紫茉莉籽黄酮响应面法优化提取及其抗氧化活性研究

研究旨在采用响应面法优化紫茉莉籽黄酮的提取工艺条件,并对紫茉莉籽黄酮提取物进行体外抗氧化活性评价。在单因素实验的基础上,采用响应面法中的Box-Behnken设计模块,研究料液比、乙醇体积分数、提取时间3个自变量及其交互作用对总黄酮得率的影响,确定最佳提取工艺。通过紫茉莉籽总黄酮对DPPH自由基的清除作用研究其抗氧化活性。结果表明,紫茉莉籽黄酮最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75%、料液比1:35(g:mL)、提取时间2 h,在该条件下,紫茉莉籽总黄酮得率达1.736%。紫茉莉籽黄酮对DPPH自由基具有较强的清除作用。响应面法所获得的分析结果可靠,且该法高效、简单,可用作紫茉莉籽黄酮的提取;紫茉莉籽黄酮具有明显的抗氧化活性。