山茱萸发酵酸羊乳的研制

研究采用酸羊乳为主要原料，添加白砂糖、山茱萸汁、柠檬酸、香精、增稠剂、乳化剂、螯合剂等辅料，经均质、杀菌、冷却、灌装等加工工艺制成一种保健型发酵酸羊乳。试验结果：料液混合比例为酸羊乳37%，白砂糖10%，山茱萸汁10%，稳定剂0.55%，柠檬酸0.1%～0.2%，柠檬酸钠0.02%，六偏磷酸钠0.03%，香精0.08%，其余为水；加工工艺参数为料液混合温度30～40℃，均质条件18～20 MPa，杀菌条件120℃/20 s，在2～6℃条件下存放。     

桑树无性系人工四倍体新品种陕桑402育成初报

通过体细胞染色体加倍、分离、培育、选优、品比等程序，首次育成四倍体桑树新品种陕桑402，具有发条力强、生长势旺、发芽率高、节间密、叶肉厚、产量高、叶质优及抗性较强等特点，同湖桑32号相比，单位面积产叶量增加44.8%，万蚕收茧量，春季增加11.0%，秋季增加6.7%，万蚕茧层量，春季增加9.0%，秋季增加11.1%。     

2016-2017年安徽地区猪群主要疫病病原检测分析(续完)

2016年董雅琴等^[1]调查我国猪群的PCV2、PRV、PRRSV、CSFV、PEDV、HPS、E.rhusiopathiae的阳性感染率分别为13.66%、11.81%、24.69%、6.7%、38.45%、13.02%、5.59%。2014年郭龙等^[2]对21个省市送检的12 452份临床病料进行细菌分离鉴定，共分离出3 926株致病菌，其中，SS、HPS、E.rhusiopathiae的占比依次为37.42%、22.49%、2.39%。2009-2010年廖启顺等^[3]报道云南地区猪群中PCV2、PRV、PRRSV、CSFV的阳性检出率分别为91.30%、46.99%、26.23%、22.46%。2011-2012年师保浚等^[4]报道安徽和江苏两省猪群中PCV2、CSFV、PRRSV、PEDV的感染率分别为37.1%、10.6%、27.6%、46.67%。2013年王洪光等^[5]对贵州的部分猪场进行HPS、SS、E.rhusiopathiae鉴定，阳性率分别为25.5%、32.3%、9.5%。本次调查中阳性检出率较高的病原为PCV2（40.52%）、PEDV（38.28%）、SS（21.67%）、PRRSV（19.28%）和PRV（17.37%），尽管检出率与相关报道存在程度上的差别，但同全国大部分地区相似，安徽地区猪群中普遍存在着PCV2、PEDV、SS、PRRSV、PRV的感染，且为主要病原。而TGEV、HPS、CSFV、E.rhusiopathiae的阳性检出率依次为7.69%、5.78%、2.91%、1.81%，均低于我国其他地区的相关报道，尤其是HPS的阳性检出率仅为5.78%，分析其可能的原因，该菌十分娇嫩，分离培养成功较难，故其真实感染率应比实际检出率高10倍之多。     

野猪的饲养管理

野猪天生耐粗食，喜食青草、青菜等，青绿饲料占70%，喜生食，食性杂，各种杂草、菜叶、作物秸秆等都可作为野猪的饲料。而且肉质特别鲜嫩香醇、瘦肉率高达85%，是绿色滋补食品。     

日粮中添加甘草茎叶对羊肉脂肪酸及矿物质的影响

试验旨在研究日粮中添加甘草茎叶对羊肉脂肪酸及矿物质的影响。通过在肉羊基础日粮中分别添加1%、3%、5%、8%的甘草茎叶，测定各试验组羊肋骨肌中脂肪、脂肪酸及矿物质等的含量。结果表明，当甘草茎叶添加比例为8%时，羊肋骨肌中脂肪含量显著高于对照组；饱和脂肪酸棕榈酸和硬脂酸含量较对照组分别降低了1.5%、5.9%，不饱和脂肪酸油酸、亚油酸含量较对照组分别提高了7.94%、9.09%；矿物质钙、硒含量较对照组分别提高了149.51%、67.16%。研究表明甘草茎叶等中草药可改善羊肉品质和风味，对人体健康有利。     

