| 果实糖代谢与含量调控的研究进展 |
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| 引用本文： | 苏静,祝令成,刘茜,彭云静,马百全,马锋旺,李明军.果实糖代谢与含量调控的研究进展[J].果树学报,2022,39(2):266-279. |
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| 作者姓名： | 苏静 祝令成 刘茜 彭云静 马百全 马锋旺 李明军 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学园艺学院·旱区作物逆境生物学国家重点实验室·陕西省苹果重点实验室,陕西杨凌712100 |
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| 摘 要： | 甜度作为水果风味的重要组成部分,在果实品质形成中扮演重要角色.糖含量和比例是影响果实风味与甜度的重要因素,在果实发育进程中受到糖转运和代谢的高度调控.因此,了解糖代谢与含量之间的关系,是提高果实品质的关键.植物中的碳水化合物不仅为体内代谢提供能量,而且可以作为响应环境的信号分子起关键作用.重点综述了糖代谢关键酶和相关基...
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| 关 键 词： | 果实 糖代谢 糖含量 环境 调控 |
Research progress on sugar metabolism and concentration regulation in fruit |
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| SU Jing,ZHU Lingcheng,LIU Xi,PENG Yunjing,MA Baiquan,MA Fengwang,LI Mingjun.Research progress on sugar metabolism and concentration regulation in fruit[J].Journal of Fruit Science,2022,39(2):266-279. |
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| Authors: | SU Jing ZHU Lingcheng LIU Xi PENG Yunjing MA Baiquan MA Fengwang LI Mingjun |
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| Institution: | (College of Horticulture,Northwest A&F University/State Key Laboratory of Crop Stress Biology in Arid Areas/Shaanxi Key Laboratory of Apple,Yangling 712100,Shaanxi,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fruit Sugar metabolism Sugar concentration Environment Regulation |
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