耐寒、抗旱、优质中晚熟甘蓝品种筛选试验

摘要：为筛选出适宜在六盘山区种植的耐寒、抗旱的优质甘蓝品种，对13个甘蓝品种开展了比较试验，结果表明：所有参试品种均未发生抽薹开花和茎秆升高现象，圆球型甘蓝品种京甘103在品质方面除硝酸盐含量较高外，其他品质表现优异，可溶性固形物含量、可溶性糖含量、净菜率分别达9.17%、5.92%、65.07%，均显著高于其他圆球型甘蓝品种，MDA（丙二醛）含量较低，为0.43 μmol/g，虽然产量低，但品质较优、口感脆嫩、外形美观，深受消费者喜欢；平头型甘蓝品种中甘107生长势强，不易裂球，可溶性糖含量、维生素C含量高，分别达5.32%、9.68 mg/kg，显著高于其他平头型甘蓝品种，且MDA和POD（过氧化物酶）含量较低，SOD（超氧化物歧化酶）和CAT（过氧化氢酶）的活性较高，整体抗逆性优于其他品种；平头型甘蓝品种晚丰光合能力较强，SPAD值最高为60.18，显著高于其他圆球型甘蓝品种，抗病性强，可溶性固形物、净菜率、脯氨酸含量高，分别为9.2%、61.14%、0.123%，667 m2 产量最高，为3 518.43 kg。综上所述，京甘103、中甘107和晚丰适宜在六盘山区大面积示范推广种植。虽然紫甘蓝欧梅罗和普来米罗的长势较其他品种差，但是品质优异，营养价值高，可作为鲜食品种进行推广种植。

Screening Test of Middle and Late Maturing Cabbage Varieties with Cold and Drought Resistances and High-Quality