石家庄市生猪定点屠宰检疫严把“四关”

“定点屠宰,集中检疫”工作,不仅是认真贯彻落实《动物防疫法》、《生猪定点屠宰管理条例》等法律、法规,规范管理生猪收购、运输、屠宰、销售等流通环节的手段,更重要的是规范生猪产地检疫、屠宰检疫工作,杜绝收购、屠宰、销售病死猪、肉及注水肉,控制传染病的发生,真正让人们     

动物卫生监督工作重心向基层转移的意义和措施

加强动物产品生产、加工、流通、消费各个环节的防疫和检疫监管,是保证动物及其产品安全的重要措施.随着社会经济的发展和城市建设的加快,城市化程度大幅提高,环境卫生越来越优化.为了消除养殖业对城市的污染,保持城市的清洁卫生和环境优美,动物的饲养、动物及其产品的屠宰加工以及经营流通等场所也逐渐转向市外郊区和农村,而动物防疫、检疫的大量工作,就需要由乡镇畜牧兽医站来完成.因此,动物防疫、动物及其产品的检疫、卫生监督执法工作的重心应当向基层转移.只有建立和完善县、乡、村三级动物防疫、检疫、卫生监督体系.才能保障全市动物卫生监督执法工作的顺利开展.     

文山城区肉食品检疫工作存在的问题与对策

为切实做好文山城区肉食品检疫工作,严格依照《动物防疫法》、《动物检疫管理条例》、《云南省动物屠宰检疫操作规范》和《食品卫生法》等法律、法规,进一步集中力量,加强动物检疫和检疫监督工作,依法做好,做实生猪定点屠宰检疫,畜禽市场检疫、运输检疫工作,维护正常的肉食品流通秩序,保障上市动物及其产品的质量安全。     

文山城区内食品检疫工作存在的问题与对策

为切实做好文山城区肉食品检疫工作,严格依照<动物防疫法>、<动物检疫管理条例>、<云南省动物屠宰检疫操作规范>和<食品卫生法>等法律、法规,进一步集中力量,加强动物检疫和检疫监督工作,依法做好,做实生猪定点屠宰检疫,畜禽市场检疫、运输检疫工作,维护正常的肉食品流通秩序,保障上市动物及其产品的质量安全.     

唐山市强化检疫监督等

唐山市畜牧部门从加强对规模饲养场的管理和建立动物全程档案着手，全面落实临栏检疫，从源头遏制了病害动物产品的上市流通。在屠宰检疫上，各级动检部门依照执法权限，严格把住生猪进场查物验证、宰前宰后检疫、无害化处理、产品出证四个关键环节，并在全市统一和健全了"动物入场检疫监督登记"、"动物屠宰检疫登记"、"病害动物(肉品)无害化处理登记"和"屠宰检疫监督月报"制度，进一步规范了定点屠宰检疫的管理。他们还把严肃打击收购、加工、经营染疫、病死动物及其产品的违法活动做为工作重点之一，2000年全市共查处动物防疫违法案件337起，其中加工经营病害肉80起，有力地震慑了违法经营活动。 他们大力推进"放心肉"和"动物保护"工程，确保了全市人民的食肉安全和畜牧业的健康发展。全市共检疫活畜禽3575.78万头(只)，检出病畜禽2.56万头(只)，检疫肉类9.92万吨，检出病害肉399.13吨。 (河北省畜牧局办公室)     

廊坊加强禽类产品的检疫

我市禽类产品主要以外进为主，本地禽类的屠宰加工只占一小部分．多数为个体屠宰，大型屠宰加工企业只有香河正大集团一家。为严防病禽进入食品加工领域，切实保证全市人民禽类食品的消费安全，促进全市养禽业的健康发展，市县两级动检监督机构严格按照《动物防疫法》的有关要求。全面加强了以产地检疫、屠宰检疫为重点的禽类及禽类产品的检疫工作。     

浅议生猪定点屠宰检疫操作程序

随着《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规的颁布,生猪“定点屠宰,集中检疫”为消费者吃上放心向提供了法律保证,为兽医防疫监督机构实施动物防疫提供了法律依据,同时使多种经济成份条件下的生猪屠宰检疫管理工作步入了法制管理的轨道。生猪定点屠宰在全国相继实施后,屠宰规范了、管理规范了,动物防疫各环节证、照的使用以及产品的处理等也都有了统一标准。然而在动物防疫中致关重要的一环──生猪定点屠宰检疫却没有一个与《动物防疫法》相配套的生猪定点屠宰检疫操作规程,造成各地定点屠宰检疫特别是宰后检验操作程序极…     

