不同性别滩羊脂肪沉积和体脂率差异分析

为研究不同性别滩羊脂肪沉积和体脂率差异，选取12只6月龄滩羊（公、母羊各半），通过测定脂肪沉积、各部位脂肪占活重和胴体重比例、屠宰性能，计算活重体脂率和胴体体脂率。结果表明：(1)母羊大网膜、肾周脂肪占活重和胴体重的比例均显著高于公羊（P<0.05），母羊皮下脂肪占活重的比例显著高于公羊（P<0.05）、占胴体重的比例有比公羊高的趋势（P=0.052），肠系膜、尾脂占活重和胴体重比例公、母羊间差异均不显著（P>0.05）；(2)母羊腰大肌、股二头肌脂肪含量有高于公羊的趋势（P=0.083,P=0.084），但背最长肌脂肪含量与公羊差异不显著（P>0.05），平均肌内脂肪含量公、母羊间差异不显著（P>0.05）；(3)母羊GR值显著高于公羊（P<0.05），宰前活重、胴体重、屠宰率和背膘厚公、母羊间差异均不显著（P>0.05）；(4)母羊活重体脂率和胴体体脂率均显著高于公羊（P<0.05）。综上说明，滩羊母羊在脂肪沉积能力方面优于公羊。