| 摘 要： | 为探究植物生长激素和营养元素对油茶籽油的影响，以8年生“长林4号”油茶为研究对象，分别于2020年11月、2021年3月和7月对油茶喷施不同浓度的植物生长激素和营养元素，研究6种植物生长激素和营养元素对油茶干籽含油率、角鲨烯及脂肪酸的含量变化，分析不同浓度的植物生长激素和营养元素对油茶籽油的影响。结果表明：(1)喷施稀释浓度为200倍的ABT活力素或20mg/kg的GGR6,或1000倍的高美施，或3000倍的芸苔素，或5000倍的爱多收，或1200倍的保果素，可以使油茶籽油出油率、角鲨烯含量及脂肪酸组成等指标达到最好效果。(2)与对照相比，喷施稀释浓度为1200倍的保果素显著提高了油茶的干籽含油率、亚油酸及亚麻酸含量，显著降低了芥酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸及二十四碳酸等不利于人体消化吸收的脂肪酸；喷施ABT活力及高美施显著提高了油茶籽油的角鲨烯含量及油酸含量；喷施爱多收可以调节棕榈油酸含量。(3)喷施保果素后的油茶籽油饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1:6.6:1.2,最接近最佳比例1:1:1。综上所述，喷施保果素对提高油茶的干籽含油率及油脂品质的效果最好，生产实践中可通...
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