家禽沙门氏菌病及其疫苗控制

沙门氏菌感染的禽群,是那些能够通过食物链传给人的沙门氏菌最为常见的储存库之一。在美国,每年因食物源性沙门氏菌感染人所造成的损失高达35亿美元,单纯由肠炎沙门氏菌一个血清型所致的损失也有8.7亿美元之多。估计全世界每年因沙门氏菌感染所造成的损失有上千亿美元。在发达国家,家禽生产者面临来自公共卫生机构、有关官员和关注食品安全消费者的强大压力。从家禽和禽产品中分离出沙门氏菌的报道,比从其它动物中分离出沙     

沙门氏菌的挑战

在过去20年里,尽管相关立法和生产管理措施得到了改进和完善,但由于受污染肉类和禽蛋引起的人沙门氏菌感染仍是畜牧业的一个难题。在目前所报道的人感染肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌病例中,     

家禽沙门氏菌的特点与防制技术

沙门氏菌种类繁多,目前已发现2000多个血清型,且不断有新的血清型发现。有的沙门氏菌专对动物致病,有些专对人致病,还有些对人和动物都能致病“。。沙门氏菌感染已引起养鸡行业的广泛关注,家禽沙门氏菌感染可以分为两种类型：一种是直接危害家禽健康的沙门氏菌感染（雏鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌）,另一种是危害人类健康的沙门氏菌感染,即副伤寒沙门氏菌,如：肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。     

LPS-ELISA确定沙门氏菌感染群方法的建立

在丹麦，人的沙门氏菌发病率在过去的10年里持续增长，其中肠炎沙门氏菌(SE)和鼠伤寒沙门氏菌(ST)是最主要的血清型，禽蛋、猪肉和禽肉是人类感染最有可能的传染源。1997年，大约有50％-60％的感染病例是由SE污染的禽蛋引起的。     

如何做好家禽沙门氏菌的控制

人们可以在禽肉和鸡蛋中发现沙门氏菌,甚至连普通的消费者都熟知这个事实。由于考虑到公共卫生问题,全球已开始实施控制家禽沙门氏菌感染的计划。欧洲在这方面取得了优异的成绩,而我们能从中学到什么呢?欧盟(EU)在积极控制家禽沙门氏菌方面起着模范作用,而且在欧盟的所有成员国中设定了相应的目标和法规。该控制措施已使得欧盟区内家禽沙门氏菌的发病率有明显下降,人沙门氏菌的感染病例也有所降低。沙门氏菌发病病例的减少,主要是归     

沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类对人和畜禽健康构成极大危害的革兰氏阴性致病菌,分布广泛,血清型繁多,目前已分离出2523个血清型[1,2]。其不但引起多种畜禽疾病,还能造成人类食物中毒,而且人的大多数沙门氏菌感染直接或间接地与动物性食品有关。近年来,沙门氏菌食物中毒和动物感染沙门氏菌十分严重[3,4]。由肠炎沙门氏菌引起人的急性胃肠炎,在世界各国有增加的趋势,已成为国际公共卫生的一个重要课题[5]。沙门氏菌作为致病菌检测的一项重要指标,在公共卫生、食品卫生、畜牧兽医和出入境     

浅谈沙门氏菌威胁家禽笼养方式

家禽养殖业要永远防控沙门氏菌,这绝对不是无缘无故的,因为沙门氏菌是在人体内引起胃肠道疾病的一个重要致病源,在欧洲人体感染的沙门氏菌病中最常被分离出来的是肠炎沙门氏菌(主要来源于家禽)和鼠伤寒沙门氏菌(主要来源于猪)。被沙门氏菌感染的鸡蛋也是人类感染肠炎沙门氏菌的一个重要感染源。1饲养方式的影响许多领域的研究,从小型到大型的,都评估了鸡舍饲养模式在感染沙门氏菌方面的影响。通常,这些研究有各式各样的结果,包括从笼养模式减少了沙门氏菌     

欧洲家禽沙门氏菌病的流行现状及其控制

1家禽沙门氏菌病及其分类家禽沙门氏菌病是指由沙门氏菌属细菌感染家禽引起的急性或慢性疾病。可分为两大类:一类为不运动的沙门氏菌——鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌感染,分别被称为鸡白痢和禽伤寒。鸡白痢沙门氏菌感染主要引起雏鸡和雏火鸡的急性、全身性疾     

美国近期501人感染沙门氏菌

美围疾病控制与预防中心官员1月27日说，在美国近期的沙门氏菌疫情中，已有501人感染了沙门氏菌，其中280人为18岁以下未成年人，但在8名疑似死于沙门氏菌感染的中，无未成年人。     

沙门氏菌研究进展

绝大部分沙门氏菌能感染人和动物,并表现出不同的临床症状,在医学、兽医学及公共卫生上均十分重要[1]。1885年,学者Salmon和Smith首次分离出猪霍乱沙门氏菌,随后经过大量学者研究至今发现的沙门氏菌血清型已超过2500多个。随着我国畜牧业发展,很多养殖户在畜牧生产中都将抗生素添加到动物饲料中,导致沙门氏菌耐药性增强,耐药谱加宽,由此给沙门氏菌感染的治疗造成困难。