摘 要: | 为研究不同性别滩羊脂肪沉积和体脂率差异,选取12只6月龄滩羊(公、母羊各半),通过测定脂肪沉积、各部位脂肪占活重和胴体重比例、屠宰性能,计算活重体脂率和胴体体脂率。结果表明:(1)母羊大网膜、肾周脂肪占活重和胴体重的比例均显著高于公羊(P<0.05),母羊皮下脂肪占活重的比例显著高于公羊(P<0.05)、占胴体重的比例有比公羊高的趋势(P=0.052),肠系膜、尾脂占活重和胴体重比例公、母羊间差异均不显著(P>0.05);(2)母羊腰大肌、股二头肌脂肪含量有高于公羊的趋势(P=0.083,P=0.084),但背最长肌脂肪含量与公羊差异不显著(P>0.05),平均肌内脂肪含量公、母羊间差异不显著(P>0.05);(3)母羊GR值显著高于公羊(P<0.05),宰前活重、胴体重、屠宰率和背膘厚公、母羊间差异均不显著(P>0.05);(4)母羊活重体脂率和胴体体脂率均显著高于公羊(P<0.05)。综上说明,滩羊母羊在脂肪沉积能力方面优于公羊。
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