黄村茶产业

正黄村地处武夷山著名的九曲溪上游,方圆42.87平方公里,林地3.7万亩,人口2800多人,是星村镇第二大行政村。由于九曲溪上游独特的地理生态环境,黄村拥有茶园1万多亩,茶厂150多家,年产值突破1亿元,成为村民的主要收入来源。2013年,村里组织119家茶企成立茗川世府茶叶合作社,由合作社统一对外打市场树品牌。黄村有1500多年的制茶历史,是万里茶路的起点之一。首届武夷山市狮子峰生态茶叶农民专业合作社制茶能手——毛茶评比大赛在黄村盛大举行,大赛首次将毛茶评比与制作技艺相结合,吸引了上千茶农、茶商、茶人参与。黄村     

漳州茶业发展对策探讨

<正>漳州是福建省传统的茶叶主产区。茶业既是漳州农业主导产业之一,又成为带动农民致富增收的支柱产业。据统计,2016年漳州茶叶种植面积达45.72万亩,产量7.64万吨,年毛茶产值41.02亿元。茶叶产量占福建省乌龙茶总量的三分之一,居全省第二位。全市涉茶从业人员57万人,茶农茶叶收入占农民人均纯收入35%以上,其中华安茶农人均茶叶纯收入达1万元以上。     

南京市南一村茶叶专业合作社 一家合作社解一村难题

虽不是采茶季,但沁人心脾的茶香仍飘散在江苏省南京市乌江镇南一村的每个角落,喜气写在每个茶农的脸上,这一切都得益于村里成立了茶叶合作社。低价竞争茶农愁南一村山林资源丰富,适合种植茶叶。全村540户,近6成从事种茶、制茶。然而,长期以来滞后的茶园管理水平、落后的茶叶加工技艺成了发展的软肋.     

提升茶叶产业 致富山区农民——诸暨市茶叶产业现状及发展对策

近年来,诸暨市紧紧围绕“茶业增效、茶农增收”的工作目标,以农业产业化为手段,基地建设为抓手,茶叶品牌建设为载体,大力推广优质良种茶品种和无公害生产技术,积极开展初制茶厂优化改造,使全市茶叶产业得到健康快速发展。     

铁观音空调制茶的工艺技术

乌龙茶空调制茶程序与传统乌龙茶制作基本一样，从鲜叶直到烘干成毛茶，其制作工艺流程可分为十几道工序，但各工序技术特点与传统乌龙茶又有一定的区别。尤其是空调制茶成本较高，若不能制出中高档以上毛茶，则失去空调制茶的意义，现就有关原理、方法，结合茶区茶农实际经验，将铁观音空调制茶工艺技术小结如下。     

茶树良种“白芽奇兰”溯源

正早先发现的野生茶树"白芽奇兰",是在平和县崎岭乡彭溪村,生长于村边的一口古水井旁。其茶芽加工后的干毛茶,香气清高似兰花香,加上其叶子形态似"竹叶奇兰",所以当地茶农就以"奇兰茶"传叫开了。后经当地茶农的不懈努力,采取有性繁殖技术培育苗木,逐步被零星引种到周边的地区种植,没有形成一定的种植面积,无法批量产品,出售的少量干毛茶,均参考色种价给予收购。所以在命名之前,"奇兰茶"既没有被茶农     

桂花茶加工法

<正> 桂花茶是由桂花和茶叶窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,汤色绿而明亮,深受消费者宠爱,畅销不衰。其加工窨制方法是: 1.原料配比 每100公斤精制绿毛茶需桂花30公斤左右,可视窨制花茶的档次适当增减。 2.茶胚处理 窨制前,将鲜叶经炒、揉工序后,采取“高     

大众莱莉花茶的窨制

1．毛茶处理。从茶农处买来的干茶叶称为毛茶。毛茶粗细不匀，将其粗条用手捏成与细条差不多的粗细长短，剔除梗、片、黄叶、杂物，簸去粉末。处理后的毛茶称为“茶胚”。     

大叶群体种(常规)茶园向有机茶园转换管理技术实践

正宁洱县茶叶生产历史悠久,是普洱茶的原产地、集散地。至今已有1300多年的种植加工和流通历史,由于历史原因,宁洱县茶叶生产技术水平处于落后状况。至2017年末,全县六镇三乡85个村种植茶叶,涉茶农户1.67万户,涉茶人口12.51万人,专业茶农1万余人;共有茶园种植面积9400 hm~2,采摘面积8400hm~2。年产茶叶量1.2万吨,茶叶总产值达22.1亿元,低产茶园改造是建设有机茶园的一个重要内容,在大叶群种(常     

云南省茶和核桃产业成为增收新亮点

近年来,云南各地着力发展特色农业,调整农业产业结构,通过几年的发展,云南茶产业和核桃产业双双稳居全国第一。云南茶叶种植面积和核桃种植面积均居全国第一,茶叶产量居全国第三,核桃产量居全国第一。云南现种植茶叶371万亩,产量13.8万吨,茶叶综合产值105亿元,涉及茶农600多万人,     

