冬茬设施蔬菜（茄果类）农残检测和食用风险判断

<正>茄果类蔬菜是居民日常膳食中的主要蔬菜。安阳市农产品质量安全检测中心为掌握设施蔬菜种植基地中茄果类蔬菜农药残留情况，正确评估消费者食用风险，保障消费者“舌尖上的安全”，2019年1月至2022年3月，在全市设施蔬菜种植基地，特别是茄果类蔬菜种植基地开展了农药残留的抽查检测。通过专项定量监测，抽检的茄果类蔬菜样品农药残留所检项目符合国家安全标准，未发现超标现象，消费者食用安全有保障。     

日光温室瓜类和茄果类蔬菜定植技术要点

瓜类、茄果类蔬菜,均以果实供食用,营养丰富,采收期长,产量高,经济效益好,是日光温室栽培的主要蔬菜品种,但定植不当就会造成减产,甚至重新定植。在此,笔者将日光温室瓜类、茄果类蔬菜定植技术要点总结如下。     

辣椒高产栽培技术

辣椒属茄科茄果类蔬菜,一年生草本植物,果实为浆果,果实中含有多种维生素、糖类、类胡萝卜素、有机酸等,为人们喜爱的大宗蔬菜之一,辣椒栽培有广阔的市场和良好的发展前景。1品种选择辣椒的耐寒性较差,寒地种植辣椒应针对寒地的温热条件选择早熟、熟期一致、丰产、抗病性(尤其抗病     

北五味子整形修剪技术

北五味子属于木兰科五味子属藤本植物,分布在我国东北、朝鲜和俄罗斯远东地区等地,为经济价值较高的野生浆果.其果实不仅是优良的中药材,还可用于酿酒和生产饮料,具有非常高的药用价值和食用价值.     

四川地区低镉富集蔬菜品种分析及安全性评估

选取四川地区常用的5大类46种蔬菜品种,分别种植在镉超限和镉未超限土壤中,测定可食部分的镉含量,分析不同蔬菜类型的镉富集能力,探讨其食用安全性,为镉污染土壤中蔬菜种植规划提供支持。结果表明,不同类型蔬菜对重金属的富集能力顺序为:叶菜类茄果类根茎类瓜类豆类。在镉含量较高的土壤中应避免种植叶菜类中高镉富集型蔬菜品种,建议种植豆类和瓜类低镉富集型蔬菜品种。对普通人群而言,在土壤镉超限[土壤镉含量0.977±0.090 mg/kg]区域内,摄入蔬菜量442.8g/d以下通过食用蔬菜而摄入的镉含量是相对安全的。     

茄果类蔬菜猝倒病、青枯病、菌核病的发生与防治

茄果类蔬菜是蔬菜栽培的主要品种,包括茄子、番茄、辣椒等,由于栽培面积的不断增加,病虫害的为害也在不断加大,对其产量和商品价值有着很大关系。本文就茄果类蔬菜猝倒病、青枯病、菌核病的发生与防治做了简单介绍,以期对生产实践提供帮助。     

桂林市茄果类蔬菜反季节栽培技术

茄果类蔬菜是人们日常生活中需求量相对较大的蔬菜类型,其营养丰富,用途广泛。本文对桂林市茄果类蔬菜反季节栽培经验进行归纳、总结,并简要分析,为茄果类及其他蔬菜反季节高产优质栽培提供技术参考。     

茄果类蔬菜落花落果原因及防治措施

茄果类蔬菜包括茄子、西红柿、辣椒等,是菜农主栽的蔬菜品种.茄果类蔬菜在开花结实过程中,     

茄果类蔬菜病毒病类型及防控措施

病毒病是茄果类蔬菜常见的一种病害,给茄果类蔬菜的产量和品质带来了严重的影响。本文以茄果类病毒病的常见类型入手,结合传播途径,提出了全面的防控措施,以期为茄果类蔬菜病毒病的防控提供参考。     

大棚蔬菜病虫害生态控制

<正>大棚蔬菜病虫发生的主要条件是温度、湿度、菌源虫源、品种抗病性及栽培措施等。大棚蔬菜的生态控制就是通过对以上生态因素的调控,达到减少化学农药用量,消除污染残留,从而使人们食用更安全,使病虫得到控制的目的。一、茄果类、瓜类灰霉病、疫病的生态控制1.温度的调控。棚室温度低是茄果类、瓜类灰霉病等发生的主要原因。实践中,采用高畦双膜覆盖,棚室每3米留一通风窗,晴天早揭草帘,下午     

蚌埠市场蔬菜硝酸盐污染现状调查与评价

对蚌埠市场上常用的 2 8种蔬菜中的硝酸盐含量进行了测定。结果显示 :其硝酸盐含量范围在 2 2 .3～ 3 0 63 .1mg/kg ,其中有 10种蔬菜的硝酸盐污染程度较轻 (1级 ) ,有 18种蔬菜 (占 64 % )硝酸盐含量超过联合国FAO和WHO规定的标准。不同种类蔬菜的硝酸盐含量有较大差异 :白菜类、根菜类、绿叶菜类较高 ,而茄果类、瓜类较低。小芹菜、小白菜、甘蓝、白萝卜、西兰花、菠菜中的硝酸盐含量严重高于食用标准。同一株蔬菜不同部位的硝酸盐含量也有较大差异 ,茎 (叶柄 )的硝酸盐含量显著大于叶片。与全国其他 18个城市比较 ,蚌埠市蔬菜硝酸盐污染程度居于较高水平。     