冬季奶牛饲养管理的要点

1日粮营养全面 奶牛冬季日粮主要由青绿多汁饲料、粗饲料和精饲料组成。青饲料主要有各种牧草、青绿秸秆、蔬菜和青贮饲料。粗饲料主要有各种干草和干秸秆。精饲料可购买混合精饲料，也可自己配制。自配混合精饲料，玉米等能量类饲料可占65%左右，豆饼、豆粕等饼粕类饲料可占20%左右，麦麸等糠麸类饲料可占12%左右，矿物质、维生素、添加剂等可占3%左右。奶牛补充矿物质，可以在舍内放置盐砖，让奶牛自由舔食。奶牛的日粮应以青绿多汁饲料和优质干草为主，精饲料为辅。按干物质计算，青绿多汁饲料占50%，粗饲料占30%，精饲料占20%。青绿多汁饲料供应要充足，以吃饱不剩为好。粗饲料作为搭配，适量添加。精饲料按产乳量要灵活掌握，高产奶牛每产2千克奶，饲喂1千克精料，低产奶牛每产3千克奶，饲喂1千克精料。在寒冷的季节，奶牛要增加10%的日粮，以供奶牛抵抗寒冷用。     

水牛LPIN1基因克隆及序列分析

试验旨在克隆获得水牛脂素1（LPIN1）基因，并对其进行生物信息学分析，为揭示该基因在水牛脂肪沉积、生殖发育和泌乳调控中的作用奠定基础。本研究以水牛卵巢组织cDNA为模板，PCR扩增获得了LPIN1基因CDS区全长后测序，并结合生物信息学分析方法预测及分析蛋白质理化性质、二级结构及三级结构等。结果表明，水牛LPIN1基因编码区长2 793 bp，编码930个氨基酸。MegAlign软件分析显示，水牛LPIN1基因核苷酸序列与水牛（预测）、牦牛、黄牛、山羊、藏羚羊、绵羊、猪、骆驼、人和小鼠LPIN1基因的同源性分别为99.6%、97.9%、97.7%、97.5%、97.4%、97.1%、89.9%、89.8%、86.2%和83.5%；水牛lipin1蛋白氨基酸序列与黄牛、牦牛、山羊、藏羚羊、骆驼、猪及人的同源性分别为99%、99%、99%、99%、94%、94%及90%。应用Mega 5.0软件构建系统进化树发现，水牛与黄牛的亲缘关系最近，其次为绵羊和山羊，LPIN1基因在不同物种及进化的过程中具有高度保守性。对lipin1蛋白分析发现，其二级结构由α-螺旋、β-折叠、T-转角和无规则卷曲组成；蛋白呈弱酸性，无信号肽，亚细胞主要定位于细胞核中，存在Lipin_N、LNS2和AF1Q等结构域，其中Lipin_N、LNS2为保守结构域。     

遮穗和去颖下燕麦穗部特征变化和穗部光合贡献率估算

随着探索提高植物整体光合能力相关研究的不断开展，麦类作物穗部器官等植物非叶绿色器官光合潜力挖掘逐渐得到关注。本研究在成都平原秋播美达、贝勒、莫尼卡、摄政王、泰克和甜燕60等6个品种燕麦，设置遮穗、去颖2个试验处理，比较分析了各品种间穗部特征、穗部光合贡献率、颖片光合贡献率和茎光合物质转移率等差异。结果表明，燕麦穗部器官光合贡献率为28.56%～49.05%，其中甜燕60最高；6个品种燕麦的颖片光合贡献率为11.03%～36.88%，茎光合物质转移率为6.65%～35.81%。燕麦穗部器官对籽实增重表现了较高的光合贡献，当燕麦穗部器官光合受到限制时，燕麦单粒种子重和单穗种子数显著降低，尤其是影响双粒小穗数。     

