| 杜马斯燃烧法测定油料粗蛋白含量方法 |
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| 引用本文： | 田培,马飞,姜俊,甘冬生,李培武.杜马斯燃烧法测定油料粗蛋白含量方法[J].中国油料作物学报,2012,34(6):650-654. |
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| 作者姓名： | 田培 马飞 姜俊 甘冬生 李培武 |
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| 作者单位： | 1.中国农业科学院油料作物研究所，湖北 武汉430062；
2.农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室，湖北 武汉，430062；
3.农业部生物毒素检测重点实验室，湖北 武汉，430062；
4. 农业部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)，湖北 武汉，430062；
5.农业部油料及制品质量监督检验测试中心，湖北 武汉，430062
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| 基金项目： | 湖北省创新团队项目;国家油菜现代产业技术体系(CARS-13);国家科技支撑计划(2011BAD02D02,2010BAD01B07);农产品质量安全监管专项 |
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| 摘 要： | 通过优化杜马斯燃烧法测定油料粗蛋白含量条件，比较了杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定大豆、花生、油菜籽、芝麻和菜籽饼粕等油料样品粗蛋白含量。结果表明：杜马斯燃烧法与凯氏定氮法测定结果呈显著线性相关（线性相关系数为0.998 8，P<0.001），杜马斯燃烧法与凯氏定氮法在测定样品粗蛋白时无显著性差异（P>0.05），并且燃烧法变异系数CV小于0.6%，测定结果准确、重现性好，更适用于油料样品粗蛋白含量检测。
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| 关 键 词： | 杜马斯燃烧法 凯氏定氮法 油料作物种子 粗蛋白 |
Dumas combustion method for determination of crude protein content in oilseeds and products |
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| TIAN Pei,MA Fei,JIANG Jun,GAN Dong-sheng,LI Pei-wu.Dumas combustion method for determination of crude protein content in oilseeds and products[J].Chinese Journal of Oil Crop Sciences,2012,34(6):650-654. |
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| Authors: | TIAN Pei MA Fei JIANG Jun GAN Dong-sheng LI Pei-wu |
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| Institution: | 1,2,3,4,5*(1.Oil Crops Research Institute of the Chinese Academy of Agricultural Sciences,Wuhan 430062,China;2.Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Oil Crops,Ministry of Agriculture,Wuhan 430062,China;3.Key Laboratory of Detection for Mycotoxins,Ministry of Agriculture,Wuhan 430062,China;4.Laboratory of Risk Assessment for Oilseeds Products(Wuhan),Ministry of Agriculture,Wuhan 430062,China;5.Quality Inspection and Test Center for Oilseeds Products,Ministry of Agriculture,Wuhan 430062,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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