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| 蚕豆种质资源及性状遗传研究概况 | |
| 引用本文： | 王立秋.蚕豆种质资源及性状遗传研究概况[J].杂粮作物,1994(1):19-22. |
| 作者姓名： | 王立秋 |
| 作者单位： | 张家口农业高等专科学校农学系 |
| 摘 要： | 蚕豆种质资源及性状遗传研究概况王立秋（张家口农业高等专科学校农学系）蚕豆（ＶｉｃｉａｆａｂａＬ），又名胡豆、佛豆、寒豆。是我国重要的食用豆类作物。蚕豆营养丰富，用途广泛，宜于加工多种食品，尤其蛋白质含量较高（２８．２％），必需氨基酸齐全，作为植物性蛋... |
| 关 键 词： | 蚕豆 种质资源 性状 遗传 |
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