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| 小根蒜泡菜的加工工艺研究 | |
| 引用本文： | 相玉秀,相玉坤,杨铁金.小根蒜泡菜的加工工艺研究[J].农业科技与装备,2020(6). |
| 作者姓名： | 相玉秀 相玉坤 杨铁金 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔工程学院,黑龙江齐齐哈尔161000;延寿县延寿一中,哈尔滨150700;齐齐哈尔大学化学与化学工程学院,黑龙江齐齐哈尔161006 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金;陕西省科技厅自然科学基础研究计划 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 泡菜 小根蒜 试验 工艺 乳酸菌 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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