高职课程“果蔬保鲜与加工”的思政改革与实践

全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措，将各类课程与思政课程同向同行，形成协同效应，是目前高等教育面临的重要且紧迫的任务。本研究剖析教师目前课程思政的融入现状，分析学生已有的政治认同、国家意识、价值观念，分析实训学生所在果蔬保鲜加工企业员工的政治素养、社会责任感等现状，提出了本课程的思政目标，全面挖掘了本课程思政元素，设计了本课程思政改革实施的方法、途径和建议，以期推动“果蔬保鲜与加工”课程内涵式发展，从而为开设有高职“果蔬保鲜与加工”及其类似课程的学校提供更全面的借鉴。