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| 积极开展纤维素酶的科学研究 | |
| 作者单位： | 陕西省临潼县食品公司纤维素酶科研组 |
| 摘 要： | 纤维素是自然界最丰富的有机资源之一。各种农作物的秸秆、叶蔓和野草内,都含有40％左右的纤维素,大自然提供的资源,按全世界人口平均,每人每年达三十二吨之多。但由于纤维素分子是由许多葡萄糖连结而成的高分子化合物,绝大多数动物不能通过肠胃直接消化吸收,使这一宝贵的自然资源大部分当燃料烧掉。用纤维素酶(一种微生物的代谢产物),可以把纤维素分解成糖,进一步再转化成蛋白、脂肪、醋酸、洒精等物质,从而提高 |
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