不同贮藏方式对三个品种猕猴桃品质的影响

以“红阳”“海沃德”“黄金果”3个猕猴桃品种为试材,设置常温贮藏、常温苹果混贮、4℃冷藏3种贮藏方式,测定3个猕猴桃品种果实硬度及维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖含量,研究不同贮藏方式对猕猴桃品质的影响,以期为猕猴桃的贮藏、运输和货架期的调控提供参考依据。结果表明：不同贮藏方式对猕猴桃品质影响较大。常温贮藏、常温苹果混贮、4℃冷藏时,3个猕猴桃品种果实硬度和可滴定酸含量均呈下降的趋势。3个品种在常温贮藏、常温苹果混贮时可溶性固形物含量和可溶性糖含量均呈先上升后下降的趋势;4℃冷藏时均呈上升的趋势。3种贮藏条件下,“黄金果”和“海沃德”维生素C含量均呈下降的趋势,但“红阳”先上升后下降。3个猕猴桃品种果实可溶性固形物含量最大值依次为“黄金果”>“红阳”>“海沃德”,可滴定酸含量降幅依次为“海沃德”>“红阳”>“黄金果”,可溶性糖含量最大值依次为“红阳”>“黄金果”>“海沃德”,果实软化后维生素C含量平均值依次为“黄金果”>“红阳”>“海沃德”。“海沃德”耐贮藏性最好,“红阳”次之,“黄金果”较差。     

中华猕猴桃黑斑病的研究

猕猴桃黑斑病对中华猕猴桃叶、枝蔓、果实有严重为害，影响猕猴桃的树体生长、结果及果实品质。研究了该病的症状、发生规律及防治措施。以期对其进行有效防治。     

即食猕猴桃推广价值及产业发展前景

猕猴桃因品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,受到全世界消费者的喜爱和亲睐。而目前市场上销售的大量硬果猕猴桃等需要到果实变软才能食用,这在很大程度上影响了猕猴桃的销售和消费者的购买欲。本文分析了开发即食猕猴桃的意义,并在此基础上提出了猕猴桃产业的发展建议。     

一氧化氮对猕猴桃果实营养品质和活性氧代谢的影响

分别用10、20和30μL.L-1一氧化氮(NO)气体熏蒸猕猴桃果实,研究NO对采后徐香猕猴桃(Actinidia chi-nensis Planch.cv.Xuxiang)的营养品质变化和活性氧代谢的影响。结果表明,20μL.L-1 NO处理后的猕猴桃果实含有较低的可溶性固形物和较高的可滴定酸、维生素C,且果实中丙二醛和超氧自由基质量分数低于其他体积分数的NO熏蒸处理(10和30μL.L-1 NO)。20μL.L-1 NO处理降低了猕猴桃果实中LOX活性,延缓了猕猴桃果实采后期间CAT活性的降低,显著提高了猕猴桃果实SOD和POD活性,且显著降低了猕猴桃果实中过氧化氢的质量分数。20μL.L-1 NO气体熏蒸保持了猕猴桃中较高的叶绿素、类胡萝卜素以及维生素E的质量分数。     

不同留果量对中华猕猴桃后熟期果实品质的影响

以猕猴桃品种"贵长"为试材,连续3a(2011~2013年)对不同留果量影响后熟期果实品质的变化规律进行了研究。结果表明:在猕猴桃树结果蔓上不同留果量直接影响猕猴桃果实在采收时果实单果重大小、果实纵横径大小和果实果形指数;也影响着猕猴桃果实在后熟期的果实单果重大小和果实纵横径大小、果实单果重损失率、果实纵横径损失率和果实果汁含糖量;在猕猴桃树结果蔓上呈现留果越多,果实在采果时和在果实后熟期的果实单果重和果实纵横径都越小。建议在猕猴桃生产上把结果蔓上留果量作为疏花疏果和猕猴桃果实后熟期后的品质变化的重要依据,为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考。     

猕猴桃大果灵对猕猴桃果实影响的试验

猕猴桃大果灵对猕猴桃果实影响的试验试验园为沙质壤土缓坡地；试树为１０年生中华猕猴桃建科１号，大棚架栽培；供试大果灵为四川农科院出品，水剂试验设大果灵５０倍、１００倍、１５０倍液浸果和１００倍液果面喷施，以清水为对照；单株小区，３次重复。５月１９日猕猴...