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| 应用型本科理实一体化混合式教学的实践研究 ——以《面点工艺学》课程为例 | |
| 引用本文： | 杨媚,廖嫦雯,黄傲,林筱筠,邓秀蝶.应用型本科理实一体化混合式教学的实践研究 ——以《面点工艺学》课程为例[J].广西农学报,2021,36(1):87-92. |
| 作者姓名： | 杨媚 廖嫦雯 黄傲 林筱筠 邓秀蝶 |
| 作者单位： | 广西民族大学相思湖学院,广西 南宁 530008 |
| 基金项目： | 广西高等教育本科教学改革工程一般A类项目;广西民族大学相思湖学院高等教育教学改革工程重点项目;课程建设项目 |
| 摘 要： | 在智能化、数字化变革的趋势下,应用型本科的课程改革势在必行.以应用型本科专业烹饪与营养教育的专业基础课程《面点工艺学》为例,针对课程教学需求,以培养创新性应用型人才为目标,基于理实一体化的教学理念,将线上线下混合式教学方法运用在面点工艺学课程的教学设计和实践中,运用李克特量表对混合式教学效果进行问卷调查.结果显示,理实... |
| 关 键 词： | 理实一体化 应用型本科 混合教学 面点工艺学 教学模式 |
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