海藻营养豆腐的研制

海藻中含有蛋白质和较多的多糖纤维素，还含有少量高不饱和脂肪酸和矿物元素等。日本学者已研究证明了海藻营养成分大都能被人体吸收利用。而经常食用褐藻类如海带、裙带菜、羊栖菜等更可以延年益寿，预防肿瘤。豆腐是我国传统的食品，由于它营养丰富，价格便宜而深受消费者的喜欢。但豆腐在品种和色泽上还是偏于单调。由此，我们研制了海藻营养豆腐，具有清新的海藻风味，色泽为浅绿色，具有较高的食疗作用，是一种大众化的绿色功能食品。 一、主要原料和设备 １．主要原料。 大豆：市售，要求颗粒饱满，无霉变。 海藻：裙带菜，市售，干品…     

经济海藻资源的开发利用

海藻是重要的海洋资源 ,大型海藻如褐藻、红藻和绿藻中的许多种类都具有很高的经济价值。经济海藻主要的栽培和消费国家是中国、日本和韩国等 ;在日本 ,紫菜、裙带菜、海带等海藻已成为传统食品中不可缺少的部分。海藻的栽培、加工是这些国家海水养殖的重要内容。其它亚洲国家及欧美各国都有丰富的海藻资源并得到了广泛利用。1　海藻资源的利用海藻种类繁多 ,资源丰富。海藻资源的利用主要包括海藻胶、海藻食品、海藻饲料、海藻肥料等方面的生产利用。1 .1海藻胶工业海藻胶的生产是海藻工业的主体 ,其中的琼胶、卡拉胶和褐藻胶等的加工和市…     

三十烷醇对裙带菜产量的影响

裙带菜是我国目前人工养殖的主要海藻之一，它味道鲜美，营养丰富，经济价值高。     

海藻渔用饲料中的应用

海藻是生活在海洋中含有叶绿素的一类低等单细胞自养植物，是海洋的初级生产者，能将海水中的无机物转化为蛋白质、脂类、糖类、维生素、有机酸等化合物。根据海藻中所含色素的不同，可将其分为绿藻（如石莼、溪菜）、褐藻（如马尾藻、裙带菜、海带）、红藻（如紫菜、江蓠）、金藻（如钙板藻）、蓝藻（如束毛藻）等１０类。目前，有记载的海藻约千余种，包括体长仅几微米的单细胞微藻到长达数百米的巨藻，其中有经济价值的达百多种，主要是褐藻、红藻和绿藻三大类。我国有广阔的海域以及漫长的海岸线，海藻资源颇为丰富，如海带的栽培面积及…     

大力发展我省裙带菜人工养殖

裙带菜(Undaria pinnatifida)是一种营养丰富，味道鲜美，经济价值较高的食用海藻。     

海南省海藻加工产品迅速增长

海南省海藻资源丰富,共有藻类700多种,其中有经济价值的近200种。红藻类的麒麟菜、江蓠通过人工养殖和增殖,产量大大增加;褐藻类的马尾藻更为丰富,自然采收产量可达万吨以上,过去仅作为原料出售;从国外引进的盐藻、螺旋藻等微型藻类,开发势头也很好。近年来,海南省根据当地海藻资源丰富的优势,利用各种海藻加工成海藻制品。目前全省海藻加工厂已有20多家,据不完全统计,去年生产琼脂、卡拉胶、褐藻胶5897吨,比上年增长11.1倍。海南省过去利用麒麟菜、沙菜和拟花菜、江蓠制作卡拉胶和琼脂,近年来,利用马尾藻制作褐藻胶(褐藻酸钠)。琼海市海藻加工业发展迅速,去年仅     

浙江和江苏沿海大型海藻养殖的生态服务价值

实验以2005—2014年我国浙江省和江苏省沿海的养殖海藻为研究对象,利用替代成本法和机会成本法对海藻养殖直接与间接生态系统服务价值进行评价。研究结果表明,养殖海藻场产生的直接生态服务价值主要包含三项:海藻固碳价值、海水富营养化调节价值和重金属移除价值;间接生态服务价值包括避免森林转化价值、避免淡水资源、减少化肥和农药使用价值。2014年,浙江省海藻养殖的三项直接生态服务价值分别达到了40.96万元、196.55万元、60.71万元,江苏省则分别为25.83万元、123.98万元、38.29万元;浙江省海藻养殖的四项间接生态服务价值则分别达到46 487.04万元、1 160.78万元、308.52万元、1 176.71万元,江苏省为29 321.52万元、732.15万元、194.60万元、742.21万元。海藻养殖的生态服务价值远大于海藻的直接经济价值。我国海岸带面积广阔,海藻养殖潜力巨大。发展海藻养殖不仅可以部分缓解全球粮食危机,而且对减少碳排放、减少营养盐污染和应对全球变化也具有积极意义。     

海藻营养豆腐的研制

海藻中含有蛋白质和较多的多糖纤维素,还含有少量高度不饱和脂肪酸和矿物元素等。日本学者已研究证明了海藻营养成分大都能被人体吸收利用。而经常食用褐藻类如海带、裙带菜、羊栖菜等更可以延年益寿,预防肿瘤。豆腐是我国传统的食品,由于它营养丰富,价格便宜而深受消费者的喜欢。但豆腐在品种和色     

来自海洋的健康食品--海洋蔬菜

“海洋蔬菜”即人们常说的海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有100多种。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。在海藻内还有许多陆生蔬菜中不可能有的植物化合物。科学研究表明食用海藻对人体十分有益,它对     

数种江蓠的多核现象的研究

江蓠(Gracilaria)是一类具有重要经济价值的红藻。我国的江蓠资源十分丰富，就已鉴定的种类就达二十多种。不少种类已开始进行商业性栽培，成为工业提取琼脂的主要来源。因此，国内外对江蓠属海藻的研究十分重视，包括研究江蓠的分类、生态、生理、遗传以及细胞学和细胞培养等。1983年，我们利用光学显微镜和电子显微镜观察研究了数种江蓠的细胞核，发现某些江蓠的皮层和髓部细胞是多核的，而这种多核现象在目前尚未见有文章报道。现把观察的初步结果报告如下。