云南景谷县动物检疫监督执法工作的探讨

随着动物及动物产品流通和交易日益繁荣,加之景谷县山多路陡、交通错综复杂、交易混乱,流通环节便成为动物检疫监督执法的难点。景谷县动物检疫监督执法存在防疫工作不彻底、公路运输监督检查困难、动物防疫监督力度不够、报检制度落实不到位等问题,建议加强动物检疫工作,加强业务人员的培训,加强动物饲养、贩运、屠宰的行为管理等。     

内蒙古和林县动监所严打私屠滥宰、规范定点屠宰

为规范和完善家畜定点屠宰市场,加强动物卫生检疫监督,让人民群众吃上“放心肉”。今年以来,内蒙古自治区和林县动物卫生监督所认真贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》,联合县商务局定点屠宰办,对和林县城关镇境内的私屠滥宰现象进行全面清理整治,有效地遏止了私屠滥宰行为,规范了家畜定点屠宰市场,保证了检疫监督工作的有效实施。     

内蒙古和林县动监所严打私屠滥宰、规范定点屠宰

为规范和完善家畜定点屠宰市场,加强动物卫生检疫监督,让人民群众吃上“放心肉”。今年以来,内蒙古自治区和林县动物卫生监督所认真贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》,联合县商务局定点屠宰办,对和林县城关镇境内的私屠滥宰现象进行全面清理整治,有效地遏止了私屠滥宰行为,规范了家畜定点屠宰市场,保证了检疫监督工作的有效实施。     

规范市场,加强活禽及其产品销售管理

生猪的定点屠宰管理为养猪业发展以及市民食用放心肉做了较大的贡献,然而笔者通过市场调查,在市场禽类屠宰销售管理上还存在两大问题:一、由于广大市民有活禽鲜销后屠宰加工的习惯,活禽销售引起如下问题:1、活禽销售摊点紧靠菜市场,有的设在菜市场以内,然而没有实行严格的卫生管理制度,有的甚至全年不消毒。2、为了方便市民,禽类销售摊点附近一般都设有屠宰加工点,而这些屠宰加工都是非专业人员进行加工,根本没有检疫检验操作规程。3、市场禽类屠宰加工点很少有污水及病害产品无害化处理设施。二、禽产品的销售没有规范的管理1、一些熟食店,为了利益驱动,通过各种渠道购进病死禽类及产品进行加工。2、白条肉销售点所售禽肉没有固定来源,且很少经过检疫,也有可能导致病死禽进入摊点进行销售。为了加强禽类及其产品安全管理,确保市民食肉安全,政府应该采取以下措施加强管理1、根据市民活禽鲜销的习惯,对活禽销售市场加强检疫管理,加强卫生监督。2、对禽类屠宰加工点实行严格管理,政府应加强基础设施投入,加强污水及病死禽无害化处理,并配备专门疫人员,实行屠宰检疫。3、对市场上各种禽类及产品实行检疫制,杜绝有害禽类及产品流入市场。总之,对禽类屠宰及其产品的销售应依...     

我市“定点屠宰”严把“四关”

抓好生猪“定点屠宰，集中检疫”工作，不仅是认真贯彻落实《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律、法规，规范管理好生猪的收购、屠宰、销售等流通环节，更重要的是规范生猪的产地检疫、屠宰检疫工作，杜绝收购、屠宰、销售病害猪肉。注水猪肉，真正让人民群众吃上“放心肉”。我市从１９９６年开始，在市政府的统一领导和协调下，会同市法制局、市三产办、市林副业局、市工商局、市财政局等有关职能部门共同协商，制定了一系列规章制度和管理措施，从而使我市的生猪定点屠宰，集中检疫工作，逐步走上了法制化、规范化的轨道。 经过…     

活禽经营市场的现状及监管

活禽经营市场是指活禽批发市场、有活禽经营的城市农贸市场、农村集贸市场。作用是从养户收购禽只,直接送到城市的酒店、宾馆屠宰上桌。禽类是最容易传播和感染疫病的动物之一,除了加强产地禽群的免疫、防疫外,在流通和屠宰加工环节的     