广东省羊源肺炎克雷伯菌遗传进化与毒力基因及耐药性分析

旨在了解广东省羊源肺炎克雷伯菌毒力基因、耐药基因、耐药谱构成以及遗传多样性。本研究从广东省3个市的不同规模化羊场采集了150份羊鼻拭子样品，通过分离纯化、染色镜检等方式进行致病菌的分离鉴定，利用分子生物学以及依据CLSI手册的药敏试验等方法进行分离菌株的毒力基因、耐药性等生物学特性研究。结果显示：从样品中分离得到42株肺炎克雷伯菌，药敏试验结果显示，阿莫西林以及氧氟沙星耐药率高达100%,对其余药物均有不同程度耐药性；毒力基因检测结果显示，rmpA、kfuBC、ureA分别为88.0%、85.7%和83.3%;耐药基因检测结果显示，耐药基因aphA、qnrA、aacC4、aacC2的检出率为42.9%、40.5%、28.6%、23.8%,其余耐药基因检出率较低。ERIC-PCR分型结果显示，相似性>80%的可分为7个类群，其中，群体Ⅰ为优势群体，占比66.6%。本试验对广东地区羊源肺炎克雷伯菌的毒力基因、流行状况和耐药性进行分析研究，对羊源肺炎克雷伯菌的防治有一定的指导意义。     

玉米蛋白粉替代饲料中鱼粉及添加鱿鱼膏和甜菜碱对黄颡鱼摄食、生长性能和饲料利用的影响

试验旨在研究饲料中玉米蛋白粉替代鱼粉及补充鱿鱼膏和甜菜碱对黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）摄食和生长性能的影响。试验一：以含30%鱼粉饲料作为基础饲料，然后采用玉米蛋白粉替代基础饲料中10%、15%、20%、30%和40%的鱼粉，配制成6种等蛋等脂的试验饲料，投喂平均体重（105±0.23）g的黄颡鱼8周。结果表明：当鱼粉的替代量达到30%时，黄颡鱼的增重率、摄食率、蛋白质沉积率和脂肪沉积率与对照组相比显著下降23.9%、11.2%、21.1%和22.9%，饲料系数显著升高9.5%（P < 0.5）。试验二：以含30%鱼粉饲料作为基础饲料，玉米蛋白粉替代30%鱼粉为负对照组，在负对照组饲料中分别添加1%鱿鱼膏、2%鱿鱼膏、0.5%甜菜碱和1%甜菜碱，配制成6组等蛋等脂的试验饲料。以6种试验料投喂平均体重（100±0.15）g的黄颡鱼8周。结果表明：鱿鱼膏对摄食低鱼粉饲料黄颡鱼的生长性能和饲料利用没有显著提升效果（P > 0.05），在低鱼粉饲料中添加0.5%甜菜碱后，黄颡鱼的增重率和摄食率较负对照组显著提升33.9%和8.3%，但仍显著低于对照组（P < 0.05），不同甜菜碱添加量组之间没有显著差异（P > 0.05）。综上可知，玉米蛋白粉可替代饲料中20%的鱼粉而不会对黄颡鱼的生长性能和饲料利用产生负面影响，当替代达到30%及以上时会产生负面影响|在饲料中添加0.5%甜菜碱可以改善摄食和饲料利用。 [关键词] 黄颡鱼|玉米蛋白粉|鱼粉替代|鱿鱼膏|甜菜碱     

不同诱导发情对胚胎移植产羔率的影响

在湖北、山东、陕西等地区，对当地的土种山羊采用不同同期发情方法处理，并进行了胚胎移植。移植受体羊359只，产羔218只，产羔率为60.72%。（1）采用PG、CIDR＋PMSG、孕酮海绵栓＋PMSG等方法进行处理时发情率无显著差异；（2）氯前列烯醇组黄体合格率77.78%，显著低于CIDR＋PMSG组黄体合格率（97.70%）、孕酮海绵栓＋PMSG组黄体合格率（97.08%）；氯前列稀醇组移植利用率70％，显著低于CIDR＋PMSG组移植利用率（91.43%）、孕酮少绵栓＋PMSG组移植利用率（97.86%）；（3）氯前列烯醇组受体羊产羔率48.99%，显著低于CIDR＋PMSG组产羔率（67.97%）、孕酮海绵栓＋PMSG组产羔率（62.41%）。     

