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| 基于近红外光谱技术的普洱茶生熟茶判别及产地溯源 | |
| 作者姓名： | 刘星 范楷 姚春霞 蒋智林 钱群丽 周佳欣 宋卫国 |
| 作者单位： | 1. 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;2. 普洱学院农林学院 |
| 摘 要： | 应用近红外光谱技术,结合主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)方法,建立了西双版纳、普洱和昆明三地普洱茶生熟茶鉴别和产地溯源模型.结果表明:由于生熟茶生产工艺差别较大,其在近红外谱图的10000—9000 cm-1波数的差异较明显,PCA对生熟茶的识别正确率为90.91％,PLS-DA最优模型的识别正... |
| 关 键 词： | 普洱茶 近红外光谱 化学计量学方法 生熟茶 产地溯源 |