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发酵工业中噬菌体的防治
作者姓名:张高娜  刘凤芝  张建梅  谷巍
作者单位:山东宝来利来生物工程股份有限公司
摘    要:在微生物发酵过程中,染菌和噬菌体是制约发酵成败的关键,尤其是噬菌体的危害更为严重,噬菌体的污染已成为发酵行业发展的瓶颈.因此,噬菌体的有效防治对发酵工业至关重要.本文针对噬菌体的生物学特性,污染来源、检测方法和防治措施等方面进行阐述.

关 键 词:噬菌体  发酵  检测  防治
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