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| 盐源县红骨绵羊屠宰性能分析 | |
| 作者姓名： | 郭刚 赵洪文 苏文琳 毛比超 庞宗美 陈明华 杜丹 |
| 作者单位： | 1. 四川省盐源县农业农村局;2. 四川省草原科学研究院 |
| 基金项目： | 肉类加工四川省重点实验室开放基金“21-R-03”； |
| 摘 要： | 为了解盐源县红骨绵羊屠宰性能，挖掘其资源特性，选择成年红骨绵羊进行屠宰试验，结果表明：盐源红骨绵羊公母之间瘤胃壁具有极显著差异(P<0.01),网胃和皱胃壁具有显著差异(P<0.05);产肉性能方面净肉率具有极显著差异(P<0.01),净肉重和骨肉比具有显著性差异(P<0.05),其他指标均无显著性差异。盐源县红骨绵羊屠宰性能良好，具有进一步选育提高和推广利用的价值。 |
| 关 键 词： | 红骨绵羊 资源 生长 发育 |