贵州气温条件适宜茄果类喜温蔬菜秋冬错季种植的区域

正番茄、辣椒、茄子、瓜类、豆类等茄果类喜温蔬菜的生长适宜季节是夏季,成熟期处于秋季。利用低海拔高热量地区"天然温室"的气候优势,发展茄果菜类喜温蔬菜,于秋冬季上市,经济效益较好。生产实践表明,温度是喜温茄果类蔬菜在秋冬季能否正常生长最重要的限制性因子,而其中的11月、1月温度高低又是影响秋冬错季茄果类蔬菜能否正常生长的关键期。只有在热量条件完全满足的情况下,才能进行秋冬错季茄果类蔬菜生产。     

春季茄果类蔬菜病虫害防治

茄果类是春季蔬菜的主要品种,包括茄子、番茄、辣椒等。4～6月是茄果类蔬菜主要生长期,也是病虫发生频繁的时期,病虫害主要有:灰霉病、番茄早疫病、番茄晚疫病、辣椒疫病、茄子黄萎病、红蜘蛛、茶黄螨等。为了抓好茄果类蔬菜的病虫防治,确保春季主要蔬菜品种的丰收,提出以下防治建议。     

茄果类蔬菜嫁接苗工厂化穴盘育苗技术

茄子、辣椒、番茄等茄果类蔬菜已成为厦门市秋冬季蔬菜主栽作物,生产上对茄果类蔬菜优质嫁接苗的需求量不断增大.该文对茄果类蔬菜优质嫁接苗的工厂化穴盘育苗全套技术进行系统总结.     

茄果类蔬菜花青素研究进展

茄果类蔬菜中富含花青素,其具有保健、抗炎、抗肿瘤、调节血脂和改善糖尿病等积极作用。为茄果类蔬菜花青素的研究及应用提供参考,从花青素在茄果类蔬菜中的作用、茄果类花青素的种类、调控花青素转录因子和影响花青素稳定性因素等方面进行综述。     

茄果类蔬菜的贮藏保鲜技术

茄果类蔬菜为季节性蔬菜,有计划地选择部分优质蔬菜进行贮藏保鲜,是一项增产增收的好方法。就茄果类蔬菜贮藏保鲜技术提出措施建议。     

郑州市主要蔬菜硝酸盐污染的调查研究

对郑州市民日常食用的主要蔬菜的硝酸盐污染状况的调查表明:蔬菜硝酸盐污染普遍,其NO3-含量依次为叶菜类>根菜类>瓜类>甘蓝类>白菜类>茄果类>葱蒜类>豆类。提出了降低蔬菜硝酸盐污染的措施。     

浅谈茄果蔬菜夏防日灼病的方法

夏季气温较高,大棚茄果类蔬菜经常会出现日灼现象。其中以椒类蔬菜最易发生,椒果被强光灼伤后,常会在果实向阳面出现腐烂,刚开始时果实病部呈现黑褐色,然后病部逐渐变褐色,最后果实病部会变成白色,后略扩大,白色或浅褐色,皮层变薄,组织坏死,此后易受真菌浸染,发生爱立德黑霉病,湿度大时也常引致细菌浸染而出现整个果实腐烂,失去商品价值。因此,在夏季一定要提前做好防护措施,严防茄果类蔬菜日灼病的发生。主要应做到以下几点：     

黄石市蔬菜硝酸盐污染现状及评价

调查了黄石市主要蔬菜品种的硝酸盐污染状况。结果表明,蔬菜的种类、品种及不同部位间硝酸盐含量差异较大,其中苋菜的硝酸盐含量最高;不同种类蔬菜硝酸盐含量为根菜类叶菜类甘蓝类薯芋类豆类茄果类瓜类;不同部位的硝酸盐累积量为根系茎叶瓜(花、果),叶柄叶片,瓜果皮瓜果肉。食品卫生标准评价表明,黄石市主要蔬菜中根菜类、叶菜类、甘蓝类、薯芋类、葱蒜类、豆类平均含量均已超过污染水平,而茄果类、瓜菜类、水生类、芽菜类、食用菌类和笋类硝酸盐含量较低,食用安全。     

茄果类蔬菜高产施肥技术

以育苗为主的茄果类蔬菜番茄、甜(辣)椒、茄子是陆续生长结果的蔬菜,其生长期较长,整个生育期需要大量的肥料,合理施肥是茄果类蔬菜获得高产的一项重要措施.我们根据多年来在生产示范中摸索的经验,要使茄果类蔬菜获得高产的施肥原则是:施足基肥,早施提苗肥,巧施花肥,重施坐果肥和盛果肥,合理进行根外追肥.现将茄果类蔬菜在各生育期的施肥技术作如下介绍,以供菜农朋友借鉴.