法国干酪的消费与市场

奶及奶制品是人类健康重要的食品之一，是身体生长发育必需的食品。法国人经常把干酪、面包和红酒三个产品相提并论，她们是法国人的骄傲：法国不仅是干酪生产大国也是消费大国。2005年，法国干酪产量为180万吨，其中90％由牛奶生产，其它由羊奶生产。