喜忧参半话鹌鹑

我国鹌鹑商品化饲养已有三十余年的历史，以饲养蛋鹌鹑为主。上世纪90年代以前，由于市场因素，曾一度出现卖蛋难甚至卖不出去的现象，许多农户赔本经营，严重打击了农户饲养鹌鹑的积极性。90年代以后，随着改革开放的不断深入和人们生活水平的不断提高，鹌鹑产品特有的高营养及对一些疾病的食疗保健作用被越来越多的人认识和接受。被消费者形象的称之为“动物人参，自然鸟蛋”。市场一年比一年大，销路一年比一年好。鹌鹑蛋除被加工成罐头，皮蛋和出口外，鲜鹌鹑蛋的销售也遍布街头巷尾，与鸡蛋争一席之地。目前国内的蛋鹌鹑饲养总量应该在3亿只左右，并且形成了产供销一条龙产业化格局。在河北的栾城等地还成立了鹌鹑养殖业协会和鹌鹑养殖专业合作社，养殖户，经销商建立了稳固的合作关系，鹌鹑产品的销售已没有了后顾之忧。