江西乌鸡源肠道乳酸菌的分离鉴定及其体外抑菌试验

【目的】为分离筛选出耐酸性强、抑菌效果好的乳酸菌菌株。【方法】采用MRS培养基从乌鸡十二指肠内容物分离得到产酸型菌株，经革兰氏染色形态观察和生化试验初步鉴定为乳酸菌，并经产酸试验挑选出6株耐酸性强的菌株（分别编号为12C-8,12C-6,12C-9,12C-5,12C-2和12C-10）并进行了药敏试验和抑菌试验。【结果】6株菌株对部分药物敏感，且对革兰氏阳性和阴性菌及其产物均有一定的抑菌活性。【结论】研究为研制禽用微生态制剂打下基础。