退耕种茶发展生态农业--社会实践报告

2004年7月中旬暑假期间,我随同马正学老师去文县碧口的碧峰沟采集动物标本,这样我与老乡有了密切接触,我也看到了农民退耕后种植的大面积茶树和加工好的茶叶。与茶农交谈之中我了解到他们在大片山坡地中的主要经济收入来自茶叶,每户年收入大约1.5~2万元。工作之余,在老乡们的讲解和示范下,我较深入了解了茶树的种植和茶叶的加工过程,也了解了茶农的生活。下山后我总结成这份社会实践报告,希望更多的大学生在品茶之余,能较多了解茶树的种植技术、茶叶的加工技术和茶农的生活,从中体会茶农的辛勤劳动,从而更有助于增加同学们向社会学习的积极性。     

雨茶的加工取料与拼配技术

雨茶是绿茶花色品种之一，主要从高、中档毛茶原料加工眉茶过程中提取。鲜叶通过初制加工，较嫩的鲜叶在初制机械的作用下，形成细紧弯曲的条索和细长的颗粒，通过精制加工，这一部分茶叶被提取制成雨茶。现对雨茶加工取料作一简介。     

如何挑选茶叶机械

茶叶生产的季节性很强,而选购一台称心如意的名优制茶机,可大大提高制茶效益,是茶农致富的好帮手。那么,怎样选购茶叶机械呢?1.根据所生产的名优茶种类选择。目前我国名优茶的种类虽然繁多,但从茶叶外形看不外三种,即条形、扁形、卷曲形。其中,机制名优茶属于条形的有各种毛峰和尖茶等,属于扁形的有龙井、大方、瓜片等,属于卷曲形的有碧螺春和黄山银钩等。国内众多的名优制茶机厂都生产有加工这些茶类的名优机械,茶农可根据加工的需要进行选择,一般市场上什么种类的名优茶畅销,需要加工什么品种的名优茶,就选用相应的名优茶机。2.根据名优茶…     

路通水甜茶香 高楼平地起——漳平新农村建设带来农村新气象

漳平市南洋乡南洋村,在新农村建设中开展"一村一品"科技示范中制茶能手沈添星脱颖而出,他烘出的200公斤早秋水仙茶,被广州茶商以每公斤1000元的高价买走。客商称赞地说:"沈添星有标准的无公害茶园100亩,茶叶制作讲求科学方法,因此他加工的茶四季散发兰花香气,茶水清纯,韵味十足,意境深远,令人喜爱!"像这样的能手在漳平新农村建设中涌现了许多。     

茶叶扦插技术

近年来茶叶品种繁多,制茶形式多样,茶叶市场走俏,茶叶生产效益逐年提高,茶农茶叶生产积极性极大提高,为弥补茶叶品种的紧缺,为广大茶农提供优质的茶叶苗木,2008年6月笔者对肉桂茶叶品种进行扦插繁殖育苗20亩,推广到大田种植800多亩,经过大田科学管理,大田茶园长势良好,     

大众茉莉花茶的窨制

<正>1.毛茶处理。从茶农处买来的干茶叶称为毛茶。毛茶粗细不匀,将其粗条用手捏成与细条差不多的粗细长短,剔除梗、片、黄叶、杂物,簸去粉末。处理后的毛茶称为"茶胚"。2.烘茶胚。茶胚含水分约10%,表面气孔严重阻塞。烘胚的目的是降低含水量,提高吸香能力,并使茶胚的香气     

试论茶叶种植的技术

近年来,随着农业产业结构的调整,茶叶种植的面积不断扩大,但是在茶叶种植中,茶农技术不够专业,最终导致茶叶的成活率不高,茶农积极不高。本文从茶叶种植的地块匹配、合理密植、病虫害防治以及修枝采茶等多个方面入手,在技术的层面上重点地茶叶种植问题,旨在为茶叶种植以及相关管理人员实现茶业的高产高质提供一定的技术参考与借鉴。     

铁观音空调制茶工艺技术

乌龙茶空调制茶程序与传统乌龙茶制作基本一样,但各工序技术特点与传统乌龙茶又有一定的区别。尤其是空调制茶成本较高,若不能制出中高档以上毛茶,则失去空调制茶的意义。现就有关原理、方法,结合茶区茶农实际经     

陈美成：种茶、制茶生产有方

江苏省镇江市丹徒区湖西茶叶种植家庭农场陈美成早在2003年就开始从事茶叶生产销售,2011年承包了村集体280亩山地种植了无性系良种茶叶。农场还代收茶叶,为农户提供蒸汽茶加工服务,有效地带动周边茶农致富。家庭农场发展茶叶种植,种植规模要适宜。＂如果我是刚入行的,考虑到种植经验、加工技术以及市场销售和用工等原因,我会选择五、六十亩这个规模。＂陈美成说,＂但我已从事了10多年的茶叶生产,在以上各方面都积累了丰富的经验，就可以承包更大的面积。”目前陈美成的茶场承包的山地因地质结构特别，用于种茶的开垦、整园、栽植、管理成本更高。所以他争取到了30年的承包期。     

陈香茶适制品种筛选研究

研究了广东省目前种植面积较大的凤凰水仙、岭头单丛、仁化白毛茶、黄金桂、云南大叶等茶树品种加工陈香茶的可行性,结果表明:黄金桂品种加工的陈香茶茶汤滋味醇和较淡,对贮存过程的品质形成潜力相对较差,不适宜加工陈香茶;而凤凰水仙、岭头单丛、仁化白毛茶和云南大叶加工的陈香茶茶汤滋味醇厚、陈香且具有良好的茶叶品质和贮存陈化潜力,均为加工陈香茶的优良茶树品种.