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多酚氧化酶的性质及其应用研究
作者姓名：马胜男  王宁
作者单位：沈阳工学院,辽宁 抚顺 113122;沈阳工学院,辽宁 抚顺 113122
摘    要：
关 键 词：多酚氧化酶  性质  影响因素  应用
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