| 不同盐度对凡纳滨对虾血淋巴及肌肉游离氨基酸组成的影响 |
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| 作者姓名： | 梁萌青 王士稳 王家林 常青 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所,青岛,266071 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，青岛市科技发展项目 |
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| 摘 要： | 以平均体重为10.50±1.75g的凡纳滨对虾为研究对象,分别在盐度为0、15和30的水体中用同一种饲料喂养20d,探讨不同盐度对凡纳滨对虾肌肉及血淋巴游离氨基酸组成的影响。结果表明,盐度在0、15和30变化时,凡纳滨对虾血淋巴中总游离氨基酸总量随盐度升高而显著增加（P〈0.05）;甘氨酸、谷氨酸、精氨酸和丙氨酸是凡纳滨对虾血淋巴中主要的游离氨基酸成分,其含量随盐度的增加而急剧增加。盐度为0、15和30时,凡纳滨对虾肌肉中游离氨基酸总量随着盐度的增加有增加趋势,但无显著性差异（P〉0.05）。甘氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸及精氨酸的含量随盐度由0、15、30的增加而显著增加（P〈0.05）;其他氨基酸在盐度0、15和30增加时,虽无显著性增加（P〉0.05）,但大部分氨基酸有增加趋势。当盐度在0、15和30变化时,游离甘氨酸、谷氨酸、精氨酸和丙氨酸是凡纳滨对虾体内渗透压调节的主要氨基酸。
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| 关 键 词： | 凡纳滨对虾 盐度 肌肉 血淋巴 游离氨基酸组成 |
| 收稿时间： | 2007/10/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2007/12/1 0:00:00 |
Effects of different salinities on free amino acid composition in muscle and hemolymph of the shrimp Litopenaeus vannamei |
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| Authors: | LIANG Meng-qing WANG Shi-wen WANG Jia-lin CHANG Qing |
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| Affiliation: | Yellow Sea Fisheries Research Institute;Chinese Academy of Fishery Sciences;Qingdao 266071 |
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| Abstract: | The study on free amino acid variation in the muscle and hemolymph of Litopenaeus vannamei in different salinities revealed that total free amino acids of the hemolymph were 87.58 mg/ml,569.27 mg/ml,1 038.68 mg/ml respectively and total free amino acids of the muscle were 2 250.13 mg/100 g,2 330.42 mg/100 g and 2 548.74 mg/100 g,respectively,when salinity was 0,15 and 30.As salinity increased,total free amino acids of the hemolymph of L.vannamei increased significantly(P<0.05).The concentrations of free Gly... |
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| Keywords: | Lieopenaeus vanamei Salinity Muscle Hemolymph Free amino acid composition |
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