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| 食鱼可健脑和减少心血管疾病 | |
| 引用本文： | 蔡逸云.食鱼可健脑和减少心血管疾病[J].淡水渔业,1994(2). |
| 作者姓名： | 蔡逸云 |
| 作者单位： | 江苏省肿瘤防治研究所 |
| 摘 要： | 食鱼可健脑和减少心血管疾病蔡逸云（江苏省肿瘤防治研究所）最新科学成果证明，鱼中含有一种高度不饱和脂肪酸，是大脑和血液必不可少的营养物质。它可降低血液中胆固醇的浓度，防止血栓形成，减少动脉硬化等心血管疾病的发生，同时鱼油中含有抑制雌激素受体物质，具防癌... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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