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DOI
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分类号
杂志ISSN号
特色禽蛋制品的加工制作
作者姓名:
刘国信
作者单位:
山西省阳城县畜牧局,048100
摘 要:
禽蛋是日常生活中重要的副食品,含有人体所需要的各种营养成分,鲜蛋经过加工,既可以制成各种蛋制品和关味佳肴,又能实现增值增收,可谓一举多得。
关 键 词:
特色禽蛋制品
加工
制作
副产品
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