| 几种易混肉品的病理特征及检验 |
| |
| 引用本文： | 李颖. 几种易混肉品的病理特征及检验[J]. 现代畜牧兽医, 2004, 0(3): 38-38 |
| |
| 作者姓名： | 李颖 |
| |
| 作者单位： | 辽宁省抚顺市动物卫生监督检验所,辽宁,抚顺,113006 |
| |
| 摘 要： | 在动物卫生监督检验工作中,经常会遇到一些诸如黄疸病与黄脂肉、白肌病与白肌肉及消瘦肉与羸瘦肉等易于混淆的肉品,这些肉品有时不易分辨,并常会因检验不准而引发纠纷,给动物检疫监督工作带来不便。据有关资料报道,全国每年都会出现数起此类纠纷事件。现结合本人多年工作实践,将上述几种常见易混肉品的病理特征及检验叙述如下。1黄疸病与黄脂肉的鉴别与检验1.1黄疸病该病是由于机体发生大量溶血,胆红素形成过多或排除障碍,致使大量胆红素进入血液,除了使皮肤、脂肪发黄外,黏膜、巩膜、浆膜、关节囊液、组织液、血管内膜、肌腱,甚至实质器官…
|
| 修稿时间： | 2004-02-07 |
The pathological characteristics and inspection to several easily confusing meat |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
