家禽企业质量安全管理状况的调查分析 |
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作者姓名: | 崔彬 潘亚东 钱斌 |
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作者单位: | [1]扬州大学商学院,江苏扬州225009 [2]江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225003 |
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摘 要: | 在各级政府加大食品安全监管力度的背景下,家禽企业质量安全管理的现状‘如何,家禽企业质量安全管理制度是否建立,质量安全管理中存在哪些问题等都需要进一步了解和掌握。为此,笔者对江苏、山东、安徽、浙江、河北等地的120家家禽企业的质量安全管理状况进行了调查。以期通过调查,发现家禽企业质量安全管理中存在的问题,促进家禽企业质量安全管理水平的进一步提升。
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关 键 词: | 质量安全管理 家禽企业 管理状况 安全管理制度 监管力度 食品安全 企业质量 |
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