北京：市场防疫合格可经营活禽

近日，北京市防治重大动物疫病指挥部出台政策，有关部门将对拟从事活禽经营的场所进行动物防疫条件审核，合格后发放《动物防疫合格证》，即可经营活禽。北京市畜牧兽医行政管理部门将依据相关规定，依法核发活禽的定点屠宰证，获得资质的场所即可经营活禽。此次出台的政策还包括：外埠活禽必须取得检疫合格证，并经市政府指定的27个检疫通道（指定路口）进入本市。用于屠宰的活禽必须直接进入活禽定点屠宰企业，用于饲养的种禽、雏禽必须直接进入符合防疫条件的养殖场所。     

加强检疫队伍建设 提高监督管理水平

近年来,岱岳区兽医卫生监督检验所紧紧围绕省、市动物防疫监督工作重点,严格按照"防、检、监、管"一体化管理要求,认真贯彻、落实<动物防疫法>和<山东省动物防疫条例>,以"高标准建队伍、高质量执法、高效率服务"为主线,以规范动物产地检疫、屠宰检疫为重点,全面实施了对动物饲养场、畜禽屠宰加工厂的检疫监管,提高了动物及动物产品检疫率.     

实施动物产品市场准入和标识化管理全面推进肉品卫生质量安全监督

为确保太原市340万居民的食肉安全,太原市动物防疫监督所通过实施动物产品市场准入制度和动物产品检疫标识化管理制度,加强肉品监管,从源头上治理私屠滥宰肉、注水肉,杜绝病害肉和未经检疫的动物产品流入市场,提高肉品卫生质量,净化太原市肉食市场。1通过“四个加强”,规范肉类市场管理行为1.1加强屠宰和加工场所的监管。对所有屠宰、加工厂(场)进行整顿与改造,按照国家标准全部改造成机械化屠宰,并须设置同步“卫检线”,对不符合动物防疫条件的屠宰厂(场),一律予以取缔。改造后经验收合格的,由动物防疫监督机构实行驻厂(场)检疫,对屠宰、加…     

影响生猪屠宰检疫管理的因素剖析

生猪定点屠宰，集中检疫是动物防疫工作的重要环节，也是预防、控制、扑灭动物疫病，促进畜牧业生产，保护人民群众身体健康的有力措施。计划经济时期生猪屠宰行业基本上都有国营企业经营，这种体制在一定程度上限制了生产和消费。畜产品购销体制改革后，畜禽及其产品的多渠道流通，打破了传统的国营企业独家经营的局面，促进了商品肉类的生产与流通，丰富了城乡居民的"菜篮子"。但有些屠宰单位为了片面追求经济利益，忽视了动物及其产品的检疫工作，甚至将染疫产品上市销售，严重威胁人民身体健康和畜牧业生产的发展。加强生猪屠宰管理，建…     

浅淡生猪屠宰市场的检疫程序

生猪屠宰检疫是《动物防疫法》赋于检疫部门的神圣职责。近年来 ,随着国家对家畜家禽实行定点屠宰政策以来 ,动物检疫工作得到了经营者、消费者的认可和重视。同时改变了过去大量未经检疫的白条肉上市及一些不法商贩专门加工销售病死家畜、禽的现状 ,使人民的身心健康得到了有效地保护。如何搞好生猪屠宰市场的检疫工作 ,根据其现状 ,结合自己多年的工作体会 ,谈几点看法 :1　必须认真地搞好宰前检疫工作屠宰前检疫是确保优质肉品的第一关。它包括群体检疫和个体检疫两个方面。浅淡生猪屠宰市场的检疫程序@滕彦博$兴平市动物检疫站!陕西…     

浅析勐腊县动物产地检疫现状、问题及对策

动物检疫作为动物防疫工作的重要组成部分，在整个动物防疫工作中具有重要的地位。动物产地检疫是动物进入流通环节，屠宰加工环节的第一道检疫关卡，是动物检疫的基础工作。通过产地检疫可及早发现患病动物，及早进行处置，使动物疫病不出户、场和村，就地控制和扑灭，避免患病动物进入流通领域和屠宰加工环节，达到消灭疫源的目的；     

猪肉的市场检疫要点

目前，我国许多地方仍未实行对活猪定点屠宰、集中检疫，造成大量猪肉屠宰加工和产品检疫不能同步进行，致使大量猪肉产品未经检疫进入市场销售。为了使生猪饲养、屠宰市场规范化、秩序化，为了让市民吃上放心肉，确保畜牧业健康有序发展，提高人民的健康水平。市场检疫是动物检疫重要一环，是确保合格产品进入消费环节的最后一道关，必须确保检疫部位准确，严格按照《中华人民共和国动物防疫法》定性、判断及处理。现在笔者重点谈一下市场上猪肉及其副产品的检疫。