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| 大豆肽的特性及其在动物生产中的应用 | |
| 引用本文： | 刘薇,丁雪,杨运玲,张广宁,苗晓微,刘文峰,梁代华.大豆肽的特性及其在动物生产中的应用[J].饲料博览,2022(2):14-21. |
| 作者姓名： | 刘薇 丁雪 杨运玲 张广宁 苗晓微 刘文峰 梁代华 |
| 摘 要： | 大豆及其发酵产物具有良好的生物学特性,是生物活性小肽的良好来源,在代谢调控中起着重要作用.文章综述了大豆肽的来源、代谢途径、制备方法、生物活性以及在动物生产中的应用. |
| 关 键 词： | 大豆肽 生物活性 研究进展 |
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