不同粗蛋白水平对蛋鸡生产性能、氮排泄量的影响

以理想蛋白质模式，通过补充合成氨基酸，降低日粮中蛋白质饲料的用量，配制低蛋白环保型日粮。选用21周龄体重相近、健康的华裕海兰褐蛋鸡1500头，随机分成3组，预试期1周，正试期24周，采食等代谢能（11.6 MJ/kg）、等赖氨酸（Lys为0.86%）、相同AA模式、不同CP水平（17.00%、16.25%、15.50%）的试验饲粮。试验结果表明：粗蛋白水平下降1.5%时对蛋鸡的平均蛋重和料蛋比有显著影响（P<0.05），对采食量影响差异不显著（P>0.05）；不同CP水平（17.00%、16.25%、15.50%）蛋鸡粪尿中氮排出和蛋鸡对氮表观利用率差异显著（P<0.05）；综合各项指标，蛋鸡日粮采用16.5%粗蛋白水平为最佳。     

奶牛临床型乳腺炎的药物治疗试验报告

根据药繁试验结果选择了抗菌活性强的乳酸环丙沙星、头孢氨苄、头孢三嗪和硫酸丁胺卡那霉素（硫酸阿米卡星）等药对186例临床型乳腺炎进行临床治疗试验，结果总有效率乳酸环丙沙星组为87.0%，头孢氨苄组为92.1%，头孢三嗪组为86.7%，硫酸丁胺卡那霉素组为98.5%，痊愈率也以硫酸丁胺卡那霉素组最高，为86.2%。     

两个杜洛克品系杂交试验报告

以台系、美系杜洛克进行正反交试验，对四个组合的繁殖、肥育等项目进行测定并经过统计分析，结果表明：不同品系间杂交组合在配种受胎、产仔、肥育性能等方面表现出较大杂交优势，且台美组合为最优，其正常分娩率、窝产仔数、窝产活仔数、初生窝重、断奶窝重的杂交优势率分别为7.2%、21.1％、32.3%、36.4%和40.8%。日培重、耗料增重比的杂交优势率分别为：10.8%、-7.5%。可见，台美组合表现出良好的配合力，可作为生产杜长大（或杜大长）杂交繁育体系终端父本的最佳选择。     

小尾寒羊在豫西丘陵山区的适应性研究

就小尾寒羊在豫西丘陵山区的生长发育、繁育性能等进行了调查研究。结果表明：通过3～5年的引种饲养，小尾寒羊的生长发育指标与原产地没有显著的差异，1～5胎平均产羔率为263．37%，接近原产地的水平，其中平均每胎1～6羔的比率分别为4．10%、25．82%、36．39%、27．87%、4．10%和1．23%。     

饲粮中添加发酵后的桂油提取剩余物对“富凤土鸡3号”生长性能、屠宰性能及鸡肉品质的影响

选取“富凤土鸡3号”40日龄母鸡540羽，随机分为对照组（D组）和S1、S2、S3、S4 5个组，每组3个重复，每个重复36羽。对照组饲喂全价饲料，S1、S2组在全价饲料中分别添加3%、4%桂叶粉混合发酵制剂，S3、S4组在全价饲料中分别添加3%、4%桂皮粉混合发酵制剂。饲养期110 d，试验期结束后测定各组肉鸡生长性能、屠宰性能以及肉品质等指标。结果表明：（1）D组试验鸡的末重、平均日增重、日均采食量最高，分别为2126.67、14.43、55.07 g，高于其他试验组，料肉比和存活率分别为3.82、88.90%，显著低于其他试验组（P ＜ 0.05）。（2）D组腹脂率为5.38%，显著高于其他试验组（P ＜ 0.05），S4组胸肌率最高，为16.58% ，S2组腿肌率最高，为 23.70% 。（3）D组饱和脂肪酸最高，为1.66%，S2组不饱和脂肪酸、油酸最高，分别为1.18%、1.13%，S4组亚油酸最高，为0.04%。（4）S4组胸肌和腿肌肉色Opto值分别为59.75、63.29，在所有组别中最高。（5）S1组氨基酸总量、鲜味氨基酸最高，而S2组EAA/TAA和EAA/NEAA比值分别为40.39%、67.35%，在所有组别中最高。综合看来，肉桂提取剩余物发酵制剂的加入稍微降低了试验鸡的生长性能，但其对鸡肉的腹脂率、胸肌率、腿肌率等屠宰指标，以及脂肪酸组成、风味、氨基酸营养等均有积极的影响。 [关键词] 桂油提取剩余物|富凤土鸡|生长性能     

