| 野生香菇菌株鉴定及其与栽培菌株的生物学特性比较 |
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| 引用本文： | 李宏月,欧小云,刘 斌.野生香菇菌株鉴定及其与栽培菌株的生物学特性比较[J].广东农业科学,2023,50(9):59-67. |
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| 作者姓名： | 李宏月 欧小云 刘 斌 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学农学院 / 广西大学食用菌研究所，广西 南宁 530004；2. 广东茂名农林科技职业学院生物技术系，广东 茂名 525000 |
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| 基金项目： | 广西重点研发计划项目（桂科 AB18221047）；广西农业科技创新联盟科技先锋队专项（桂农科盟202308-2） |
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| 摘 要： | 【目的】对野生香菇进行鉴定，并比较其与栽培菌株的生物学特性，为野生香菇种质资源的应用提供理论基础。【方法】采用形态特征和分子序列分析方法对野生食用菌进行鉴定，并分析温度、碳源、氮源等因素对菌丝生长的影响，并比较其与 6 株栽培香菇的生物学特性。【结果】2 株野生食用菌（林香 18 和林香19）鉴定为香菇，所有供试菌株均能在 15~30 ℃条件下生长，其中，林香 18 在 15~30 ℃范围内菌丝生长速度为2.5~4.7 mm/d，菌丝生长力极强；林香 19 在 15~20 ℃时菌丝生长缓慢，生长速度为 0.5~1.6 mm/d，在 25~30 ℃时生长速度显著加快，为 2.58~3.08 mm/d，说明林香 19 不耐低温。2 株野生菌株在 30 ℃时菌丝生长速度最快，分别为 4.7、3.08 mm/d，且明显高于栽培菌株，属于耐高温菌株；其余 6 株栽培菌株在 25 ℃时生长速度最快，为3.18~4.91 mm/d，均属于中温菌株。供试菌株 L12、L26、林香 19、申香 34、申香 60 和浦香 08 以可溶性淀粉为最适碳源，林香 18 和 L808 的最适碳源为蔗糖，以乳糖为碳源时菌丝生长最差；供试菌株以尿素为氮源时均不能生长，以牛肉膏为氮源时菌丝生长最好，以硝酸钾为氮源时菌丝生长最差；林香 18、林香 19、申香 60 和 L26最佳 C/N 为 10/1，申香 34、L12 最佳 C/N 为 30/1，浦香 08 和 L808 最佳 C/N 分别为 40/1 和 50/1，由此可知，申香 34、林香 18 和林香 19 菌丝生长不受 C/N 的影响，其余菌株均受 C/N 的影响。【结论】野生香菇菌株林香 18和林香 19 均为耐高温菌株，但林香 19 对低温较敏感。林香 18 和林香 19 的最适碳源分别为蔗糖和可溶性淀粉，最适氮源分别为牛肉膏和蛋白胨，最适 C/N 均为 10/1。研究明确了野生香菇林香 18 和林香 19 菌丝生长的营养需求和条件，研究结果可为耐高温香菇新品种的选育提供新材料。
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| 关 键 词： | 野生香菇 形态学和分子生物学 生物学特性 温度 氮源 碳源 C/N |
Identification of Two Wild Lentinula edodes Strains and Their Biological Characteristics Comparing with the Cultivated Strains |
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| LI Hongyue,OU Xiaoyun,LIU Bin.Identification of Two Wild Lentinula edodes Strains and Their Biological Characteristics Comparing with the Cultivated Strains[J].Guangdong Agricultural Sciences,2023,50(9):59-67. |
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| Authors: | LI Hongyue OU Xiaoyun LIU Bin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wild shiitake mushrooms morphology and molecular biology biological characteristics temperature nitrogen source carbon source C/N |
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