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| 江苏省稻米品质的初步研究 | |
| 引用本文： | 董敏玉,李炜,张丽.江苏省稻米品质的初步研究[J].江苏农业科学,1985(10). |
| 作者姓名： | 董敏玉 李炜 张丽 |
| 作者单位： | 江苏省农科院 (董敏玉，李炜)，江苏省农科院(张丽) |
| 摘 要： | 水稻的品质包括贮藏、加工、商品、蒸煮食味和稻米营养等方面的品质。我们以江苏省当前生产上应用的品种和少数品系为对象,对这些品种的营养品质和蒸煮食味品质进行了试验分析,结果如下: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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