养鸽企业要注重健康养殖

被誉为“一鸽胜九鸡”禽中珍品的鸽子，历来被中外宫廷奉为御席精品。中国医学《本草纲目》认为鸽肉性平，入肝肾径，有调益气、滋肾养血和祛风解毒之功效。肉用乳鸽体型大、肉质好、营养价值高、药用效果好；肉质细嫩、味道鲜美、入口纯香、久食不厌，是低脂肪高蛋白低胆固醇的高级滋补佳品。乳鸽的肉质蛋白含量超过牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等肉类食品，而脂肪含量又低于其他肉类。据营养学家分析，鸽肉的营养成分每100克含量为水分68%～70%、蛋白质含量16.5%～20%、脂肪含量0.5%～1%。肉鸽含有丰富的人体必要的氨基酸、钙、铁、硒等10多种微量元素以及维生素A、E、B1、B2、叶酸等。鸽蛋含有丰富的铁传递蛋白、卵磷脂、乙酰碱、r-氨基酸等营养成分。     

市售散装鲜乳中微生物污染指标的检验

对互助地区45份市售散装鲜乳进行了菌落总数、大肠菌群、芽孢总数、金黄色葡萄球菌等微生物污染指标的检测，结果表明：菌落总数超标34份，占检样的75.6%；大肠菌群超标27份，占检样的60.0%；芽孢总数超标26份，占检样的57.8%；检出金黄色葡萄球菌7株，占检样的15.6%，鲜乳卫生状况较差。     

养殖场绿化杨树的栽培与病虫害防治

树干、树叶能阻碍风沙的侵袭，有效地控制有害气体的扩散，并对空气中携带的病原微生物具有过滤作用，有利于防止疾病的传播。另外，树木与植被对噪声具有吸收和反射的作用，可减弱噪声污染。因此，绿化设计是整个养殖场场设计的一部分，对绿化应进行统一规划和布局，以免场址建成后不能满足需求时再进行绿化。鸡场的绿化地主要包括防风林、隔离林、行道绿化、遮阳绿化、绿地等，可起到改善小区气候、净化空气、减少尘埃、减弱噪声、减少水中空气和细菌含量、防疫、防火等诸多作用。应在小区外围种植高大树木的防护林带，在各养殖场之间种植隔离林带。为提高经济效益，可种植果树等经济树木。地面空隙可种植灌木和草坪。在北方一般种植杨树，松树等。据报道，养殖场绿化可使恶臭降低50%，有害气体减少25%，尘埃减少35%~67%，空气中细菌数减少22%~79%，噪声强度降低25%。阔叶林还可大量吸收二氧化碳并放出氧气。     

复合蛋白源替代鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能、体成分和肠道菌群的影响

为研究水解鱼蛋白粉与棉籽蛋白复合使用替代鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能、体成分和肠道菌群结构的影响，试验设计7组等氮（粗蛋白质50%）等脂（粗脂肪9%）饲料，分别使用复合蛋白源替代0.0%(40%基础鱼粉)、5.0%、10.0%、15.0%、20.0%、25.0%和35.0%的鱼粉，分别记为F0、F5、F10、F15、F20、F25和F35，投喂7组珍珠龙胆石斑鱼[初始体重为（31.56±0.04）g]幼鱼，每组3个重复，每重复30尾鱼，进行为期8周的投喂试验。结果表明：各组鱼体增重率、摄食率、特定生长率、饲料系数、存活率、鱼体水分和粗脂肪均无显著差异（P> 0.05）,F20和F35组的肥满度分别比对照组显著降低14.46%、15.69%,F25和F35组的粗蛋白质含量显著高于对照组9.58%、10.14%，各试验组的粗灰分含量分别比对照组显著增加30.45%、30.25%、86.93%、36.68%、33.97%、22.41%(P <0.05)。对F0、F5和F35三个处理组的肠道菌群结构进行测序分析，发现F5和F35两个处理组的α-多样性指数无显著性差异（P>...