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| 从废啤酒酵母泥中提取RNA | |
| 引用本文： | 晋津,房兴莉.从废啤酒酵母泥中提取RNA[J].中国乳业,1997(10). |
| 作者姓名： | 晋津 房兴莉 |
| 作者单位： | 西安市奶业科学研究所 |
| 摘 要： | 从我国人口、粮食、能源三方面的关系来考虑，利用废啤酒酵母泥，提取单细胞蛋白，作为高级营养食品是十分必要的。而作为单细胞蛋白的酵母，核酸含量相当高，其中RNA达2．7％～11％。RNA可作为生产强力助鲜剂肌音酸和鸟着酸的原料，因此，从废酵母泥中提取RNA，不仅可得到高纯度的蛋白质，而且可以得到呈味核音酸等高价产品。本研究将就酵母泥中提取RNA的方法进行探讨。一、材料与方法1．材料西安啤酒厂的废啤酒酵母泥。2方法门以啤酒酵母泥中提取啤酒酵母啤酒酵母泥经过真空过滤除去颗粒杂质，然后抽滤用10％Naop常温下脱苦l～Zh，… |
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