上海茶艺的特质与特性

特质：近年来，无论参加某个茶会或到哪家茶艺馆去坐坐，总会发现不少能侃茶、会鉴茶、善品茶的茶客，其中不乏艺茶高手。去年我参加一个普洱茶会，结识在某机场工作的叶先生：40岁左右光景，爽朗精干。此人茶艺了得，当着众人的面演示普洱茶杯组合冲泡技艺，动作简练流畅且不说，当将公道杯里的茶汤分到茶盏中去的时候，竞能靠手腕的灵巧变化，使得三只杯盏中的汤色不一、层次分明，此种绝招，令人惊叹。