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| 菠菜薄膜包装冷藏保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 蔡旺 |
| 摘 要： | 正菠菜是一种典型的绿叶菜,在贮藏过程中食用品质下降很快,主要表现为脱水萎缩、褪绿黄化和腐烂,在仓库中仅有10天左右的保鲜期。采用冷藏加塑料薄膜敞口包装的保鲜方法,可抑制水分损失,显著延长保鲜期。试验表明,用不封口的塑料保鲜膜贮藏菠菜,置于2℃低温环境中,保鲜期可长达63天左右。具体操作步骤如下。1.适时采收。供贮藏 |
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