银杏产品采后处理及贮藏技术 |
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作者姓名: | 谢芬华 |
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作者单位: | 南平市农校 |
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摘 要: | 柿为永泰的主栽果树,产量位于全省前列。其加工成的柿饼是永泰的传统特产,止咳润肺、益肠健胃、营养丰富。但传统加工的柿饼,手工粗糙,外观晦暗无光泽,肉质干硬,在市场上缺乏竞争能力。近年来,我县从广西引进了柿饼加工技术,与当地的传统制作相结合探索出一整套柿饼制作工艺,加工的柿饼外观晶莹剔透,肉质细腻,甘甜似饴,老少皆宜,很受市民的青睐。其加工方法分为大规模建厂加工与家庭简易加工,两种加工方法累同,只是规模不一。下面介绍一下简易的家庭加工过程:
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关 键 词: | 银杏产品 采摘后期 处理方法 贮藏技术 |
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