|
|||||
|
|
| 矿物元素对海鲜菇液体发酵的影响 | |
| 引用本文： | 毛玲,吕鹏涛,孙青青,陈改琴,贺晓龙,孙常青.矿物元素对海鲜菇液体发酵的影响[J].南方农业,2018(11). |
| 作者姓名： | 毛玲 吕鹏涛 孙青青 陈改琴 贺晓龙 孙常青 |
| 作者单位： | 延安大学生命科学学院;延安嘉康食用菌有限责任公司;陕西瑞福兴生物科技有限公司 |
| 摘 要： | 为了优化海鲜菇液体发酵条件,通过单因素和正交法探究了镁离子、锌离子和锰离子对海鲜菇液体发酵过程中菌丝形态和菌丝干重的影响。结果表明,在加入0.45 g·L~(-1)镁离子、0.15g·L~(-1)锌离子、0.35 g·L~(-1)锰离子时,菌丝洁白,数量多,每50 mL菌丝干重达到了0.202 0 g,是最优培养基,为更好地进行海鲜菇液体发酵提供了可靠依据。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |