| 液体酶的稳定性及生物学效价的体外评定 |
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| 引用本文： | 李彦芬,年芳,李发弟,郝正里,汝应俊. 液体酶的稳定性及生物学效价的体外评定[J]. 中国饲料, 2008, 0(23) |
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| 作者姓名： | 李彦芬 年芳 李发弟 郝正里 汝应俊 |
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| 作者单位： | 1. 甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州市,730070
2. 丹尼斯克动物营养 |
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| 摘 要： | 芩研究测定4种液体酶(编号为L1、L2、L3、L4)中木聚糖酶的最适pH值范围、在猪胃液中的稳定性、3种温度(20、35、50℃)下的贮存稳定性,同时对这4种液体酶对麸皮与脱水玉米酒糟及可溶物(DDGS)的纤维体外降解能力进行了评估.结果表明L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的原始酶活分别为4349、5042、18749、9314U/mL;在pH值为3.5时,L2的相对活性最高,其他酶在pH为5.5时相对活性最高.在猪胃液中保存8 h后,各酶中木聚糖酶的剩余活性依次为27.95%、46.39%、71.26%、61.26%.在20℃下贮存10周后,L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的剩余酶活分别是47.32%、63.84%、83.12%、73.79%;在35℃下贮存10周后,其剩余酶活分别是6.95%、43.34%、29.87%、20.06%;在50℃贮存8周后,各液体酶的木聚糖酶都基本失活.4种液体酶对麸皮中的NDF的降解率均较佳,L2、L4时DDGS中NDF、麸皮和DDGS中半纤维素的降解率相对更高.
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| 关 键 词： | 液体酶 稳定性 降解率 |
The evaluation on stability and bioequivalence of liquid enzymes in vitro |
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| Li Yanfen,Nian Fang,Li Fadi,et al.. The evaluation on stability and bioequivalence of liquid enzymes in vitro[J]. China Feed, 2008, 0(23) |
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| Authors: | Li Yanfen Nian Fang Li Fadi et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquid enzymes stability degradation |
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